增肌減脂飲食｜先減脂後增肌？一文看清飲食比例 附一週餐單參考

增肌和減脂所要達到的目標其實不同，至於原理，簡單來說「增肌」就是指透過減少脂肪吸收和形成，並配合重力訓練鍛煉肌力，增加身體的肌肉量；而「減脂」則是以運動和飲食的方式，讓身體減少脂肪吸收及提升脂肪燃燒率來消耗能量，最終達至體脂量減少。

不過，雖然兩者的概念不同，但增肌和減脂是可以同時進行，只是當中涉及次序之分。而且，增肌減脂更能收互惠互利之效，因為肌肉能提升基礎代謝率，即有助燃燒脂肪！換句話說，當身體的肌肉量增加，燒脂率就會相對提升。

增肌減脂的順序安排，必須度身訂造，體質不同的人，所使用的增肌減脂順序也會不同，才能達到各自的理想效果。譬如說，一個體脂率偏高的人，通常會被建議先減脂，待體脂量降低後再開始增肌，效果才會更好，因為脂肪會儲存在肌肉上，若脂肪層太厚，便會影響展現肌肉線條。

相反地，如果體脂不算高，或可先考慮增肌，透過適當的飲食控制和重力訓練，提升肌肉量，再按身體情況進行減脂。總之，將增肌和減脂分階段進行，有助效果更顯然地達成。

增肌減脂雖有一定的順序和階段，但在飲食方面，縱有比例之分，但還是以「高蛋白、低脂肪」的吸收量為主軸。在剛選用「增肌減脂」來鍛煉身體的初期，不妨先參考以下的一週增肌減脂飲食菜單，讓身體慢慢適應，再進而因應體質和喜好進行食物調整。