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黃金奇異果貴在哪?維他命C比綠色高7成,低卡高纖減肥恩物(附去水腫食譜)

黃金奇異果貴在哪?維他命C比綠色高7成,低卡高纖減肥恩物(附去水腫食譜)

奇異果的營養價值高,不但富含維他命C,纖維又高,亦含豐富鉀質和抗氧化營養素,確實是健康人士的恩物。不過市面上有售賣黃金奇異果和綠色奇異果其實是不同的品種,味道、價錢,甚至營養價值都略有不同。

by 營養師李逸嵐, edited by Lillian

綠色奇異果更有效預防便秘

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綠色奇異果的鮮綠色果肉味道甜中帶酸,含有豐富纖維,不但可以增加飽肚感,更可以刺激腸道蠕動,幫助身體排走毒素,比黃金奇異果更有效預防便秘。

綠色奇異果有助去水腫

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此外,綠色奇異果富含鉀質,有助提升新陳代謝,亦可幫助身體排走多餘水份,達致去水腫的效果,同樣含高鉀的水果還有包括火龍果和香蕉。不過腎功能較差、有腎病、甲狀腺功能亢進症(簡稱甲亢)、心臟病等人士則應避免進食。綠色奇異果的維他命A含量是金奇異果的2倍,有保護眼睛和視力之效果。

黃金奇異果的維他命C比綠色奇異果多70%

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而黃金奇異果的售價雖比綠色奇異果較貴,但味道香甜多汁,加上含有護膚抗氧的營養素,包括維他命C:含量比綠色奇異果多70%。維他命C可以提高身體的免疫力,甚或幫助防止致癌物質對身體造成傷害;維他命C亦能促進膠原蛋白的生成,保持皮膚組織有彈性。

綠色奇異果抗氧化

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綠色奇異果含有的維他命E是種抗氧化營養素,有助保持皮膚組織緊緻,同時有助修復細胞,加快修口癒合的功效。

奇異果低卡是減肥恩物

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不論是黃金奇異果還是綠色奇異果同屬於低卡路里的水果,一個綠奇異果只有45千卡;一個金奇異果則有55千卡,絕對是減肥人士的恩物。

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Stephy每天早上都會吃兩個奇異果,難怪身型及皮膚皆保養得宜!

Stephy看來兩款奇異果也愛吃! 

奇異果果皮的纖維比果肉豐富

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有說法指「奇異果可以連皮食」,事實上奇異果果皮的纖維是較果肉多,但奇異果表面的絨毛會影響口感,如果想試試連皮食,可以選擇絨毛較少的金奇異果,徹底洗淨便可以,打成果汁作下午茶亦是個不錯的選擇。

去水腫果汁食譜 - 火龍果奇異果汁 (2人份)

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材料:火龍果 1個、金/綠色奇異果2至3個、少量水

做法:將奇異果洗淨並切塊(可去皮或連皮攪拌),火龍果去皮切塊,放入攪拌機,加入少量水,攪拌至液體狀即可。可隨個人口味加入蜂蜜。

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VNS營養健康中心營養師李逸嵐

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