一天可以吃幾顆蛋？拆解常見雞蛋迷思：雞蛋每日上限/蛋黃膽固醇

雞蛋每日上限是多少你知道嗎？對於健康成年人來說，一天一顆全蛋被認為是安全門檻 。但對於已患心血管疾病、糖尿病、高膽固醇者來說，雖然也可以每天進食一顆雞蛋，但不建議每天一顆蛋黃。例如若一星期每天吃一顆雞蛋，當中幾日不建議進食蛋黃，應優先以蛋白攝取蛋白質。

偶爾吃多顆雞蛋在短期內可能不會馬上出現危害，但若常態化，風險或會逐步累積。另外，基因與代謝不同的情況下也會有不一樣的影響，建議有疑慮者可做血脂檢測及徵詢醫師建議。

對於每天吃雞蛋的人來說，以甚麼方式吃雞蛋也很重要。建議盡量選擇水煮、蒸蛋、蛋花湯等低油的烹調方式，搭配蔬菜與全穀均衡飲食；避免高油、加工肉搭配，才是真正改善膽固醇的關鍵。

雞蛋對於某些人的消化系統來說可能較難處理，尤其是對於有過敏或不耐受的人。過量食用雞蛋可能導致腹脹、腹痛或腹瀉等消化不良的症狀。這是因為雞蛋中的蛋白質與脂肪可能會讓某些消化系統較敏感的人感到不適。此外，雞蛋的烹調方式也會影響消化，如生雞蛋可能更難消化，而熟雞蛋則更易被身體吸收。因此，了解自己的消化能力，適量食用，並選擇適合的烹調方式尤為重要。

每顆雞蛋卡路里大約為70-80kcal。如果過量食用，可能會導致每日總卡路里攝取超過建議的範圍，進而導致體重增加。體重增加不僅會影響外觀，還可能引發一系列健康問題，如糖尿病、高血壓和其他慢性疾病。維持健康體重的關鍵在於平衡飲食，控制卡路里攝取，同時增加身體活動量。若每天食用多顆雞蛋，應考慮其他食物的攝取，保持營養均衡，避免過度依賴單一食物。