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蜜糖水可止乾咳喉嚨痛?中醫指蜜糖水非人人適合!蜜糖水正確沖法及飲用大忌

蜜糖水可止乾咳喉嚨痛?中醫指蜜糖水非人人適合!蜜糖水正確沖法及飲用大忌

聽說每天喝一杯蜜糖水滋潤喉嚨之餘,還有美容養顏的作用,這說法正確嗎?到底蜜糖水點沖才可以發擇最佳效用?熱水和冷水沖法又有甚麼分別和好壞處?現在為大家一一解答。

by Apple Ng,edited by Lillian Leung

中醫指蜜糖水非人人適合!蜜糖水正確沖法及飲用大忌

蜂蜜中除了含65%至80%的葡萄糖和果糖外,還含有大量的維他命、蛋白質和酶,具有天然的活性成分,對人體有多種好處。加上其甘甜的味道,又可加入檸檬調配出可口的飲品,是不少女性的養顏必備。不過要充分獲得蜜糖水帶來的好處,以下細節就要多加注意,否則喝了也只會白費心機。

用熱水還是冷水沖蜜糖水?

中醫指蜜糖水非人人適合!蜜糖水正確沖法及飲用大忌

或者你會覺得蜜糖水沖法好簡單,還不是把一匙蜜糖加入水中攪勻就可?然而,很多人不以為意,貪快貪方便用熱水沖蜜糖水,卻不知道這個做法大大影響了蜜糖水對身體帶來的功效。

正如上面所提及,蜂蜜含有豐富的天然養分,如果用高溫沖法,不但會破壞當中的維他命及礦物質等而影響飲用蜜糖水的功效,蜂蜜的味道也會改變,令本來甜甜的味道變酸,香味也會變淡。

中醫指蜜糖水非人人適合!蜜糖水正確沖法及飲用大忌

至於用冷水沖法,雖然不會破壞蜂蜜養分,但攪勻的時間會比較長,加上在中醫角度來說,冷水屬於寒邪,對脾胃消化功能有所損害,因此亦不建議。其實最佳的蜜糖水沖法是用室溫水或暖水去沖,水溫大約在30°至60°C左右。對於想利用蜜糖水去舒緩咳嗽和喉嚨痛的人來說,飲用以暖水沖法的蜜糖水可以被人體吸收的更好,飲用後身體亦較暖和,可以令人更容易入睡。

鐵匙羹沖蜜糖水是大忌?

中醫指蜜糖水非人人適合!蜜糖水正確沖法及飲用大忌

除了要注意水的溫度,沖蜜糖水時亦要留意使用的容器。因為蜂蜜呈酸性,所以不論是保存時或沖泡時都不應使用金屬容器,以免蜂蜜與金屬接觸時產生氧化反應,破壞蜂蜜所含的營養成分。同樣道理,不論直接食用蜜糖或用來沖水飲,也不應該使用鐵匙羹。

蜜糖水止咳一流?

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科學研究表示蜂蜜有類似抗生素的功能,其滲透作用有助殺死細菌,讓體內的壞菌在高糖分、缺水的狀況下死亡。 加上暖蜜糖水有殺菌、消炎和溫潤的功效,很多人都喜歡在喉嚨疼痛和咳嗽時飲用。不過值得注意的是,如因進食太多甜食而引起的咳嗽,就要避免飲用蜜糖水,防止咳嗽加劇。

人人都適合飲蜜糖水?

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雖然蜜糖水好處多多,卻不是每個人都適合飲用。由於蜜糖含高糖分和熱量,故患有糖尿病的人並不宜飲用和食用。至於一歲以下的幼童亦應避免食用蜂蜜,因為蜂蜜中在釀造及運輸過程中,容易受到肉毒桿菌的污染,加上幼兒胃腸功能較弱,食用後可能引起中毒而令腸胃不適。 

此外,在中醫學角度來說,蜜糖偏濕,凡有脾虛、脾濕及多痰濕重人士均不宜飲用蜜糖水。最後,雖然很多人喜歡用蜜糖調製其它飲品,但由於果糖會令豆類食品鈣化,引致消化不良,因此不建議在豆漿中放蜜糖。

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