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中秋節即將來臨,月餅成為了節日的象徵。然而,你可知道一個傳統雙黃蓮蓉月餅的含糖量可高達70克,相當於14茶匙糖,超過世界衞生組織兩日的建議攝取量?今次Cosmo夥拍香港皇玥,為大家整理了以下8個有關低糖月餅的冷知識,帶你揭開月餅與糖的真相,讓你在享受節日美食的同時,也能保持健康。
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月餅低糖冷知識:「低糖」標準是什麼?

低糖月餅是指在製作過程中減少了糖分的使用,通常會使用代糖或天然甜味劑,如赤藻糖醇、木糖醇、麥芽糖醇等。根據香港食物安全中心指引,預先包裝食品要標示為「低糖」,必須符合:每100克固體食物含糖量必定要少於或等於5克。

▲低糖琥珀流心三色月餅2025 早鳥價$408起
皇玥所有「低糖系列」月餅均符合香港食安中心指引,每件低糖月餅更僅有約1克糖,味道輕甜無負擔,對於需要控制糖分攝取的人來說,是更健康的選擇。
月餅低糖冷知識:天然代糖 vs 人工代糖
代糖是減糖月餅的關鍵,但不同代糖種類的差異極大:
- 天然代糖:從植物提取,如甜菊糖、羅漢果糖、麥芽糖醇、赤藻糖醇,這類天然代糖對血糖的影響較小。
- 人工代糖:如阿斯巴甜、糖精。研究指出這些人工代糖可能干擾代謝機制,且帶金屬苦味。
天然代糖與人工代糖的關鍵差異在於,天然代糖多伴隨礦物質或天然抗氧化劑,是健康的增甜劑;但人工代糖卻加入大量化學物質,不少研究均已指出長期攝取人工代糖會增加糖尿病及致癌風險,當中阿斯巴甜於2023年更被歸類為「可能致癌物」,所以在可選擇的情況下,當然是選擇使用人工代糖的食品。

▲皇玥的「低糖系列」月餅均用上天然麥芽糖醇,絕無人工代糖。
月餅低糖冷知識:人體每日糖分攝取上限:傳統月餅¾個即超標

▲皇玥的低糖雙黃白蓮蓉月餅 早鳥價$328起
世界衞生組織強烈建議:成人每日游離糖*的攝取量不可多於或等於50克,即約10茶匙,若能進一步降至25克以內更佳。
*游離糖(包括添加糖、蜂蜜及果汁中的糖)
以185克的傳統雙黃蓮蓉月餅為例,吃¾個已攝入約52.5克糖,瞬即超標。
而皇玥的低糖雙黃白蓮蓉月餅每件(185克)僅含0.4克糖,不但符合低糖標準,更是「低糖中的低糖」!
月餅低糖冷知識:女士過量攝糖 - 成皮膚與健康的隱形殺手

糖分對女性影響尤其顯著:
- 加速皮膚老化:游離糖引發「糖化作用」,使膠原蛋白硬化,導致皺紋、鬆弛。
- 誘發炎症與代謝問題:高糖飲食使身體長期處於慢性發炎狀態,增加肥胖、多囊卵巢綜合症風險。
- 情緒波動:血糖劇烈波動可能加劇焦慮和經前症候群。
如果想令皮膚更穩定、減少炎症,最好的做法便是減少糖分的攝取。

▲皇玥的「低糖奶黃月餅」每件含糖量僅1.2克 早鳥價$228起
月餅低糖冷知識:「少甜」不等於「低糖」
雖然香港對「低糖」一字的使用有嚴格規定,但許多月餅都會宣稱「少甜」,但其實並不等於「低糖」,未必健康,在選擇時要多加注重!
- 油脂替代:一般「少甜」或「低糖」的食品,都會被認為「不好吃」,故此,有些月餅常為補償減糖後的口感,添加更多油脂,例如椰子油、反式脂肪,使熱量反增。
- 原料隱藏糖:蓮蓉、豆沙餡本身含高糖,即使不額外加糖,每100克仍可能含20克以上糖。
- 代糖非無熱量:如麥芽糖醇熱量為蔗糖一半(2.1大卡/克),過量攝取仍可致胖,所以還是「少食多滋味」
「少糖」與「低糖」是雖只差一字,但差誤卻相當大,要謹慎選擇。
月餅低糖冷知識:天然代糖四大天王 - 麥芽糖醇的獨特優勢
減糖月餅常見的天然代糖包括:
代糖種類 | 甜度(相較蔗糖) | 熱量 | 特性與應用 |
---|---|---|---|
麥芽糖醇 | 75-90% | 2.1大卡/克 | 口感最接近蔗糖,熱穩定性高,故常用於烘焙食品,但熱量也相對較高。 |
赤藻糖醇 | 70% | 0.2大卡/克 | 消化耐受性最佳,但甜度較低,需要大量使用才能有明顯甜味。 |
甜菊糖 | 200-400倍 | ≈0大卡 | 幾乎不影響血糖,但有明顯金屬苦味。 |
羅漢果糖 | 150-250倍 | ≈0大卡 | 帶特殊果香,非人人能接受。 |
以上四款常用的天然代糖中,麥芽糖醇是最適合使用於製作「低糖月餅」,不論在維持食品風味或平衡健康考量,都是最佳選擇。

▲皇玥低糖醇香四色月餅2025 早鳥價$388起
月餅低糖冷知識:冰皮月餅低脂≠低糖

▲低糖流心奶黃月餅2025,早鳥價$328起
冰皮月餅常被誤認為較健康,但真實數據又是怎樣的呢?
- 脂肪雖較傳統月餅低(如冰皮綠豆蓉月餅每55克僅5克脂肪),但糖分仍達15-20克/100克。
- 為提升風味,部分冰皮餡料添加大量糖漿,例如一件60克榴槤冰皮月餅含糖量約12克,等同2.5茶匙。

想好好享用月餅,但又要控制血糖波動?關鍵在於吃月餅的黃金時段!
建議月餅避要空腹吃,因為晨起血糖低時食用,易致血糖飆升。最佳時機是在餐後2小時或午茶時段,可搭配無糖茶飲(如普洱、烏龍),其茶多酚有助抑制糖分吸收。 糖尿病患可選低GI水果(如沙田柚)配¼個低糖月餅,纖維有助減緩糖分釋放。
月餅是文化,健康是科學。選擇用麥芽糖醇製作的月餅,既能品味傳統,亦不負身體。畢竟,團圓的真諦不在飽膩,而是在共享時刻的清醒與長久。
最後,編輯也為大家推介健康食月餅的三法則:
1. 控制食用量:傳統月餅每次吃最多¼個,迷你月餅款最多只吃1個。
2. 搭配高纖:先吃蔬菜或蘋果,提升飽足感。
3. 運動代償:吃一個皇玥「低糖流心奶黃月餅」(171卡),慢走15-20分鐘即可抵消。
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