Verde是標榜以台灣產地原料為創意核心的時尚蔬食餐廳，由知名的西班牙名廚Daniel Negreira Bercero主理及營運策略，主廚是Vincent王致晟，擅長以簡單調味展現食材的最佳風味，開拓食材更多的哥能性！
走入Verde，環境是比較簡樸的，但勝在自然！因為有時去到某些Fine Dinning食肆，非常煞有介事的，感覺很拘謹，雖然食物好，但氣氛不自在的我話，很難想去第二次。在Verde感覺還是挺自在，大家坐下來，就等待每端一道菜，會有服務生講解一下，然後，大家不妨先看看賣相，別有心思創意，令你的食趣也大增！
先看看menu，只有午餐及晚餐兩種，簡單俐落！文字也是挺有意思！印象最深的是「成長花園」！「成長花園」的「泥土」是沾了朱古力粉的麵包糠，食材包括可食用的鮮花及蔬菜葉。一邊加水，一邊升上來的是蘆筍及甘荀，好玩又好食！
手法獨特，完全是驚喜。另外，還有一個造成小籠飽一樣的甜點，用些乾冰的端上，以為是熱騰騰的蒸點？錯！只因「小籠包」的外層是白朱古力，裡面的卻是鳳梨酥蓉！創意無限fun吧！每一道菜，陳設方式都有心思，都是風景。因為當中由食材、食具、擺設、輔助工具、過程、次序，全都是精巧舖排。每一個呈現，都儼如是藝術作品。
我們先來欣賞一下每道菜的風景……
欣賞過了，雖然有些不捨得，但當然還是要把食物食下去！每食一口，味覺實在很溫和輕鬆！令你食得充滿愉悅的喜樂幸福感！相信，廚哥們經多年廚事磨練的功力，都在裡面融和了！我相信，如果更多這類型的素食餐廳，既是大家的福；也可以拉到更多肉食者來嚐一下！遠的來說，也就是地球的福！
近年的素食，愈發發展出更多不同的風格，Verde是蔬食fine dinning的選揮之一，充滿創意、簡約的心思，讓大家的視覺及味覺，都有新時代的體會！如果要有帶對素食不認識的朋友一起共素，相信會給他們味覺感官不一樣的體會，連連不絕的驚喜！
Verde 時尚蔬食
地址：台北市仁愛路四段401號
電話：+886 902 151 606
價位：午間套餐 台幣980 晚間套餐 台幣1680
About writer-藍婷‧MSc‧AICI‧CIP‧國際認證專業形象顧問．國際形象專業執行高級教練．企業培訓導師．跨媒體導師及寫作人
藍婷素食轉化個人氣埸記事—
λ 2006-正式開始以企業培训導師身份為企業提供專業形象培訓
λ 2007-取得國際認證專業形象顧問資格
λ 2008-出版了第三本著作！自觉形象工作要内外兼修，身體力行轉為素食
λ 2009-取得澳門兩大酒店培訓合約，培訓近七千名員工；同年至2010亦取得兩大國際品牌全缐美容顧問的培訓工作....出版第四本著作！開始習煉道家的念力醫學“太極五行功”，努力“修煉”
λ 2011–昄依成佛弟子，努力“學佛”。同年到上海三個月訓練年輕音樂表演藝術團隊的專業形象
λ 2012-先後在香港兩大傳媒網站開設“形象”專欄，每周定期更新文章，至今從未間断
λ 2013–開始學習儒家「論語」，努力學習“處世做人”
λ 2014-2018-除了企業培訓工作及開辦不同的公開課程，積極参與支持推行中国文化，推行現代華服，推动環保淨心理念。分别為長者及在囚年青人提供公益教學。2018是素食第十年，在CosmoBody網站開設分享素食種種的「藍婷專欄」
λ 2019–“活得精彩生活形象館”正式启动，開通了“微信公众号”，提供生活形象的多方位分享
網址：www.excitinglife.net 電郵：info@excitinglife.net 微信公眾號：活得精彩生活形象館
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Photo Credit：Verde時尚蔬食Facebook、作者提供
