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【台北美食推介】日式素食料理嚐心癮 全台首家素食迴轉壽司

【台北美食推介】日式素食料理嚐心癮 全台首家素食迴轉壽司

台灣的素食生活,比香港行得早,種類也很多。所以,每次去台灣,都不會失望。特別是來到台北,總有一間素食餐廳在附近,就只看你有什麼要求!對遊客的我來說,每次都積極搜尋新嘗試,遇到環境、食物、心意、味道、服務,值得分享的,要「推波助瀾」一下!當你都有機會去哪個地點的話,也算有個選擇考慮!


【台北美食推介】日式素食料理嚐心癮 全台首家素食迴轉壽司

台灣可算是亞洲的素食先驅,素食發展都已經很多元化及成熟!食材烹調及味道也愈來愈精進。除了流傳多年的傳統素食,新派素食概念也陸逐彈起;Vegan是近幾年流行的素食風,但好味道的,還不算「總有一家在左近」的選擇。

【台北美食推介】日式素食料理嚐心癮 全台首家素食迴轉壽司

說實話,筆者對日式素食,仍未找到驚喜。最近在台北做下「懶人」,自由地我行我素,卻因緣巧合,發掘了兩家日式素食。一家是位於松江路、全台唯一素食迴轉壽司「水問」。

【台北美食推介】日式素食料理嚐心癮 全台首家素食迴轉壽司

就是因為只有一家,所以也要去「試一下」。食物款式是蠻多的,有全素、蛋素、奶素,蛋奶素,筆者那天也挑了好多款式,味道也算不錯!最吸引我的是「紅油抄手」!這個平時不容易找到!難得一食!對於「壽司癮」起有點強的時候,這個素食迴轉壽司可以是「滿足」的選擇!

【台北美食推介】日式素食料理嚐心癮 全台首家素食迴轉壽司

至於另一個發現就是以「薈萃五穀雜糧當季野蔬呈現的美味定食」--日式純素食的穗科食堂。環境簡約,都是近年流行的Community style,木質餐桌椅,日式風格,整齊乾淨,空間感適中,令人沒有壓迫感,食得比較乾淨寧靜及自在。

【台北美食推介】日式素食料理嚐心癮 全台首家素食迴轉壽司

菜單方面,全為定食,招牌主力是烏龍麵,勝在彈質口感,其他的包括泰式咖哩、麻婆豆腐、韓式鍋燒、豆奶燴白菜等,日式、台式、泰式、韓式、義式各國風味都有一點。味道輕盈的、濃味的、蒸煮炸都有,天婦羅就是盤蔬菜大集合,蔬菜捲、南瓜、地瓜、香菇、蓮藕、秋葵等,種類多,味道多元,選擇豐富。一份定食平均價位在台幣三、四百元左右,已經讓你大感滿足!

【台北美食推介】日式素食料理嚐心癮 全台首家素食迴轉壽司

食堂的服務是自助式,選好餐點後自行到櫃檯點餐結帳,茶水自取,用完餐後,需要自行將餐盤放置回收處。筆者觀察店內食客都是以年青人為主,看來新一代吃素的年青人比率持續增加了!

素食同道有心人也愈來愈多,令本來是素食者樂園的台灣再添綠色力量!可喜可賀!

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水問

地    址|北市中山區松江路275號B1

        (捷運天行官站3號出口)
電    話|02-2515-1615

穗科食堂

地    址|北市中山區中山北路二段16巷21號

        (捷運中山站4號出口步行約2分鐘)
電    話|02-2536-2828

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About writer

藍婷MScAICICIP‧國際認證專業形象顧問.國際形象專業執行高級教練.企業培訓導師.跨媒體導師及寫作人

藍婷素食轉化個人氣埸記事—

λ 2006-正式開始以企業培训導師身份為企業提供專業形象培訓

λ 2007-取得國際認證專業形象顧問資格

λ 2008-出版了第三本著作!自觉形象工作要内外兼修,身體力行轉為素食

λ 2009-取得澳門兩大酒店培訓合約,培訓近七千名員工;同年至2010亦取得兩大國際品牌全缐美容顧問的培訓工作....出版第四本著作!開始習煉道家的念力醫學“太極五行功”,努力“修煉”

λ 2011–昄依成佛弟子,努力“學佛”。同年到上海三個月訓練年輕音樂表演藝術團隊的專業形象

λ 2012-先後在香港兩大傳媒網站開設“形象”專欄,每周定期更新文章,至今從未間断

λ 2013–開始學習儒家「論語」,努力學習“處世做人”

λ 2014-2018-除了企業培訓工作及開辦不同的公開課程,積極参與支持推行中国文化,推行現代華服,推动環保淨心理念。分别為長者及在囚年青人提供公益教學。2018是素食第十年,在CosmoBody網站開設分享素食種種的「藍婷專欄」

λ 2019–“活得精彩生活形象館”正式启动,開通了“微信公众号”,提供生活形象的多方位分享

網址:http://www.excitinglife.net 電郵:info@excitinglife.net 微信公眾號:活得精彩生活形象館

FB: https://www.facebook.com/excitinglife.net/?ref=bookmarks  

Photo by writer and 穗科食堂
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