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溫州美食好去處!簡約文青禪風素食概念店「素和慧」成必到打卡點

溫州美食好去處!簡約文青禪風素食概念店「素和慧」成必到打卡點

朋友知我每次出走香港,定必喜歡在外遊地方同時去「找素」!上兩星期去了溫州一趟,自然又要「探驗」,尋覓新素點!能與大家分享,也是我「講素」的大樂趣!

初時大家都說不清楚溫州有什麼「好路素」。我不寄厚望。總之隨心,既來之,則安之。既然是第一次來溫州,有什麼就試什麼,試什麼都可以發掘下好的元素吧!


溫州美食好去處!簡約文青禪風素食概念店「素和慧」成打卡必到點

那天,朋友開車駛到鬧市中,卻在樹影中發現一幢兩三層高的獨立建築物,外表看似一個展覽館,走近門前,找到名字了,就是「素和慧」素食概念店。門前古風庭院式的佈局,甚有隱世高手的品味。低調立於此地,彷彿在示意,只要是「同道中人」來就好了; 大有「非誠勿擾」的性格。

溫州美食好去處!簡約文青禪風素食概念店「素和慧」成打卡必到點

「素和慧」總共三層,一樓是大堂和大廳;二樓是獨立房間,以節氣命名;三樓是榻榻米式的大廳,比較適合包場活動。踏入「素和慧」二樓的包房,充滿清幽的氛圍。室內格局都在示意高檔素食料理的定位,裝潢盡見現代中國風和禪意。(只是光線著實過黑,稍為光亮一點,比較user-friendly,應該不會影響格調的)走進房間,就被長檯的微型小山島所吸引,整體就是一道風境!令你味覺有得著之外,同時有視覺風情!服務生還會端上擺著按訂位人數的茶杯,每人可以從中選出你喜歡的來喝茶。

溫州美食好去處!簡約文青禪風素食概念店「素和慧」成打卡必到點

「素和慧」環境及配件都是簡約、自然;但是看來都是經過了沉澱和過濾的,本來走進來,已經讓你安靜下來。但是,「她」又確實有本事令你每個角落都不安靜:大家都想拍照留念或看過究竟。可能我們香港的餐廳實在寸金尺土,缺乏這類資源來展示這樣的品味;香港接觸不到,所以每去外面有這些發現就要「打卡」,只要有特式佈局的,都會「驚為天人」般,這又拍,那又拍!加上我真的好想以圖文帶大家眼睛來「素」一下呢!(可惜的就是行李內本帶來簡約版現代中式服,但當天天氣冷,又下了點雨,就是沒法子穿出來!真遺憾出遊沒帶夠衣服!否則把著裝形象也來配一下環境就更有意思!)

溫州美食好去處!簡約文青禪風素食概念店「素和慧」成打卡必到點

好了,話說回來了,食物如何?我可以告訴你,同場出現的,除了我與另一位是香港朋友之外,其他三位都是溫州「有頭有面見慣大場面」的朋友,他們不是素食者,但是每一道菜上檯之後,都會自然有嘩嘩聲的反應,而且都會舉手機拍照!可想而知吧!食材以菇類為主,質樸!清雅!烹調味道不慍不火,不強不烈,入口溫諄,充份讓大家「享受」靜心、和諧、寧靜的食樂!別小看每道菜的份量那麼「袖珍」,其中一位同行男士食到一半時,笑說會否食得「飽」?結果當然是肚子「滿滿又充實」!

溫州美食好去處!簡約文青禪風素食概念店「素和慧」成打卡必到點

「素和慧」的菜式,每一道菜都是風境!食物食材的mix and match及styling對我來說是比較觸動我的神經,(畢竟形象專業是本行,凡是視覺效果都特別敏感注意呢);每個菜式的食材組合配套,都別出心裁;連food styling都好巧究!

溫州美食好去處!簡約文青禪風素食概念店「素和慧」成打卡必到點

即使是一個小小的菇類,這麼單調嗎?不!小菇菇被放入玻璃罐子裡,裡面是椰菜蓉,串起來烤炙,端上來的時候蓋子是關著的,需要自己打開,打開後散發烤炙味,還有烤焦的咖啡豆味道(瓶子底部就鋪滿了烤焦的咖啡豆,增加其香味)。這,就是心思!

溫州美食好去處!簡約文青禪風素食概念店「素和慧」成打卡必到點

另有一個番茄釀入菇粒,面頭加了近年非常流行的桃膠,旁透以青豆點綴,紅綠雙映,視覺悅目!還有一個本來無甚麼看頭的菇物食材,被用葉子「加工」後,「賣相」精緻獨特,還巧妙加送一句詩「玉帶一絆腰間纏,未解羅裳清香送」;心思加分不少。

溫州美食好去處!簡約文青禪風素食概念店「素和慧」成打卡必到點

就是連服務生上菜擺放在你面前的碟盤,都有角度的,不是隨便有空位就放的!更令我欣賞又特別深刻印象的,其實是素和慧的「家書」--即是他們的食物菜單!把菜單編排在信箋上,紙質還要是非常輕盈透薄,十分「懷舊」,據說是要讓你有回到家的感覺!或許,就是喻意把食這件「平常事」,回到「純樸、安全」的環境。

目前的套餐分為人民幣259、329、529三個價位,我們這次吃我就是259一位的。貴不貴?每人的價值觀不同,我就覺得這樣滿滿心思的餐廳、精緻優雅的環境,有獨立包房的自在,有美味又充滿靈感的食物,有溫馨貼心的服務;相對比起很多其他地方動不動都花費三四百而不見得有以上的配套,我覺得「值」!

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藍婷‧MSc‧AICI‧CIP國際認證專業形象顧問暨培訓導師‧全方位形象明師

食素十年‧專業是「訓練優質健康身心形象」‧理念是「內外兼修‧動靜兼養」-恆持外觀形象力,基於內形諸外,所以十年前已開始素食;近年持續修習【論語】以文化滋養內涵品質;習煉【太極五行功】動靜雙煉近十年」‧熱愛現代簡約華服‧旗袍演繹風姿導師‧擅長「素造優雅‧素造精彩」的精緻品質生活‧本欄以素會友,分享素食素人素事素遊踪,包括自製的素造優雅美食,構思烹調food styling及攝影一手包辦!

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