%20(300%20x%20380%20px)%20(4).jpg "龍眼水｜滋補養生甜品！可助消化、治失眠 龍眼5大功效+食用禁忌")
龍眼肉又被稱為桂圓肉，味道甘甜，是女生轉季養生滋補恩物！龍眼可補益心脾、養血安神，特別適合經期後、產後調理，或是因工作壓力大的女性！龍眼肉易於入饌，可以煲桂圓紅棗茶，還是一碗滋潤的銀耳蓮子羹也，Cosmo精選幾款簡單又易煲的龍眼食譜，讓你可在繁忙的日子輕鬆養生！
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龍眼營養與功效？
龍眼（又稱桂圓）富含多種營養元素，中醫認為，桂圓味甘、性溫，歸心、脾經，常用於養血安神，改善貧血、失眠，古時已是滋補調理身體的聖品。龍眼含多種維他命與礦物質如維他命C、鐵、鉀，有助於提升免疫力及預防貧血。其他營養素包括豐富的葡萄糖及果糖，可迅速補充能量，緩解疲勞。
龍眼5大功效：
- 養血安神：傳統中醫認為龍眼具有補血、安神的作用，特別適合壓力大、失眠人士。
- 改善氣血不足：吃龍眼能活血安神，對女性月經後的身體恢復特別有益。
- 補充能量：適合需要快速恢復體力的人群。
- 促進心血管健康：龍眼含有維生素Ｃ，及抗氧化成分如多酚，有助於延緩衰老並能養心臟健康，減少血管硬化的風險。
- 預防記憶力下降：龍眼內含葡萄糖、蔗糖、鐵等營養，能提升大腦的認知能力，減少罹患失智症的風險。
新鮮龍眼 vs 龍眼肉
新鮮龍眼 | 乾龍眼肉（桂圓肉） | |
|---|---|---|
口感 | 果肉多汁、清甜爽口 | 經烘乾或曬乾，肉質乾韌、味更香甜濃郁 |
性質 | 平性偏微溫，清潤不燥 | 性溫偏熱，滋補力強，但易燥熱 |
功效 | 充水分與天然糖分，清涼解渴 | 補益心脾、養血安神、改善氣血不足 |
適合人群 | 一般人群，尤其適合夏季消暑 | 體質虛弱、失眠健忘、病後或產後調養者 |
注意事項 | 多吃也不易上火，但含糖量高 | 易上火、便秘或糖尿病患者應少量或避免 |
龍眼泡水喝有什麼功效？
龍眼泡水是一種簡單又實用的養生方式，特別適合日常補充氣血與調理身體。經熱水沖泡後，龍眼中的營養成分會被釋放，包括天然糖分、鐵質與多酚，能迅速被人體吸收。其主要功效包括改善失眠與緩解壓力，特別適合睡眠質量差或情緒緊張的人群。此外，龍眼水還能促進腸胃蠕動，改善食欲不振的狀況，對消化系統有溫和的調理作用。長期飲用龍眼水，還能補血養顏，使氣色更紅潤，皮膚更有彈性。建議搭配紅棗或枸杞一起泡水，能增強滋補效果，適合日常飲用。
什麼人不能吃龍眼？
- 燥熱體質者：龍眼性溫熱，容易引起口乾舌燥、喉嚨痛等症狀。
- 孕婦：中醫認為孕婦屬熱性體質，過量食用龍眼可能導致胎熱不安。
- 糖尿病患者：龍眼含高糖分，過量攝取可能影響血糖控制。
- 感冒發熱者：龍眼的溫性可能加劇內熱，延長感冒恢復時間。
龍眼一天可吃幾顆？
龍眼屬於溫熱性水果，每天建議食用 5-10顆 左右為宜。這個數量能提供人體所需的基本營養，同時避免過量引起的不適。如果是新鮮龍眼，因其水分含量較高，相對比桂圓更適合一次多吃幾顆，但仍需控制在20顆以內；若是桂圓乾，濃縮程度高，建議每天不超過8顆。
適量食用可以補血益氣、安神助眠，但過量則可能導致體內熱性增加。特別是中醫認為，龍眼性溫，食用過多容易「上火」，對某些體質不利。
龍眼吃太多會怎樣？
龍眼含高糖分，龍眼熱量較高（每100克約60卡路里），過多食用可能導致熱量攝取超標，增加體重的風險。過多攝取會加重胃腸負擔，可能引發腹脹、噁心、腹瀉或便秘等問題，尤其是空腹食用時對胃部刺激較大。從中醫角度來看，過量食用龍眼可能「心火旺盛」，表現為煩躁易怒、失眠加重等情況，要多加注意份量。
食用龍眼乾的禁忌
- 不宜空腹食用：龍眼乾含高糖分，空腹進食可能對胃部造成負擔，導致不適。
- 控制用量：每日不宜超過10顆，以免引起上火或消化不良。
- 與冷性食物搭配：避免與涼性食物如西瓜或冰飲同食，可能削弱龍眼的補血效果。
龍眼水食譜：桂圓銀耳蓮子羹
功效： 滋陰潤肺、美容養顏、養心安神、健脾益腎
適合人群： 氣血不足、容易疲勞或失眠的人
材料：
- 銀耳 1顆
- 蓮子（去芯） 30 克
- 龍眼肉（桂圓肉） 20 克
- 枸杞 10 克（可選）
- 冰糖 適量
- 水 約 1.2 公升
做法：
- 銀耳先用清水浸泡 2 小時，剪去硬蒂成細顆；蓮子先浸水 1 小時備用。
- 把清水倒入鍋中，加入蓮子，大火煮沸後轉小火，煮約 20 分鐘，直至蓮子變軟。
- 放入泡發的銀耳，繼續用小火煮 30–40 分鐘，直至銀耳出膠、湯底呈微稠狀。
- 最後加入龍眼肉和冰糖，再煮約 10 分鐘即可。
龍眼水食譜：龍眼紅棗枸杞茶
功效： 補血養顏、安神助眠
適合人群： 氣血不足、容易疲勞或失眠的人
材料：
- 龍眼乾 8顆
- 紅棗 5顆（去核）
- 枸杞 10顆
- 水 500毫升
做法：
- 紅棗用溫水洗淨，去核備用。
- 將龍眼乾、紅棗與枸杞一同放入鍋中，加入清水。
- 大火煮沸後轉小火煮15分鐘，過濾後即可飲用。
龍眼水食譜：龍眼菊花茶
功效： 緩解疲勞、明目降火
適合人群： 長時間用眼或壓力大的人
材料：
- 龍眼乾 5顆
- 菊花 3克
- 枸杞 8顆
- 水 300毫升
做法：
- 菊花與枸杞用清水沖洗乾淨。
- 將龍眼乾、菊花與枸杞一同放入杯中，用熱水沖泡。
- 浸泡5分鐘後即可飲用。
龍眼水食譜：龍眼銀耳百合茶
功效： 潤肺止咳、滋陰潤燥
適合人群： 喉嚨乾癢、乾咳少痰的人群
材料：
- 龍眼乾 6顆
- 銀耳 10克
- 百合 10克
- 冰糖 適量
- 水 600毫升
做法：
- 銀耳提前泡發，撕成小塊；百合洗淨備用。
- 鍋中加水，放入銀耳、百合與龍眼乾，煮沸後轉小火煮30分鐘。
- 加入冰糖調味，稍涼後即可飲用。
龍眼水食譜：泰式龍眼水
食材：
- 龍眼乾：50克
- 冰糖：30-50克（依個人口味調整）
- 水：1000毫升
- 冰塊：適量（可選）
製作步驟：
- 準備材料：龍眼乾用清水簡單沖洗一次，去除表面雜質，然後瀝乾備用。
- 煮龍眼水：鍋中加入1000毫升清水，放入洗淨的龍眼乾，用大火煮沸。
- 加入冰糖：水煮沸後，轉小火，加入冰糖攪拌至完全溶解。繼續小火煮10分鐘，讓龍眼的甜味充分融入水中。
- 過濾：煮好的龍眼水可以直接飲用，或者用濾網過濾掉龍眼乾，取湯汁以保持清澈的口感。
- 冷卻與加冰：將龍眼水放涼，然後倒入冰塊或冷藏，製作成清涼解暑的泰式冰龍眼水。如果喜歡熱飲，也可以直接趁熱飲用。