薯仔食譜｜薯仔便宜、容易儲存又容易整，最重要是夠飽肚，減脂期間也是取代精緻澱粉（如白米、麵條等）的好選擇。想知道薯仔可以整成哪些菜式？以下15款薯仔食譜包括了經典及創新款，每份食譜皆為二人份量，總有一款適合你的口味！
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薯仔食譜：經典薯蓉
材料：
薯仔 2顆
牛奶 50毫升
無鹽奶油 20克
鹽和黑胡椒 適量
步驟：
1. 薯仔削皮切塊，煮至軟熟。
2. 瀝乾水分，壓成蓉。
3. 加入牛奶、奶油攪拌均勻，調味即成。
薯仔食譜：酥脆薯條
材料：
薯仔 2顆
橄欖油 2湯匙
鹽 適量
步驟：
1. 薯仔切條，泡冷水10分鐘後擦乾。
2. 撒上橄欖油和鹽拌勻。
3. 放入預熱200°C的烤箱烤25分鐘至金黃酥脆。
薯仔食譜：芝士焗薯
材料：
薯仔 2顆
車打芝士 40克
鹽和黑胡椒 適量
步驟：
1. 薯仔切半，挖空內心成小碗狀。
2. 填入車打芝士，撒鹽和胡椒。
3. 放入焗爐，以180°C焗15分鐘即可。
薯仔食譜：奶油蒜味薯仔塊
材料：
薯仔 2顆
大蒜 2瓣
無鹽奶油 20克
步驟：
1. 薯仔切塊，煮至八分熟後瀝乾。
2. 奶油加熱融化，加入蒜末翻炒。
3. 倒入薯塊拌炒至香脆。
薯仔食譜：印度咖喱薯仔
材料：
薯仔 2顆
咖喱粉 1茶匙
番茄醬 50毫升
椰奶 50毫升
步驟：
1. 薯仔切塊，煮至半熟備用。
2. 鍋中加油，炒香咖喱粉和番茄醬。
3. 加入椰奶和薯塊燉，煮至熟即可。
薯仔食譜：薯仔塔塔
材料：
薯仔 2顆
煙燻三文魚 40克
酸奶油 30克
步驟：
1. 薯仔削皮切薄片，煮熟後壓平成薄塔狀。
2. 在薯塔上加酸奶油和煙燻三文魚裝飾即可。
薯仔食譜：義式香草薯仔片
材料：
薯仔 2顆
義大利香草（迷迭香、百里香） 適量
橄欖油 1湯匙
步驟：
1. 薯仔切薄片，泡冷水去澱粉後擦乾。
2. 混合香草、橄欖油與薯片，平鋪於烤盤上。
3. 放入焗爐，以200°C烤至香脆即可。
薯仔食譜： 牛油果薯仔沙拉
材料：
薯仔 2顆
牛油果 1顆
檸檬汁 1湯匙
步驟：
1. 薯仔切塊煮熟後冷卻。
2. 牛油果切丁拌入薯仔，淋上檸檬汁即可。
薯仔食譜：薯仔煙肉卷
材料：
小薯仔 6顆
煙肉片 6片
步驟：
1. 小薯仔煮熟後，用培煙肉片包裹。
2. 放入烤箱，200°C烤10分鐘至金黃即可。
薯仔食譜：黑蒜薯仔泥
材料：
薯仔 2顆
黑蒜 2瓣
牛奶 50毫升
步驟：
1. 薯仔煮熟壓成泥。
2. 黑蒜切碎加入牛奶，拌入薯泥調味即可。
薯仔食譜：醬燒日式薯仔
材料：
馬鈴薯 2顆
醬油 2湯匙
蜂蜜 1湯匙
步驟：
1. 薯仔煮熟後切塊。
2. 加入醬油和蜂蜜翻炒均勻即可。
薯仔食譜：日式薯仔可樂餅
材料：
馬鈴薯 2顆
雞蛋 1顆
麵包糠 適量
步驟：
1. 薯仔煮熟壓成泥，捏成圓餅狀。
2. 裹上雞蛋液和麵包糠，炸至金黃。
薯仔食譜：泰式辣味薯仔沙拉
材料：
馬鈴薯 2顆
泰式辣醬 1湯匙
花生碎 適量
步驟：
1. 薯仔切塊煮熟後冷卻。
2. 混合泰式辣醬拌勻，撒上花生碎即可。
薯仔食譜：薯仔芝士波波
材料：
馬鈴薯 2顆
莫扎瑞拉芝士 30克
麵包糠 適量
步驟：
1. 薯仔壓泥，包入芝士搓成球狀。
2. 裹麵包糠，炸至金黃即可。
薯仔食譜：青醬薯仔沙拉
材料：
薯仔 2顆
青醬 2湯匙
松子 適量
步驟：
1. 薯仔切塊煮熟，混合青醬拌勻。
2. 撒上松子增添香氣即可。