洋車前子功效與食法｜低卡高纖可增加飽足感及紓緩便秘！附副作用禁忌

洋車前子（Psyllium Husk）是一種來自洋車前草種子的纖維質，主要產自印度。它具有優異的水溶性膳食纖維特性，能吸收大量水分並膨脹成凝膠狀，有助於促進腸道健康。於市面上可看到的洋車前子的種子殼都經過加工磨碎，常見有洋車前子粉。

• 改善便秘更順暢：洋車前子富含水溶性纖維，能吸收水分並形成凝膠狀物質，增加糞便體積，幫助腸道蠕動，緩解便秘問題。
• 穩定血糖：洋車前子纖維延緩糖分吸收，減少餐後血糖波動，對糖尿病患者有益。
• 幫助減重：根據研究顯示餐前補充洋車前子能降低飢餓感並增加飽足感，減少進食熱量，推測應與洋車前子豐富的水溶性與非水溶性纖維增加飽足感減少熱量攝取有關。
• 降低膽固醇：洋車前子能吸附膽固醇，幫助降低壞膽固醇水平，促進心血管健康。

• 腸道有阻塞風險者：重大疾病如大腸直腸腺瘤、糖尿病、腸胃疾病或嚥食困難等疾病時要避免洋車前子，另外也建議補充洋車前子時，要適時的補充水分，以防止腸道阻塞。
• 如果有懷孕、慢性疾病或是食物過敏人士：補充洋車前子之前​​建議先諮詢醫師或營養師建議。
• 避免與藥物同時食用：洋車前子可能會影響某些藥物的吸收，建議在服用藥物的2小時內避免食用。

、洋車前子一般是用作纖維補充劑，需要配水服用，也可以在乳酪、燕麥、湯、麵包的麵團、沙冰中加入洋車前子。一般建議每日攝取量約為5-10克，在1杯250毫升水中加入1匙洋車前子粉，然後直接飲用，可每天飲用。