紫菜湯｜減脂紫菜湯4款簡易食譜！最快10分鐘內有得飲：紫菜蛋花湯/紫菜豆腐湯

紫菜又稱為「神仙菜」，被認為具有延緩衰老、長壽不老的神效。它的營養豐富，富含膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鐵、碘等營養成分，有助於促進腸道健康、提高免疫力和支持甲狀腺功能。此外，紫菜的抗氧化成分也對身體有益。

紫菜湯的卡路里相對較低，每100毫升僅約15至30卡路里，具體取決於加入的食材。例如，純紫菜湯卡路里最低，而加入肉類或豆腐的湯卡路里會略高，但依然是健康低卡的選擇。

紫菜性質偏寒涼，適量食用對身體有益，但對寒性體質或脾胃虛寒的人來說，建議加入薑片或搭配溫熱性食材（如排骨、紅棗）以中和寒性。

紫菜豆腐湯
• 所需時間：10分鐘
• 材料：紫菜小量、嫩豆腐半塊，雞湯或清水500毫升、薑片兩片、鹽少許

• 製作步驟：

1. 將紫菜用清水輕輕沖洗，瀝乾備用。
2. 嫩豆腐切成小塊，約2厘米見方。
3. 熱鍋加入少許油，放入薑片爆香。
4. 倒入雞湯或清水，煮沸後放入紫菜和豆腐。
5. 煮約5分鐘，加鹽調味，攪拌均勻即可上桌。 

 紫菜蛋花湯

• 所需時間：8分鐘
• 材料：紫菜小量、雞蛋一隻、清水500毫升、鹽和胡椒適量。

• 製作步驟：

1. 將紫菜撕成小塊，用清水沖洗乾淨。
2. 雞蛋打散成均勻的蛋液。
3. 在鍋中倒入清水，煮沸後加入紫菜。
4. 慢慢倒入蛋液，用筷子輕輕攪拌，形成漂亮的蛋花。
5. 加入鹽和胡椒調味，拌勻後即可食用。

紫菜年糕湯

• 所需時間：15分鐘
• 材料：紫菜小量、年糕片150克、雞湯或清水500毫升、薑片2片、少許蔥花、1茶匙醬油、適量鹽

• 製作步驟：

1. 紫菜撕成小塊，用清水沖洗後瀝乾。年糕片用冷水沖洗，避免黏連。
2. 在鍋中加入少許油，放入薑片爆香。
3. 倒入雞湯或清水，煮沸後加入紫菜。
4. 將年糕片放入鍋中，煮約3-5分鐘，直到年糕變軟、浮起。
5. 加入醬油、鹽調味，撒上蔥花，淋上少許芝麻油增香（可選）即可食用。