蔬果汁顧名思義就是由蔬菜和水果混合而成的飲品，集合多種植物性營養，可幫助定期清理腸胃，作為一個短期排毒方案，減少卡路里和脂肪攝取，並同時補充一些不能從肉類、澱粉類食物中吸收到營養元素，平衡飲食健康。本文還為你擬定了7天排毒蔬果汁食譜，好味又易整，愛健康又愛美的你，一定要好好記下來啊！
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蔬果汁排毒功效及好處
蔬果汁之所以能幫身體排毒，主要來自蔬菜和水果所蘊含的膳食纖維和食物酵素，加上將這兩類食材榨汁飲用，不但比直接進食帶來更大量豐富的維他命和礦物質，還有更好的消化和吸收效果，配合水分的補充，能再度加速消化，刺激腸道蠕動，同時提升細胞的代謝力，讓體內累積的毒素和宿便順利排出體外，排除毒素留在身體對健康的傷害。
蔬果汁功效1. 美白皮膚、抗老化
蔬果大都富含天然抗氧化劑和維他命C，有助皮膚對抗自由基，減退黑色素，延緩細胞老化，令皮膚看起來更亮澤細嫩。
蔬果汁功效2. 紓緩便秘問題
蔬果汁刺激腸道蠕動，使毒素隨糞便排走，同時解決長期便秘的問題。
蔬果汁功效3. 消脂去水腫
蔬果汁有飽腹感，可用作代餐，減少卡路里吸收之餘，提升脂肪消耗量，配合高鉀食材，兼收去水腫之效。
蔬果汁功效4. 抗癌抗炎
蔬果汁若加有深綠色蔬菜，更能為身體帶來抗癌抗炎的作用，減低患上慢性疾病的風險。
蔬果汁飲用禁忌及注意事項
- 水果比例不能過高：水果的卡路里和糖分含量都比蔬菜高，若蔬果汁著重味道多於營養，有機會令水果的使用量過高。身體吸收過多果糖，不但增加肥胖風險，對有血糖問題的人士也有傷害性。
- 不能長時間用作代餐：蔬果汁的營養雖然豐富，但並不夠全面，如長時間用蔬果汁替代正餐，便有機會造成營養吸收不均衡。
- 必須即製即飲：蔬果汁當中的食材大都蘊含豐富維他命，而維他命長時間暴露於空氣中容易氧化，令營養價值下降，更有機會滋生細菌，不但吸收不到營養，還讓排毒變成肚瀉。
- 造成消化不良反應：蔬果汁屬高纖食物，如腸胃不好或消化系統較弱的人在飲用時建議多加留意，或有機會引發肚瀉情況。
- 食材必須洗淨：蔬果汁的食材都是新鮮或未經熟理，必須用清水洗淨才好使用，否則有機會將黏附在上面的蟲害也一起吃下，引發健康危機。
- 慢性腎病患者小心：蔬果汁如要使用到檸檬、橙等鉀含量高的柑橘類水果，腎功能不佳者必須小心，或依從醫生建議飲用。
- 生冷蔬果容易傷胃：未經熟理的蔬菜和新鮮水果，在中醫學上多屬性涼之物，若體質較虛弱或空腹喝，或可能造成腸胃不適、身體虛寒等問題。
7天排毒蔬果汁配搭
7天排毒蔬果汁配搭表 | |
|---|---|
第一天 | 消脂西芹菠蘿汁 |
第二天 | 抗氧化蘋果汁 |
第三天 | 美白去水腫莓果汁 |
第四天 | 抗炎西柚綠茶 |
第五天 | 瘦腿香蕉奶昔 |
第六天 | 排毒三果汁 |
第七天 | 保濕補鐵橙汁 |
消脂西芹菠蘿汁食譜
材料：
西芹 300g
奇異果 半個
新鮮菠蘿 80g
香蕉 50g
做法步驟：
- 洗淨全部材料；
- 西芹切段；全部生果切粒；
- 所有食材放入攪拌機，加水攪成果汁即成。
抗氧化蘋果汁食譜
材料：
番茄 1個
紅蘿蔔 半條
蘋果 半個
檸檬 ¼個
做法步驟：
- 洗淨全部材料；
- 番茄、紅蘿蔔切塊；蘋果連皮切粒；檸檬擠汁；
- 所有食材放入攪拌機中，加水攪成果汁即可飲用。
美白去水腫莓果汁食譜
材料：
士多啤梨 5粒
紅莓 30g
青瓜 半條
紅菜頭 ¼個
做法步驟：
- 洗淨全部材料；
- 士多啤梨開半；紅莓略浸；
- 青瓜連皮切塊、紅菜頭去皮切塊；
- 將所有食材放入攪拌機中，加水攪成果汁即時可飲。
抗炎西柚綠茶食譜
材料：
西柚 半個
藍莓 40g
羽衣甘藍 100g
綠茶適量
做法步驟：
- 洗淨全部材料；
- 西柚去皮去核；藍莓略浸；
- 羽衣甘藍切小塊；
- 將所有食材連綠茶倒入攪拌機，攪成果汁即成。
瘦腿香蕉奶昔食譜
材料：
香蕉 半條
雪梨 半個
青瓜 ¼條
新鮮淮山(生藥) 30g
做法步驟：
- 洗淨全部材料；
- 所有食材去皮切小塊；
- 連水一併放入攪拌機，攪成果汁即可飲用。
排毒三果汁食譜
材料：
火龍果 半個
奇異果 半個
牛油果 半個
青瓜 1條
做法步驟：
- 洗淨全部材料；
- 所有食材去皮切小塊；
- 一次過放入攪拌機，加水攪成果汁即成。
保濕補鐵橙汁食譜
材料：
菠菜 200g
紅菜頭 ¼個
橙 半個
檸檬 半個
做法步驟：
- 洗淨全部材料；
- 菠菜開段；紅菜頭去皮切塊；
- 橙、檸檬去皮去核；
- 一次過放入攪拌機，加水攪成果汁即成。