江旻憓歷史性打入女子個人重劍決賽，最終勇奪首面奧運金牌！國際劍聯最新公布，江旻憓世界排名繼續位居第一。擁有勻稱體態的江旻憓，身高達178cm，原來是一名素食運動員，早在2012年時就已開始奉行「海鮮素」，直到2017年更轉為全素食者。除了堅持茹素習慣外，她更擔任素食宣傳大使，向大眾宣揚吃素的好處。
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江旻憓巴黎奧運狀態大勇
江旻憓全日賽事發揮穩定，甚至可以「超卓」來形容，整體手感極佳，面對對手時均能瞄準直空位擊中對方，而且防守相當緊密，可謂愈戰愈勇。
江旻憓於16強賽時對決埃及選手時，一開始處於拉鋸狀態，最後以15:11擊倒對手。
其後在8強賽及4強賽中，分別對壘美國及烏克蘭選手，狀態繼續大勇，以比數15:11及15:7贏對手晉級。
及後半決賽中面對愛沙尼亞劍手，比數互相咬得相當緊，形成緊張局面。即使對手步步進逼 ，江旻憓依舊沉著應戰，最後逐漸將比數拉開，並以15:11擊敗對方，歷史性衝擊香港首面奧運金牌！
江旻憓世界排名 繼續保持「一姐」之位
國際劍擊聯會唔（FIE）最新公布的世界排名中，江旻憓以265分繼續保持重劍女運動員排名首位，與張家朗齊登「世界第一」。
江旻憓世一！
江旻憓曾言今屆奧運非志在參與，如今她做到了！
江旻憓望盡情享受巴黎奧運賽事
對於巴黎奧運的目標，江旻憓明白大家都對她寄予厚望，而她也希望能發揮出最佳表現，以享受心態打比賽，以其對劍擊的熱愛感動觀眾。
江旻憓為健康及環境開啟茹素生活
擁有勻稱體態、身高達178cm的江旻憓，在日常生活中相當注重動物權益及大自然環境，而她在美國念書時就讀國際關係，正是因為想進入聯合國工作，為改善全球暖化及海洋問題貢獻，為保護環境出一分力。而她其實也早就在2012年時便已開始食「海鮮素」，即戒食紅肉和家禽類白肉，但仍會進食海鮮，並多以魚類為主。
江旻憓轉採取全素食助傷後復原
直到2017年她的左膝十字韌帶斷裂，發現能令傷口加快痊癒的食物都是素食，例如是海帶、薑黃、木耳、桃膠等，於是就乾脆轉為全素食者。
一般而言，十字韌帶斷裂復原的所需時間都很長，在接受手術兩個月後才能逐步恢復練習，大約一年後才能出賽。然而江旻憓就表示茹素對她復原的幫助很大，術後一個月便能重投訓練，三個月後便能復出。
江旻憓鑽研素食料理
在轉為全素食者後，江旻憓對海鮮和肉類食物都沒有眷戀，而為了令吃素更有樂趣，她有空時更會鑽研不同素食料理，例如跟媽媽學習包餃子、炆薯仔等。
她也時常分享親自下廚的影片，大曬訓練有素的刀功，就連拋鑊小炒、煎蕃薯餅、自製油潑都難不到她，絕對是一名素食廚神！
▲江旻憓分享奧運選手村的素食料理
她先前出戰奧運時間也有分享過選手村的素食，而對運動員最重要的就是補充蛋白質，在不 食用肉類的前提下，她就最愛吃豆腐。豆腐除了含有豐富植物性蛋白質外，更屬於低脂低卡的食材，配合少鹽少油的烹調方法，有助於控制熱量，是瘦身期間非常適合挑選的食材。
江旻憓在上屆東京奧運期間就曾公開過體脂肪只有12.5%，勻稱體態羨煞旁人！大家也不妨跟上「劍后」的腳步，嘗試素食，更健康之餘也可以幫助保護環境。
江旻憓勇奪巴黎奧運女單重劍金牌！
江旻憓在決賽初期處於下風，分數一度被主場法國對手拋離，但Vivian保持心態穩定，逐分追回來，最終打至12:12， 憑著加時「決一劍」成功擊敗對手，歷史性獲得這面寶貴的金牌！