乳酪好處｜營養師推介5大減肥食法/食譜配搭秘訣：高營養早餐之選

乳酪本身含有豐富的益生菌，有助調節益菌與壞菌的平衡，可以促進腸道健康。而選對了乳酪種類，可以幫助減肥，同時提供飽肚感。如果你也想試行乳酪減肥法，即看營養師Mimi以下5大提醒。

坊間乳酪口味五花八門，目的都是想增加消費者購買的意欲，不過營養師Mimi表示，這隨時墮入減肥陷阱：「以100g原味乳酪為例，天然存在糖分含量只是約7克，而100g水果味的乳酪製品，添加了糖分含量往往增多至10多克。舉例1份奶品約相等200g乳酪，水果味的往往便加入4茶匙糖分。」

營養師Mimi建議，若要選擇食用乳酪減肥，最好選擇低脂或脫脂的原味乳酪，並於盒上標籤顯示含活性乳酸菌。因為乳酪當中含豐富蛋白質、維他命B2與B12，以及鈣、鉀及鎂等礦物質，提供人體所需營養之餘，糖份也不會超標。

另外，營養師Mimi提醒大家，若要選擇食用乳酪減肥，最好選擇低脂或脫脂的原味乳酪，並於盒上標籤顯示含活性乳酸菌。因為乳酪當中含豐富蛋白質、維他命B2與B12，以及鈣、鉀及鎂等礦物質，提供人體所需營養之餘，糖份也不會超標。

或者原味乳酪混合蘋果、香蕉、士多啤梨、藍莓和紅莓，以及乾果如提子乾，能增加口感；又或是作為蔬菜沙律的醬汁，也能吃得健康。

原味脫脂乳酪及低脂乳酪有豐富營養且飽肚，是健康小食，能代替大家口痕時的高脂零食。營養師Mimi就建議乳酪可搭配穀物類如無糖早餐穀麥片當作早餐。

或以乳酪作為小食，取代高熱量零食及飯後甜品，既可增加飽肚感，又能獲得汲取更多營養的機會，並且減少卡路里的吸收。

乳酪營養豐富而且配搭多樣，即使是如編輯般患有乳糖不耐症之人士也適合吃乳酪，而糖尿病患者及高血壓者也可選吃原味脫脂乳酪。