土耳其這地緣上的半歐半亞「混血兒」，有的是「周董」周杰倫在〈伊斯坦堡〉所唱的「就像是童話故事，有教堂有城堡」，更有博斯普魯斯（Bosphorus）海峽的天然瑰麗。
「啃老」Funky社區
就算非天生購物狂，來到伊斯坦堡，雙眼自會啟動腦袋那個掃貨機制。大名鼎鼎的Grand Bazaar固然是令人情難自禁去掏荷包的手信街，而被遊客形容為"the SoHo of Istanbul"的Cukurcuma小區，是另一種品味的交易。
區內二十世紀樓房滿布，它們雖然老，卻不老套，那些明麗橙黃、鵝黃色外牆的低密度建築，為小區帶來了討人愛之個性。沿着Cukurcuma Caddesi斜路而上，在Muhyiddin Molla Fenari Camii清真寺一帶，是小店舖最集中之地，售賣的都是古着、古董、舊玩物、vintage雜貨。根據非官方統計，這類棲身在區內小弄小巷不同角落的店舖，超過一百五十間，不少並且由來已久，也為這區亮起了波希米亞Boho chic。在店內尋寶時，還可跟店主東拉西扯一些他們「奪寶」二三事，然後在café點一杯味道濃郁的土耳其咖啡，細嚼傳統真味。
土耳其旺角
從Cukurcuma斜坡而下，是熱鬧如旺角的Taskim大街。Taskim是伊斯坦堡的心臟地帶，也是主要的遊客區。古老歐洲建築內擠進了時裝珠寶店、餐廳、咖啡館、專售Turkish delights的甜點工房，不過，觀光人士「例牌」來訪之理由，是想一睹古董電車面貌。
在Istiklal大道上行駛的懷舊電車，披上奪目的紅色車身，前後門採用開放式設計，於上世紀初開始投入服務，但於六十至九十年代一度停駛。行駛的路線一條在市內的歐洲區，另一條在亞洲版圖，由於路線以旺區為主，所以不少遊客都對「搭上它」，躍躍欲試。
向經典Salute！
歷史為伊城孕育出的不少古蹟與重要建築，建構皆鬼斧神工，俗稱「藍色清真寺」的Sultanahmet Camii，正是表表者。
這座建於十七世紀的回教古寺，因禮拜堂的牆壁貼上超過二萬片名為Izhik的土耳其藍彩釉瓷，因而得名。足足有四十三米高，即高度大概有八、九層樓的禮拜堂，竟然不用一根釘子建成。那些工藝精細的彩瓷圖案，呈鳥瞰角度示人，原來代表真主阿拉仰天觀看塵世萬物。當光線從二百多扇琉璃窗輕拂在彩瓷上時，美得令人入神。
關於古寺，有一段似是而非的"behind the scene"野史，話說當年土耳其帝國的蘇丹艾哈邁德一世（Sultan Ahmet I）一聲令下興建寺廟時，原本是要一座顯貴的真金清真寺，卻因土耳其話的「黃金」和「六座」發音相近，結果，竣工時出現了六座尖塔，亦使它成為了建築的一大特色。
「變節」的Sophia
與藍色清真寺面面相覷的，是另一座歷史性宏偉建築：St. Sophia Museum（亦稱Ayasofya Museum）。博物館原本是聖索菲亞大教堂（Hapia Sophia），至今已高齡一千五百歲，於一九三五年才被用作博物館。在那個年代，圓頂部分較藍清真寺還要高還更巨型的設計，簡直顛覆了建築史。
五五八年一次地震，令教堂受到重創，主圓頂倒了下來，但塞翁失馬，修復後的圓頂比以前更壯觀，高度提升了六米多，成為現時所見的高55.6米、直徑達三十三米的建築art piece。
隨着羅馬帝國的光輝統治歲月被奧斯曼帝國（Ottoman Empire）取代，寓意「上帝智慧」的聖蘇菲亞大教堂於一四五三年亦「變節」為清真寺，現時只要朝已被踏得光滑的大理石坡道往上前行，即可在博物館二樓的迴廊，找到教堂被改為清真寺的鐵證：被刻意拆掉卻殘留着的基督像馬賽克壁畫。
「宮」陷人心
見證着土耳其深厚歷史的，還有建於十九世紀中葉的Dolmabahce Palace，西式的建築外殼內，是土耳其特色妝點。這座富麗堂皇的宮殿，共花了十三年才建成，總計有一百八十多間房間，但並非全部對外開放讓公眾參觀，大家現時只能一窺主建築樓部分。而為了保育古蹟，一律禁止在內進行拍攝。
步入宮殿，參觀人士都會先被其馬蹄形水晶階梯及一直從穹頂垂至梯邊的兩噸半重水晶吊燈，迷住心神。內裏雕樑玉砌，不在話下，而在蘇丹的會客室及多條迴廊內，均放滿各國送給蘇丹的禮物，包括來自俄羅斯的名畫、非一般油畫的馬賽克畫、銀器⋯⋯當中最令人注目的一份厚禮，是由英國維多利亞女王相贈、懸掛於舉行國家大典Ceremonial Hall內之四噸半巨無霸水晶吊燈，它也是目前全球最大的波希米亞工藝水晶吊燈。
Let's Go To...
Sultanahmet Camii（Blue Mosque）
地址：Sultan Ahmet Mh., Torun Sk No 19, Istanbul
開放時間︰8:30am-12:15nn；1:45pm-3:45pm；4:30pm-6pm（逢星期五2:15pm前關門，每三月個會轉換一次開放時間。）
註：入內參觀的所有女生須戴頭巾，如穿裙，長度要覆蓋小腿。
St. Sophia Museum
地址：Ayasofya Meydanı, Sultanahmet Fatih, Istanbul
門票：約HK$100
開放時間：9am-5pm（十月一日至四月十四日）；9am-7pm（四月十五日至九月三十日）
Dolmabahce Palace
地址：Visnezade Mh., 34357 Besiktas, Istanbul
門票：約HK$130（如要參觀後宮，另外收費）
開放時間：9am-4pm（逢星期一及四關門）
水中Hanging Out
位於歐洲與亞洲之間的博斯普魯斯（Bosphorus）海峽，「左右逢源」，因而造就遊船觀光生意，其門如市。船程參照昔日十八世紀中葉的歐亞航運路線航行，在一小時的旅途上，歐、亞兩洲就在你左右兩邊擦身而過。
歐洲地區沿岸的絢麗與質樸建築並存，乘船遊覽，可望見Dolmabahce Palace、Ciragan Palace等景點，接下來是Ortakoy清真寺、全球第四大吊橋博斯普魯斯海峽大橋、Rumeli Hisari堡壘等。Rumeli Hisari是十五世紀蘇丹穆罕默德二世（Mehmet II）為了征服君士坦丁堡（伊斯坦堡舊稱）而修建，堡壘共有三個主塔，連接主塔的牆上有十多個小瞭望塔。圓柱形的北塔高二十八米，一共九層，牆身厚達七米，當年蘇丹誓要攻下城池之準備工夫，可想而知。此塔現時以蘇丹穆罕默德二世命名，亦稱為「征服者塔」，它堪稱全世界軍用建築物之中最漂亮之作品，所以又有「歐洲堡壘」美名。
對岸亞陸區沿海雖沒有歐洲區的宏偉與華麗皇宮，但公寓大宅、別墅及綠化部分堆砌成的風景，一樣有它的美。
海上hanging out的小貼士是，靠遊船左邊位置坐下來，因船隻沿博斯普魯斯海峽駛往黑海時，左邊是歐洲區海岸，右邊是亞洲海岸，若論取景拍照留念，始終以歐洲一方較勝一籌。
海峽鄰里
想美麗的博斯普魯斯海峽日日夜夜陪着你？選一間臨海酒店，即可與蔚藍的海朝夕共對。在二零一三年五月正式開幕的Shangri-La Bosphorus，與海峽面對面，如選擇入住設有露台的豪華客房，簡直有和汪洋零距離接觸之快感。
酒店的前身是一間建於三十年代的煙草工廠，所以樓高只有六層，新古典主義建築風的大樓內，改裝成一百八十多間客房，大部分都有博斯普魯斯海峽靚景。
華麗的裝潢靈感原來取自離酒店不遠的Dolmabahce Palace，所以甚有氣派的水晶燈是布置的主要元素之一，加上歐亞、土耳其特色的設計細節，令視覺上有不少可堪細味之處。
土耳其乞丐魚
細賞海峽美態之另一好主意，是到海邊餐廳用餐，由於伊斯坦堡是靠海的城市，所以這類餐廳的選擇也不少。Park Fora是其中一家與Kurucesme海為鄰、在Cemil Topuzlu公園範圍內的海鮮餐館。它從九六年已開始營業，菜式選擇包括地道土耳其及地中海風味冷熱盤，招牌推介是名為"Tuzda Balik"的鹽焗原條鱸魚，肥美的鱸魚被厚厚的海鹽包裹着來焗，上碟時先要破開堅硬的海鹽外殼，然後逐少將雪白的魚肉切片，製法與我們中華料理名菜之一「叫化雞」，真有異曲同工神髓。
Let's Go To...
Bosphorus Cruise
收費：觀光渡輪約HK$60
註：上船地點在Eminonu碼頭
Shangri-La Bosphorus, Istanbul
房價：每晚約HK$5,500起
地址：Sinanpasa Mah, Hayrettin Iskelesi Sok, No.1, Besiktas, Istanbul
網址：www.shangri-la.com/istanbul/shangrila/
Park Fora Restaurant
地址：Ortakoy Mh., Muallim Naci Cd No:54, Besiktas, Istanbul
電話：90 212 265 5063
Plan Your Trip
簽證：持特區護照可免簽證逗留九十天
交通：目前只有土耳其航空提供香港至伊斯坦堡直航服務，十二月機票價錢約HK$9,150，未連稅。
天氣：十二月氣溫平均攝氏三度
貨幣：1YTL（土耳其里拉）約兌HK$4。由於當地不能以港元兌換里拉，故宜預備美元，再兌換里拉。
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