新年盆菜2025｜15大做節團年飯必食盆菜外賣推介：迷你盆菜/酒店盆菜優惠一覽

開始時通常先從頂層的食材開始吃，之後便可以開始享用中層的海鮮和肉類。這些食材經過長時間的烹煮，吸收了各種食材的美味，口感十足。最後當然不能錯過底層的食材，長時間燉煮的豬皮或者其他肉類，經過長時間的烹調，味道更豐富！

嘉麟樓特別為客人精心製作象徵來年豐饒繁榮的賀年盆菜，供客人與家人朋友於新歲佳節聚會分享。嘉麟樓一品盆菜選用精緻優質的食材，當中包括原隻五頭湯鮑魚、花膠、海參、北海道元貝、海中蝦、蠔豉、髮菜、鯪魚球、燒鴨、白切雞、冬菇、豬皮、枝竹及蘿蔔等，確保每一口都充滿鮮味！除了堂食外，你亦可將一品盆菜外賣回家享用。

以米芝蓮星級饗宴喜迎團圓美滿的蛇年，JW萬豪酒店萬豪金殿盆菜採用可重用的鑄鐵鍋，滿窩盛載十八款頂級食材，包括澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、豬蹄筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、素千層、津膽及百花釀羊肚菌。大家亦可另外加購甘香飽滿的金蠔（每隻$168），寓意金銀滿屋。盆菜附送自家熬製的鮮美鮑魚汁配搭享用。

四季酒店推出的四季盆菜，由中菜行政總廚陳恩德監督，精選16種食材炮製而成，當中包括花膠、南非鮑魚、瑤柱和天白花菇，而燒鵝和香妃雞均來自龍景軒，蝦球以鹹蛋黃炒香，顏色金黃，為新年帶來好意頭。

九龍香格里拉米芝蓮中菜廳香宮，以逾十八種頂級矜貴食材製作盆菜，嚴選八頭鮑魚，肉質鮮嫩，食材精選海參，軟糯味美。 深海瑤柱搭配入味湯汁，增加別樣香濃，再搭配金蠔、扣掌、花菇等佐食，以吉祥豐盛的食材寓意着新一年的豐衣足食。

Rosewood內的中菜廳彤福軒，今年推出賀年龍蝦海味盆菜，集合了15款奢華食材如龍蝦、原隻六頭南非鮑魚、日本宗谷元貝、日本花菇、花膠、燜遼參、金銀魚腐、家鄉釀鯪魚及紅燒金蠔；每口都充滿香濃滋味。

馬哥孛羅酒店一香港呈獻新春特色盆菜，用上多款矜貴食材入饌，珍味豐饒，寓意「盤滿缽滿」，闔家歡聚，喜迎蛇年！當中矜貴食材包括原隻八頭鮑魚、原粒瑤柱甫、美顏花膠、頭抽豉油雞、鮑魚汁炆鵝掌等，十分足料！盆菜亦提供6人和12人份量，令人食到滿足！

北歐人及港人喜愛海鮮，帝樂文娜公館北歐餐廳FINDS採用各款北歐傳統美食與盆菜結合，創造中西合璧的農曆新年意頭菜式，寓意蛇年祥蛇納福！餐廳廚師精挑六款海鮮，包括新鮮鮑魚、輕煎北海道帶子、新鮮小龍蝦、翡翠螺、熟澳洲青口及煙燻鱒魚子，寄意來年六六大順。除豐富的佳餚外，盆菜湯底更採用FINDS的皇牌濃湯 ─ 北歐龍蝦濃湯！首推迷迭香焗手指薯仔，吸收濃湯後更為惹味，令人停不了口。

新春盆以多款優質上乘的珍餚及矜貴香濃的鮑魚汁熬煮而成，材料豐富，珍貴材料包括原隻南非鮑魚(8頭) 、花膠筒、炸蝦丸、脆皮燒腩肉、頭抽生浸豉油雞、鴨掌等。盆菜以可循環再用的鍋具奉上，可以明火或電磁爐加熱。

香港東涌世茂喜來登酒店中菜廳采悅軒，鍾師傅團隊精心炮製滋味賀年盆菜，親自嚴選各款上等且時令的新鮮食材，不僅滋味十足，更有吉祥意頭。有六頭南非鮑魚、名貴厚花膠、瑤柱、大虎蝦等，配上秘製湯汁底，象徵來年闔家團圓、豐衣足食。

香港數碼港艾美酒店南坊推出豐盛節日盆菜，總廚陳忠秋師傅與團隊特意選用多款矜貴上乘的食材入饌，並加入香濃鮑魚醬汁燴煮多個小時而成，在家也可品嚐星級酒店中菜廳的節日滋味！盆菜以可循環再用砂鍋奉上，可以明火加熱，方便客人享用。現凡訂購盆菜更贈送精選紅酒乙瓶，昇華節慶氣氛。

即日起至2025年1月24日期間經網上商店購買，可享八五折特別優惠。