生日蛋糕2025｜20+款必試蛋糕推薦：玩味班蘭蛋糕/特濃黑朱古力夾心

斑蘭迷注意！Lady M 推出斑蘭蛋糕系列，兩款蛋糕——斑蘭千層蛋糕及斑蘭芒果海綿蛋糕香濃不膩，滿足大家的味蕾。斑蘭千層蛋糕特別採用壓榨方式提取純天然斑蘭葉汁精華，令斑蘭葉味道更獨特清香；再加入自家製作的濃厚斑蘭咖央吉士醬、斑蘭啫喱和菲律賓椰子脆片，斑蘭與椰香交織，令人驚艷。

斑蘭芒果海綿蛋糕加入天然斑蘭葉汁製成的斑蘭忌廉、新鮮芒果粒和椰子布甸；外層的鮮忌廉由椰子冧酒與馬斯卡彭芝士打發而成，比傳統忌廉口感更細膩絲滑，層次口感豐富，或是大家下一款最愛的斑蘭甜品。

▲左起：班蘭椰糖椰絲糯米糍蛋糕、美祿班蘭流心蛋糕

主打各式班蘭產品的Pandan Man推出4款創新玩味的班蘭蛋糕，絕對是生日蛋糕的打卡首選，包括糯米糍造型的班蘭椰糖椰絲糯米糍蛋糕、珍珠奶茶造型的美祿班蘭流心蛋糕、班蘭緞帶蛋糕、中國長壽麵造型的長壽麵蛋糕，趣致外觀足夠吸引！

香港麗晶酒店的蛋糕一向深受歡迎，不只賣相精緻吸引，而且味道同樣豐富有層次，很值得在生日時與親朋好友分享。

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除此之外，主打美式蛋糕的Butte也有超多生日蛋糕選擇，像是這款S’mores 朱古力棉花糖蛋糕由烤棉花糖、巧克力和全麥餅乾相互配搭，充滿童年回憶，是時候讓現在的小朋友，知道甚麼是經典滋味。

Butter info

置地廣場期間限定店

地址：中環皇后大道中15號置地廣塲2樓239號舖

營業時間：10:00-19:00

電話：2670 2670

K11 MUSEA分店

地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 一樓LA106號鋪

營業時間：11:00-20:00

電話：2810 0660

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Lifetastic以正正方方的水果蛋糕以聞名，招牌蛋糕「草莓西瓜蛋糕」更是不得不試！蛋糕以開心果、玫瑰花瓣、草莓、葡萄、玫瑰味忌廉、西瓜和杏仁餅底製成，口感和味道都完美配合。除此以外還有更輕盈的「Light」版本可以選擇。

另外6款水果蛋糕分別是荔枝烏龍茶蛋糕、班蘭芒果紫米蛋糕、菠蘿芝士蛋糕、榴槤芝士蛋糕、芒果柚子蛋糕及朱古力香蕉蛋糕，味道清新輕盈。

如果你或朋友尤其喜歡吃千層酥，編輯特別推介大家試一試中環法式精品餅店Patisserie Millefeuille的招牌U形千層酥！Patisserie Millefeuille 由文華東方前行政糕餅主廚Lionel Bodros主理，所有甜品每日在店內新鮮製成，絕對有品質保證。不同於一般酥皮吉士層層疊，Patisserie Millefeuille 千層酥的酥皮在底部盛載著奶油和其他食材，可以輕鬆用刀切割分開而不散開，享用時更方便一口吃到鬆脆酥皮和奶油。招牌U形千層酥有多種口味可以選擇，隨時令轉換，雲呢拿榛果千層酥、朱古力千層酥、荔枝紅莓玫瑰千層酥、咖啡千層酥等口味都相當受歡迎。

喜歡巴斯克蛋糕的人一定要試一試Soulgood Bakery，品牌創辦至今僅一年，便已由網店進軍至實體店，可見其受歡迎程度！Soulgood Bakery主打一系列流心巴斯克蛋糕，並以低糖、健康及創新的方式製作。

Soulgood Bakery推出炙燒奶蓋芋泥巴斯克芝士蛋糕，巧妙將多個層次，包括經火槍炙烤的奶蓋、手工芋泥，以及招牌軟心半熟巴斯克芝士蛋糕層，完美地融合為一體，絕對是必試啊！

Soulgood Bakery INFO

地址：尖沙咀梳士巴利道18號 Victoria Dockside K11 Musea B2樓 B201-39 號舖

營業時間：星期日至四 12:00pm–8:00pm；星期五、六 12:00pm – 9:00pm

電話：9609 5711

另外人氣之選亦有芒果忌廉蛋糕、意大利芝士蛋糕及士多啤梨忌廉蛋糕。

喜歡網店蛋糕的人，大多都喜歡每家小店獨特的創意。但在網店訂蛋糕，需要提前不少時間下單，萬一趕時間，想要即日買到一個精緻的蛋糕，又有甚麼選擇？以造型蛋糕聞名的Twinkle Baker Décor，由少女感十足得粉紅風「櫻花樹下」蛋糕、長輩必愛得壽桃造型蛋糕，到Milo®髒髒龍蛋糕，都一樣精緻！

榮獲世界 50 大最佳餐廳 「全球最佳甜點主廚」(The World’s Best Pastry Chef)，並獲美國《Food - Wine》雜誌譽為「餐飲界梵高」的名廚 Dominique Ansel於2019年在香港開設首間餅店「當文歷餅店 by Dominique Ansel」後，短時間備更開設了3間分店，在尖沙咀、中環等鬧市插旗。

店舖主打香港限定創意甜品和經典法式甜酥麵包，賣相和味道都相當有保證，買它的蛋糕慶祝生日或紀念日不失霸氣！

▲紙包檸檬茶 – 伯爵茶佛手柑蛋糕（件裝蛋糕 $62；原個蛋糕 $480）

童年回憶變成生日蛋糕？外層白朱古力片是紙包檸檬茶設計，內層是伯爵茶馬斯卡彭慕絲，配以佛手柑 奶酪、杏仁餅及脆片餅乾 (feuilletine)，茶味馥郁。

當文歷餅店 by Dominique Ansel INFO
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酒店Cake shop也有不少精品蛋糕選擇，要睇得又食得，何不試試以下酒店蛋糕推介？https://bit.ly/3gz3gQB

生日蛋糕又靚又好食就當然重要，但如果壽星是素食人士又點算？The Cakery以純素蛋糕出名，同樣提供多款造型美輪美奐的蛋糕選擇。招牌海綿雪紡蛋糕人氣超高，蛋糕內裝滿超令水果，味道不會太甜又輕盈。

The Cakery INFO
利園二期分店
地址：銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓124號舖
營業時間：（星期一至六）10:00-19:30、（星期日和公眾假期）10:00-19:00
電話：2816 1838

置地廣場分店
地址：中環皇后大道中15號置地廣場3樓303號舖
營業時間：（星期一至五）10:30-19:30、（星期六）11:00-19:30、（星期日和公眾假期）11:00-19:00
電話：6683 3833

IFC Mall City’Super
地址：中環金融街8號IFC Mall 1樓1041-1049號舖
營業時間：（星期一至日及公眾假期）10:00-22:00
電話：2234 2804

太古廣場 
地址：金鐘金鐘道 88 號太古廣場二期 Great Food Hall
營業時間：（星期一至日及公眾假期）10:00-20:00
電話：5998 2900

看多了造眼搶眼的蛋糕，想找些行低調簡約風的蛋糕？Littlehand Bakery小手烘焙推出的蛋糕就最適合。這家小店雖然只有一雙手，製作出得蛋糕卻一點也不馬虎，小清新的造型下是用心調配的蛋糕口味。蛋糕主角戚風蛋糕分別有原味蛋香、斑蘭味、柚香金萱茶、烏龍茶味等等，口感軟綿，配含不同口味得新鮮水果，令人忍不住一口接一口。

Littlehand Bakery小手烘焙 INFO

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現在更有「個人化」圖畫訂製，可在鏡面蛋糕上畫上壽星的樣子，非常貼心。蛋糕內餡則採用了軟身cheesecake配脆餅底，睇得又食得！

byj.hk INFO

電話：2362 0100

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要成為女生夢寐以求的蛋糕，當然少不了受城中各大名人追捧！超出名生日蛋糕店之一的Bombshell的3D爆炸蛋糕除了賣相吸睛外，還充滿繽紛趣味。每個Bombshell蛋糕在香濃的朱古力外殼內藏有自家製的優質糖果及糕餅，包括軟心朱古力、花生朱古力、果仁布朗尼等。

每位客人都需要以特製魔法棒敲碎外殼，才能令糖果及糕餅湧出，為品味人士傾心打造儼如時裝秀的藝術蛋糕。

Vive Cake Boutique的招牌手工蛋糕、杯子蛋糕、馬卡龍丶曲奇及一系列甜品糕點，均堅持以全人手新鮮製造，外形十分夢幻，原材料全採購自世界各地優質的出產商；更可為客人於婚禮或特別場合度身訂造的個人化的蛋糕。品牌的蛋糕設計以高貴淡雅為主，亦帶點俏皮玩味，有如藝術品般引人注目欣賞。

▲Birthday Bliss；Magicorn Dreamland；Beauty in the Water（原個蛋糕 $930；$980；$780）

擁有一個屬於自己的3D蛋糕可能是不少女生的夢想，說起3D蛋糕怎能不提一下網店Pandora Cake Shop？這間蛋糕店是不少明星紅人的最愛， 3D蛋糕的仿真度以致創意都極高，絕對是你講得出它做得到！

高級西餐廳Sevva相信大家都略知一二，Ms B’s Cakery就是Sevva餐廳的名人Bonnie Gokson開設的精品餅店。店舖供應多款精緻蛋糕甜食，重點是外形極奢華精緻，最適合買給一班優雅貴氣的媽媽奶奶以至aunties。

▲蝴蝶之吻（4” $550；6” $920；8” $1,500）

Ms B’s Cakery INFO
中環分店
地址：遮打道10號太子大廈248號舖
電話：2530 0203

灣仔分店
地址：皇后大道東200號利東街地下G26A號舖
電話：2869 1331

雖然以上每款蛋糕都又靚又好食，但都不及自己動手整的來得有心思！即看香港多間生日蛋糕製作班推介：https://bit.ly/3Gxaf77