大閘蟹餐廳2024｜自助餐/蟹宴超吸引！12間歎蟹必食套餐餐廳推薦

壽司芳（Sushiyoshi）的17道菜大閘蟹Omakase中，每道菜都彰顯了大廚的別出心裁，將大閘蟹和不同食材完美混搭。每位大廚發辦均用上約3隻大閘蟹的份量，包括約5兩重的蟹乸和6至7兩重的蟹公，絕對是矜貴非常。

其中以「大閘蟹肉醋芡汁配魚子醬」最為奢華，先是用上代表秋季的菊花煮成醋芡汁，再加入矜貴魚子醬，令大閘蟹肉的鮮味昇華，每一口都帶來味蕾滿足。

編輯亦非常欣賞「里芋大閘蟹糕」這道美饌，鬆軟香甜的香濃里芋以昆布高湯炮製，再加入蟹黃醬及大閘蟹膏，製作方法相當特別和具心思。

柏寧酒店PLAYT 今年精選江蘇大閘蟹，加上多款蟹粉菜式，為食客呈獻一場別出新裁的味蕾盛宴。大閘蟹主題自助晚餐包括成人每位兩隻約重4両的清蒸大閘蟹，另可無限品嘗蟹粉燴魚肚、大閘蟹粉花膠羹、蟹粉海皇稻庭烏冬、 蟹粉帶子炒鮮奶及蟹粉炒粉皮等。當然更有即開生蠔、龍蝦、雪蟹腳、西班牙烤脆皮乳豬等多國菜式，相當吸引。

米芝蓮一星餐廳都爹利會館特別為蟹季準備全新時令大閘蟹餐單，精選菜餚包括蟹粉小籠包、蟹粉蝦多士、清蒸江蘇大閘蟹（六兩）一隻、生拆蟹粉滑蛋蒸斑件、蟹粉雞湯煨幼滑麵等。另也可加點廚師精選單點菜式，包括清蒸江蘇大閘蟹、蟹粉龍蝦春卷、蟹粉鮮奶炒蛋白、蟹粉扒滑豆腐、生拆蟹粉燴官燕等。

香港數碼港艾美酒店中菜廳南坊特意呈獻當季時令大閘蟹宴精選菜式，團隊挑選新鮮肥美的大閘蟹，以及多款高貴上乘的食材如新鮮澳洲龍蝦、燕窩、珍寶帶子等入饌，炮製時令大閘蟹宴，必不可錯過蟹粉蒸蛋白龍蝦球、蟹粉百花釀珍寶帶子、酥炸蟹粉釀蟹蓋、蟹粉燕窩海皇羮等美食。

秋意漸濃，屢獲殊榮的香港卅二公館再度呈獻大閘蟹菜單，江蘇陽澄湖直送大閘蟹以十種不同方式精雕细琢，呈獻豪華的大閘蟹盛宴。菜式包括原隻10年花雕蒸大閘蟹、醉蟹菊花沙律、魚盞韭菜花炒大閘蟹鉗蟹腳、蟹粉煲仔飯、玉帶蟹粉酥等。另可升級特選黃酒配搭大閘蟹。

米芝蓮推薦食府國金軒The Mira 特別採用江蘇大閘蟹入饌，以八道別出心裁的菜式俘虜饗客細緻味蕾。蟹宴主菜之一必數足有六兩重的鮮紫蘇蒸大閘蟹，佐以蟹粉冬絲豆腦素翅羹，令大閘蟹的濃郁香氣更為突出。其他菜式還有蟹粉芙蓉鍋巴老虎蝦、灌湯蟹粉小籠包、蠔皇八頭湯鲍伴鮮蔬等。

快船廊推出上海菜大閘蟹自助晚餐，，除了供應多款奢華海鮮如水煮波士頓龍蝦、本地香港鮑魚和新西蘭綠唇青口等海鮮外，亦加推多款令人垂涎的時令上海菜餚，每位客人更奉送一隻鮮美無比的當季大閘蟹，讓賓客大快朵頤。