女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

雖然接近夏末,但高溫仍然高企,此時最好來一杯透心涼的啤酒解解渴。啤酒予人的感覺總是一大群麻甩男人圍威喂時的指定飲品,如非打邊爐或睇波,相信女生們也不會特別想有意欲主動喝啤酒。但近年手工啤酒熱潮在香港愈是流行,當中還不少女fans,是甚麼驅使她們加入手工啤酒圈子呢?

by 梁心羽

Made In HK!落手落腳自己造

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

手工啤酒吧Big Sur

手工啤酒和一般商業啤酒的最大分野,當然貴乎「手工」!對比其他酒類,手工啤酒所需的器材和環境條件也比較簡單,因此近年也看到香港手工啤酒廠如雨後春筍般開設。而市面也有些小店會舉行手工啤酒DIY工作坊,讓你跟親朋好友花一個下午的時間炮製自家私釀,好玩之餘也滿載意義!

啤酒風味變化饒富樂趣

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

手工啤酒主要可以分為Lager及Ale兩大類,在每個類別下各分不同種類的啤酒,前者分別有Pilsner,後者則有IPA、Stout、Porter等。由於製作方法甚各異,以及選用的原料也具有很大彈性,因此精心釀製出來的啤酒味道不只較為鮮明濃厚,而且味道充滿變化。例如light ale的味道帶有溫柔的花香味、IPA則散發馥郁的麥味,至於我們常常以為黑啤較「重口味」,也是不少女生的至愛,因為手工黑啤是富有巧克力氣息呢!

本地酒廠也致力研發新奇口味,當中更加入不少富本地色彩的食材,包括少爺啤的咸檸啤、HEROES的余均益辣椒醬酸啤、麥子的甘蔗啤酒、門神的龍王福建柚子啤等。即使平日你不太喝啤酒,也會蠢蠢欲動想試!

食物配搭講究品味

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

美酒配美食是天造地設的配搭,一般情況下,我們會在用餐時喝啤酒都是當解渴(例如打邊爐或吃辣菜時),但因為手工啤酒的味道較濃郁和多變,因此用以配菜時,更能帶來不一樣的化學作用!下次不妨嘗試以麥味濃的IPA配芝士(加添風味)、酸啤配肉類(一減油膩感)、黑啤配朱古力甜品(豐富味道)!

手工啤酒 新鮮才是皇道

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

▲香港手工啤酒吧 掌門 擁有36款酒頭,非常豐富!

對比商業啤酒手工啤酒的味道比較美味,關鍵在於新鮮。除了支持本土外,值得你去試香港出品的手工啤酒的最大原因,亦是因為乘地理之便,讓飲家可以較方便喝到最新鮮的啤酒;亦因為同一理由,到酒吧時點生啤(Draught beer)會比其他包裝啤酒更可口。

香港手工啤酒吧推介1. 何蘭正 65 peel

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

工業風裝飾的格局,店內的「鬼佬涼茶」懷舊霓虹光管是店內最矚目的打卡位!此外,這間位於中環SoHo區的啤酒吧也是品嚐香港手工啤酒的最佳熱點。店內引入的本地手工啤酒品牌多不勝數,而且相當齊全。酒吧環境超raw,還不是打卡的好地方?

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

店主曾任L’Atelier de Joël Robuchon的廚師,因此食物亦具備水準。近來餐廳換上新菜式,包括香脆深海八爪魚腳、椰子浸蜆、廿四小時慢煮叉燒配溫泉蛋撈飯等,餸啤酒一流!

地址:中環蘇豪卑利街65-65A號地舖

香港手工啤酒吧推介2. Second Draft

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

雖然地點隔涉,但仍值得你特意到訪,全因這裡除了有豐富的各式香港手工啤外,還有由亞洲最佳女廚師May Chow主理的Fusion菜式。

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

由亞洲最佳女廚師May Chow主理的fusion美食,配啤酒最好!招牌菜如加入孜然、高菜、乾椒的炸薯條,以及麻婆肉醬布袋芝士,都是為配啤酒而設的香口惹味小吃,而且別具創意。店內裝潢散發老香港味,而且位置寬倘,不失為跟朋友在深夜啤一啤的最佳hea點。

手工啤酒Second Draft

手工啤初手如果想深入了解其好玩之處,大可點beer flight套餐,一次過以sample size嚐遍不同味道。

地址:大坑銅鑼灣道98號地舖 

香港手工啤酒吧推介3. 掌門

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

來自台灣過江龍的掌門精釀啤酒,前年首度登陸尖沙咀,店內提供多款由台灣新鮮直送的手工啤,一直是不少啤酒愛好者的至愛。最近他們再度於香港設店,選址西營盤,一口氣帶來36款酒頭(On Tap)的飲品,包括20多款台灣精釀啤酒,另有在歐美盛行、5款特製的Cocktails On Tap,雞尾酒口味包括台灣茶葉四季春、黑松沙士、烏梅汁,甚至是來自金門的高粱酒,相當有趣。

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

此外,食物方面亦增加了選擇,例如台式三杯雞多士盒、掌門脆皮燒肉、燒牛橫膈膜肉,更有以啤酒入饌的菜式。

地址:西營盤高街 53-65號富裕大廈地下(正街長電梯交界)

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

香港手工啤酒吧推介4. Big Sur

另一家位於中環SoHo的啤酒吧,食店風格以美國加州輕食為主,因此你可找到如taco和燒烤的菜式。飲品方面店內共14個啤酒龍頭(beer tap),全是本土酒廠少爺啤出品,不時獻上限定新款,另提供以新鮮果汁調製的雞尾酒及無酒精雞尾酒,照顧不同口味的女生。

女生也要豪爽乾杯!香港4間手工啤酒吧 至啱閨密聚會

店內的啤酒皆是少爺啤出品,更有時會有限定品!

地址:中環蘇豪士丹頓街22號地舖

LOAD MORE