朋友約你去happy hour，你卻在酒吧點杯mocktail，大概會被朋友歧視吧？編輯因喝了酒精很易面紅，有時還是點杯mocktail過過口癮。別以為沒有酒精的雞尾酒跟普通果汁無異，只要識得4個小知識，飲mocktail 都可以跟朋友「拋書包」。
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1. Virgin 是Mocktail 的代名詞
無酒精雞尾酒，除了統稱mocktail （Mock 意即模仿），也會在名字加上virgin作識別，常見的有Virgin Mojito和Virgin Mary，後者即是沒有添加伏特加的Bloody Mary。
Ovolo Central裡的VEDA餐廳，都有自家原創的Like a Virgin，以自家製墨西哥辣椒混青瓜糖漿、芫茜，和青檸汁調製而成，頂端是一層鷹嘴豆水製成的蛋白霜，確確實實是一杯無酒精雞尾酒。
VEDA的無酒精雞尾酒以懷舊金曲命名，更使用了健康的原材料，自家製成各種糖漿，口味獨特。喜歡水果甜味的女生，首推Lady in Red (左）則混合了自家製士多啤梨糖漿、鮮榨青檸汁及蘆薈汁，用料健康。
喜歡椰子口味的女生，不得不試由椰奶、椰汁、梳打水、新鮮青檸汁和小量糖漿調配而成的Sweet Child Oh Mine （中）。
VEDA INFO
地址：中環亞畢諾道 2 號 Ovolo Central
電話：3755 3067
價錢：$88
2. Mocktail 調酒必備：全球首創無酒精蒸餾酒品牌Seedlip
調配mocktail 其中一種出名的材料便是Seedlip。這字是意思是"from Seed to Lip”（從種子到唇邊），創辦人Ben Branson本來就個非酒精愛好者，他將不同食材分別放進烈酒和水中冷浸，用蒸餾的方式萃取出不同食材風味，製成無酒精、無糖的配料，只要加上tonic 和糖漿，口感就像cocktail 卻不含酒精。
Eaton HK旗下Terrible Baby酒吧就是以Seedlip調配無酒精雞尾酒。Funky Garden散發出綠茶和薄荷香氣。
Let’s Grove則以西柚、檸檬和橙花作材料，氣泡酒帶有Capi青瓜味，帶來清新的味道。
Terrible Baby INFO
地址：九龍彌敦道380 號Eaton HK 4樓（北海街入口）
電話：2710 1866
價錢：$70
3. Mocktail 「最佳拍檔」：全球第一款零酒精氈酒Ceder’s Wild
Gin酒是全世界最受歡迎的基酒，因為你可品出它的麥香和各種植物香料的獨特風味。而mocktail 也可用gin 酒作基酒，那就是全球首創的零酒精氈酒Ceder’s Wild 。Ceder’s Wild用天然植物精萃，也有加入必備的杜松子，保留氈酒風味。
Frank’s 正正使用Ceder's Wild，配搭鮮橙和檸檬汁，再以帶有wasabi的糖漿，製作出Wild Martini (左一），衝激味蕾。
另一款Ceder’s Crisp亦使用Crisp Ceder’s無酒精氈酒作基調，配上菠蘿汁和香料製成的糖漿。
Frank’s INFO
地址：中環雲咸街 79 號夏利里拉行地下及 1 樓
電話：2320 0858
價錢：$79
4. 龍舌蘭糖漿調酒，也是Mocktail 常備材料！
龍舌蘭是一種植物，墨西哥著名酒品tequila就是從其提取而成。 而龍舌蘭糖漿就是採其糖膠，加工加熱變成果糖。龍舌蘭糖漿味溫清新，mocktail 中很常用到它。
Eaton HK 另一間Flower Years的無酒精雞尾酒，就用龍舌蘭糖漿製成。圖中的Of Course Strawberries（HK$58），使用士多啤梨、蘋果、橙汁、檸檬和龍舌蘭糖漿，為女士帶來甜蜜蜜的沙冰。另一杯Green Delight（HK$52）以綠茶配上蘋果、青檸和鮮橙，再配上龍舌蘭糖漿加點甜味。
Flower Years INFO
地址：九龍彌敦道380 號Eaton HK LG樓
電話：2782 1818
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