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飲Mocktail都要夠Pro! 女生必知4個小知識學會飲無酒精雞尾酒!

飲Mocktail都要夠Pro! 女生必知4個小知識學會飲無酒精雞尾酒!

朋友約你去happy hour,你卻在酒吧點杯mocktail,大概會被朋友歧視吧?編輯因喝了酒精很易面紅,有時還是點杯mocktail過過口癮。別以為沒有酒精的雞尾酒跟普通果汁無異,只要識得4個小知識,飲mocktail 都可以跟朋友「拋書包」。


1. Virgin 是Mocktail 的代名詞

飲Mocktail都要夠Pro! 女生必知4個小知識學會飲無酒精雞尾酒!

無酒精雞尾酒,除了統稱mocktail (Mock 意即模仿),也會在名字加上virgin作識別,常見的有Virgin Mojito和Virgin Mary,後者即是沒有添加伏特加的Bloody Mary。

 

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Ovolo Central裡的VEDA餐廳,都有自家原創的Like a Virgin,以自家製墨西哥辣椒混青瓜糖漿、芫茜,和青檸汁調製而成,頂端是一層鷹嘴豆水製成的蛋白霜,確確實實是一杯無酒精雞尾酒。

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VEDA的無酒精雞尾酒以懷舊金曲命名,更使用了健康的原材料,自家製成各種糖漿,口味獨特。喜歡水果甜味的女生,首推Lady in Red (左)則混合了自家製士多啤梨糖漿、鮮榨青檸汁及蘆薈汁,用料健康。

喜歡椰子口味的女生,不得不試由椰奶、椰汁、梳打水、新鮮青檸汁和小量糖漿調配而成的Sweet Child Oh Mine (中)。

VEDA INFO

地址:中環亞畢諾道 2 號 Ovolo Central
電話:3755 3067
價錢:$88

2. Mocktail 調酒必備:全球首創無酒精蒸餾酒品牌Seedlip

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調配mocktail 其中一種出名的材料便是Seedlip。這字是意思是"from Seed to Lip”(從種子到唇邊),創辦人Ben Branson本來就個非酒精愛好者,他將不同食材分別放進烈酒和水中冷浸,用蒸餾的方式萃取出不同食材風味,製成無酒精、無糖的配料,只要加上tonic 和糖漿,口感就像cocktail 卻不含酒精。

 

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Eaton HK旗下Terrible Baby酒吧就是以Seedlip調配無酒精雞尾酒。Funky Garden散發出綠茶和薄荷香氣。

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Let’s Grove則以西柚、檸檬和橙花作材料,氣泡酒帶有Capi青瓜味,帶來清新的味道。

Terrible Baby INFO

地址:九龍彌敦道380 號Eaton HK 4樓(北海街入口)
電話:2710 1866
價錢:$70

3. Mocktail 「最佳拍檔」:全球第一款零酒精氈酒Ceder’s Wild

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Gin酒是全世界最受歡迎的基酒,因為你可品出它的麥香和各種植物香料的獨特風味。而mocktail 也可用gin 酒作基酒,那就是全球首創的零酒精氈酒Ceder’s Wild 。Ceder’s Wild用天然植物精萃,也有加入必備的杜松子,保留氈酒風味。

 

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Frank’s 正正使用Ceder's Wild,配搭鮮橙和檸檬汁,再以帶有wasabi的糖漿,製作出Wild Martini (左一),衝激味蕾。

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另一款Ceder’s Crisp亦使用Crisp Ceder’s無酒精氈酒作基調,配上菠蘿汁和香料製成的糖漿。

Frank’s INFO

地址:中環雲咸街 79 號夏利里拉行地下及 1 樓
電話:2320 0858
價錢:$79

4. 龍舌蘭糖漿調酒,也是Mocktail 常備材料!

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龍舌蘭是一種植物,墨西哥著名酒品tequila就是從其提取而成。 而龍舌蘭糖漿就是採其糖膠,加工加熱變成果糖。龍舌蘭糖漿味溫清新,mocktail 中很常用到它。

 

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Eaton HK 另一間Flower Years的無酒精雞尾酒,就用龍舌蘭糖漿製成。圖中的Of Course Strawberries(HK$58),使用士多啤梨、蘋果、橙汁、檸檬和龍舌蘭糖漿,為女士帶來甜蜜蜜的沙冰。另一杯Green Delight(HK$52)以綠茶配上蘋果、青檸和鮮橙,再配上龍舌蘭糖漿加點甜味。

Flower Years INFO

地址:九龍彌敦道380 號Eaton HK LG樓
電話:2782 1818

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