中秋節團圓飯2024｜高質慶節餐廳推介：中秋盆菜/粵菜/限定菜單

為慶祝中秋節，位於港島香格里拉的茗悅悉心設計兩款中秋限定菜單，一款適合八位或以上客人享用，菜式包括閩南五香卷、閩南煎封東星斑、雞湯汆海蚌，以及招牌閩南菜式脆皮富貴雞和閩派水仙茶王牛肩肉，最後以花生湯配手工黑麻糍及茗悅福建月餅作結；另一款菜單則適合四位享用，包括福州炸糟鰻和福州老酒醉蟶子，以及閩南招牌菜式松茸竹笙燉蕃茄湯及蔥香油淋雞。最後以花生湯配手工黑麻糍及茗悅福建月餅作結。

秋天正是雲南野菌的最佳季節，香港君悅酒店港灣壹號選用營養價值豐富的雲南菇菌及新鮮食材入饌，呈獻全新雲南野生菇菌佳餚，精選菜式包括X. O.醬雲南野生雞㙡菌炒北海道帶子、欖仁雞油菌蟶子皇炒鮮奶、紅蔥醬油煙燻脆皮龍崗雞、蓮子南棗凍糕等，為食客呈獻不一樣的味覺體驗。

采悅軒聯乘本地老字號「冠珍醬園」，為大家帶來限定「珍味香港」嚐味菜單。菜單以本地製作的冠珍醬油入饌，在傳統本地粵菜基礎上加入港式風味，再糅合時令食材，設計出承傳老港風韻的特色菜單。必試菜式包括使用冠珍招牌頭抽皇的頭抽香煎東星斑球；手工菜翠綠江南百花雞，以原隻雞皮釀入蝦膠蒸煮，蘸以冠珍大紅浙醋，酸味醒胃；大澳風味秘製醬油撈飯，鮮味醬油以兩款冠珍豉油調配出來，醬香濃厚。菜單將家傳戶曉的醬油昇華成精緻粵菜，非常獨特！

皇家太平洋酒店特別在其重新翻新過後的太平洋廳舉行中秋嚐味·團圓晚宴，在簡約輕奢環境配上柔和燈光的新場地享用佳節美食。晚宴共有10道菜，包括以海鮮為主食材的碧綠金銀帶子、芝士百花炸蟹鉗和碧綠油泡龍躉球、養顏滋潤的燕窩竹笙燉菜膽、入味富口感的蠔皇花菇扣鮑魚、肉嫩香口的陳皮脆皮雞等，最後以代表團圓的紅豆沙湯圓加上鮮果拼盤作句號。

現場除有中秋綵燈佈置，當晚亦設「猜燈謎」遊戲及小朋友燈籠DIY手工包，不管大人還是小朋友都可以享受到樂趣。

除了中秋節團圓飯外，皇家太平洋酒台亦呈獻應節盆菜，由中菜總廚主理，用料上乘十足，主要材料包括八頭鮑魚、花膠、花菇、豉油皇虎蝦、南乳豬手等，為味蕾製造豐富的層次感，加上師傅秘製的鮑汁，經慢火烹調令配料完全吸收了當中的精華味道和香味。極品中秋盆菜於堤岸酒吧及餐廳堂食或外賣均可。

富豪機場酒店紅軒推出中秋精選套餐，每席可供6位或12位享用。套餐包括宮廷片皮鴨、古法蒸沙巴龍躉、瑤柱貴妃雞、蓮子紅豆沙湯圓、富豪月餅等一系列佳餚，以佳餚滿席慶團圓。