母親節蛋糕2023｜20+節日限定款式推介：低糖輕怡/法式經典/雪糕蛋糕

當文歷餅店 by Dominique Ansel一向都以特色造型蛋糕聞名，而這次為母親節預備的蛋糕（$580）也不例外，蛋糕以粉色盆栽為主體，內裡藏著的是士多啤梨口味的意大利芝士蛋糕，綿滑的馬斯卡彭忌廉與輕盈的海綿蛋糕配合得天衣無縫，表層滿載手工製的鬱金香和新鮮士多啤梨，絕對是送給高貴典雅媽媽之選。

LUCULLUS龍島以 「Blossoming Love」為題打造出母親節主題蛋糕系列，Butterfly Garden伯爵茶白桃蛋糕漸變色忌廉非常夢幻，加上白桃果凍和飛舞中的粉紫色蝴蝶的點綴，美得猶如仙境一樣。其內層以伯爵茶忌廉、法國白桃果蓉和白桃肉和伯爵茶海綿蛋糕製成，清新風味令人不會感到過分甜膩。蛋糕分為4吋（$308）及6吋（$458）。

荔枝紅桑子慕絲件裝蛋糕（$58）的紅桑子慕絲底下藏有含果肉的荔枝果凍，配合原味海綿蛋糕及紅桑子榛子朱古力脆脆，讓每一口都口感豐富。粉色蝴蝶和新鮮紅桑子的點綴令其賣相更精緻，即使只是迷你蛋糕也絕不失禮。

Italian Tomato為母親節推出了3款以鮮花為主題的蛋糕，「開心果櫻花覆盆子蛋糕」（$338）夾雜著開心果忌廉和覆盆子果餡，層次豐富，面層更鋪滿了覆盆子、櫻花麻糬忌廉及可食用玫瑰花。

「栗子黑糖麻糬蛋糕」（$338）的鮮忌廉及黑糖麻糬一口綿密一口煙韌，非常有口感，頂層更鋪滿栗子粒、香滑栗子忌廉、無花果、新鮮忌廉及朱古力忌廉，每一口甜蜜滋味令母親甜入心。

Twinkle Baker Décor與本地香水品牌Floroma聯乘，以花朵的香氣作為靈感，帶來了兩款Blooming Love of All母親節系列蛋糕，Charlotte à la Rose（$448）為經典的法式Charlotte Cake，以手指餅乾圍邊，上面綴以漸變粉紅玫瑰及純白羽毛朱古力與珍珠朱古力，配以淺粉色的絲帶，令整體造型非常甜美，而蛋糕本身則是白桃慕絲包裹著白桃果肉，味道清新。

DALLOYAU的母親節蛋糕（$438）以為雲呢拿戚風蛋糕戚基底，鬆軟的質感搭配軟綿的北海道忌廉和酸甜的士多啤梨醬，中間再鋪滿士多啤梨增加口感。頂層的粉紅色小花再以金箔加以點綴，美得讓媽媽們心花怒放！

Blooming Love 烏龍麻糬海綿奶油蛋糕以烏龍茶蛋糕作基底，內餡則是手製麻糬，外層奶油亦是烏龍茶口味，整體充滿濃郁的茶味，而表面更以不同顏色的奶油描繪出花花圖案，充滿童趣感。蛋糕尺吋分為5吋（$588）、7吋（$688）及9吋（$788)，現訂購更可享母親節早鳥優惠（需在3天前預訂）。

另有甜品系列，包括了比利時朱古力慕絲的「紅玫瑰」、芒果慕絲「黃玫瑰」及雜莓慕絲「粉紅玫瑰」（$29/件；$78/3件）。由即日起在全線分店及網店購買母親節蛋糕系列，可享優惠價85折。

Lady M趁著母親節來臨，再度推出期間限定「紫薯千層蛋糕」，紫薯鮮奶油和紫地瓜班戟皮的雙色內餡綿密香甜，一放進口中便馬上融化，濃郁的香氣令整個品嘗體驗更昇華，頂層的紫薯奶酥令口感層次更豐富。蛋糕還特意保留了紫薯和紫地瓜的天然色澤，象徵著高貴的紫色更能突顯於母親的格調。

紫薯千層蛋糕分為件裝（$78）、6吋原個蛋糕（$510）及9吋原個蛋糕（$780），而原個蛋糕可於即日起在網上預訂，最早提取日為4月27日。

紫薯士多啤梨蛋糕分為5吋（$568）、6吋（$668）及7吋（$788），並需在2日前在官網預訂，而且由即日起至5月12日訂購6吋以上的蛋糕，更可享限時免運費運費。

COVA設計了一系列的極盡精美的母親節蛋糕，每一款造型都精美高貴，必定會令母親冧入心！主打款式為「For Her」芒果忌廉蛋糕（$538)，酒紅色的海綿蛋糕配以酒紅色碎碎，加上珍珠項鍊裝飾點綴，散發滿滿貴氣，而其味道也非常清新，多吃幾口也不會膩。

「Diva」朱古力慕絲蛋糕（$338）則是以朱古力玫瑰及金色朱古力剪影作亮點，配以玫瑰裝飾等以塑造出如母親的側臉。內層的朱古力慕絲與朱古力海綿蛋糕濃郁可口，再加上表層的朱古力醬﹐讓媽媽每口都甜入心。

「Endless Love」芒果忌廉蛋糕（$338）就以經典芒果蛋糕配方組成，一整個夢幻粉紅色外型非常迷人，再飾以朱古力玫瑰花、心形朱古力片及糖珍珠，為蛋糕的精緻度大加分！

全個系列的蛋糕可由4月28日起在分店或網店預訂，並需提前於2天前訂購。

My Queen（6吋 $880）則以朱古力作主軸，中間以白朱古力甘納許打造的玫瑰花瓣作裝飾，外層則以黑朱古力皇冠裝飾為主，而蛋糕本身更可以根據母親個人喜好自定口味，如班蘭口味、有機黑朱古力等。

母親節限定蛋糕由4月24日起至5月14日發售，並提供上門送貨或門市自取。

Häagen-Dazs™以「For My Most Precious Mum」作為主題推出兩款母親節蛋糕，用以喻意著對偉大母親的竉愛。兩款蛋糕分別為「花式時尚雪糕蛋糕」（$699）及「瑰麗寶盒雪糕蛋糕」（$499），均採用了柔和的粉色調，前者以八小件蛋糕組合而成，當中包括了呍呢嗱、夏威夷果仁、士多啤梨及比利時朱古力口味，表面綴以花瓣之外，更有唇膏、手袋、小禮帽裝飾，以突顯母親優雅的氣質。

香港JW萬豪酒店為了向母親們致上崇高的敬意，特意準備了母親節限定法式士多啤梨玫瑰蛋糕（$468），以濃郁的花果香氣令母親得到味蕾上的大滿足。檸檬海綿蛋糕以士多啤梨玫瑰醬、雲呢拿忌廉和泡芙點綴，並豐富了口感層次。蛋糕共有兩個尺寸可供選擇。

在預訂法式士多啤梨玫瑰蛋糕時，更可額外加購「JW典雅高貴鮮花束」或「JW幸福滿載鮮花束」，令心意更加倍。

蛋糕須於四天前預訂，並於已選日期於中午12時至晚上7時親臨酒店大堂樓層之Dolce 88領取；花束禮物套裝則須於2023年5月6日中午12時前預訂。

酒店糕餅團隊打造一系列限定糕點，「Sweet Love」紅加侖子羅勒榛子蛋糕（$450）以榛子蛋糕、紅加侖子慕絲及羅勒忌廉組成，表面更綴以母子牽手圖樣，非常溫馨；而「Blissful Berries」杏仁甜酒白朱古力雜莓蛋糕（$450）則以呢嗱海綿蛋糕、杏仁甜酒及車厘子啫喱製成，表層的白朱古力醬紋與可可粉揉合，再配以白朱古力脆珠，甜蜜程度大加分！

以法國傳統習俗為靈感的法式士多啤梨撻（$398）以餅層包裹著海綿蛋糕，一口酥香一口鬆軟的口感令人抗拒不了，搭配士多啤梨啫喱和馬達加斯加雲呢拿忌廉，令質感更豐盛，最後以切片士多啤梨和羅勒收尾，清新鮮甜。

agnès b. CAFÉ為母親節精心製作了兩款限定版健康低糖蛋糕L'amour及La Belle Fleur，兩者都採用了糖份較粉紅的稀有糖，L'amour的橙粉色心形造型相當吸睛，其餅底用上了覆盆子雪芳蛋糕，並配以番石榴慕絲、覆盆子及無花果醬，酸酸甜甜的味道更為開胃。

La Belle Fleur則是以紫色花朵的形狀呈現，黑芝麻焦糖蛋奶凍及酥餅、焙茶巴伐利亞奶凍及雪芳蛋糕造就出天衣無縫的配搭，軟滑的口感令人吮指回味。兩款蛋糕均設有迷你版（$64）、4吋（$380）及5.5吋（$620）。

蜜柑西瓜蛋糕LIGHT分為件裝（$78）、小型尺寸（$398）、中型尺寸（$588）及大型尺寸（$788）。

而由即日起至4月28日，以優惠碼「mayday10」預訂蜜柑西瓜蛋糕LIGHT或同系列的招牌草莓西瓜蛋糕LIGHT或荔枝西瓜蛋糕，即可享9折優惠。

向來都是明星熱捧蛋糕店的Vive Cake Boutique推出了期間限定的花藝蛋糕系列，以唯美設計的蛋糕向母親致意。其中一款「As Sweet As Mama」（$880）以嫣紅色作主調，並以朱古力勾勒出女神姿態，再配以橙拼粉色系花藝，非常特別。蛋糕口味可選伯爵茶蛋糕配伯爵茶忌廉、朱古力蛋糕配朱古力牛油忌廉或雲呢拿海綿蛋糕配芒果柚子慕絲。

如心酒店集團旗下的Nina Patisserie推出的香芋雲呢拿麻糬戚風蛋糕，紫色色調極其吸引，柔軟的外層與有嚼勁的內層塑造出獨特口感，每一口都能令母親甜入心。蛋糕分為14cm（$383）及18cm（$658）兩個尺吋，並由5月1日至31日供應，而由即日起至5月3日在Nina Boutique預訂，更可享獨家8折優惠。

香港麗思卡爾頓酒店為母親節打造出一連串的節慶佳餚，而網店就獨家推出了母親節蛋糕（$478），簡約的蛋糕造型卻已經能深得母親歡心，配以簡單的忌廉裝飾，不花巧而又經典的配搭一點也不失禮。

蛋糕需於5月1日至5月14日期到香港麗思卡爾頓酒店Café 103領取。

位於大嶼山的度假酒店香港銀樾美憬閣精選酒店為母親節推出了經典甜點「Fraisier」法式士多啤梨蛋糕，愛心造型代表著對母親滿滿的愛，士多啤梨的酸甜滋味令人難以抗拒。原個蛋糕會於母親節自助美宴（每位$298）中提供，而除了蛋糕外，更包括了其他餐點如即燒羊扒、大蝦、冷盤凍肉和芝士等。

另一款花盒設計的「Love You Bunches」（$1,080）則以潔白亮麗的花盒造型為創作基礎，粉色與白色的花朵交錯形成極美外觀，蛋糕口味可選紅絲絨蛋糕配忌廉芝士或朱古力蛋糕配朱古力牛油忌廉。

抹茶意大利芝士蛋糕（$480）的幼滑抹茶奶油味道濃郁，配搭的香脆的手指餅乾及果仁糖脆餅，令口感層次更豐富。