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5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

對於入廚新手,光是準備功夫已經七手八腳,如果有一部多功能攪拌機,配上攪拌機食譜,就如獲好幫手,煮餸自然easy job!不過,市面上林林總總的攪拌機,到底如何選擇?對於編輯來說,顏值固然不可低,但功能也不可忽視,今日 Cosmo 就教大家揀攪拌機4大要點,以及推介5款多功能專業攪拌機,價錢最平3位數入手。


 

嚴選揀攪拌機要點1. 留意功率 + 轉速

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

基本上功率和轉速越高,攪拌能力便會越強、研磨速度則會越高,即可以製作較硬的食物,同時能把食物質地變更細滑。

 

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

不過,在煮餸的準備過程中,使用功率高的也不一定最好,例如製作餃子時希望碎肉要有口感,然而功率高、轉速快的攪拌機可能會製成接近肉糊的質地。因此,建議大家可以選擇功率高、轉速快的攪拌機的同時,最好挑選能調整攪拌速度的款式,這樣一來,就可以隨時依照菜式的需求或口感進行調整。

嚴選揀攪拌機要點2. 刀片的形狀和材質

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

市面上的刀片主要分一字型平刀刀片、四角十字刀片和六角十字刀片,有些刀片更會設計成鋸齒狀,加強攪拌能力。一般來說,一字型平刀刀片會用來攪拌比較軟身的食材,而四角十字刀片和六角十字刀片則可攪拌較硬身的食材,甚至可以製作沙冰,建議大家可以選擇配備多款款式刀片替換的攪拌機。

嚴選揀攪拌機要點3. 配件和功能性

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

攪拌機配備不同容量的攪伴杯可便於處理不同份量的食材,而玻璃材質的攪拌杯會易於清潔,但相對較重又易爛;另一方面,膠質的攪拌杯則表面容易刮化,較難清洗乾淨。

此外,香港土地問題嚴重,家中要同時擁有多種廚房家電,似乎很難。因此,市面上推出了不少集多功能於一身的攪拌機,這類型的攪拌機又名食物處理器,既可攪拌果汁、醬汁,又可以碎肉,切片、切絲,甚至切薯條等。若經常煮餸,建議大家不妨考慮一下。

嚴選揀攪拌機要點4. 留心安全設計

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

如果用攪拌機時不小心碰觸到刀片,分分鐘會發生血案!因此,建議選擇有安全裝置的攪拌機,例如攪伴杯或蓋沒有正確安裝好時,便不會啟動,或是可以拆開刀片清洗等。

 

多功能專業攪拌機推介1. Philips 飛利浦ProMix 手提攪拌機

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

Philips ProMix 手提攪拌機功能多多,不但與其他攪拌機一樣可以製果汁和碎肉等,還有一項創新的功能,只要換上配備的螺旋麵條配件,即可製作出蔬菜麵條,既可以吸引食慾,又可以攝取更多纖維素,對於減肥的女生絕對是恩物!

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

此外,ProMix 手提攪拌機設有觸感式力度調控,攪拌速度及力度會因應按下的力度而隨時改變,配合多段速度,以及最新與德國史特加大學共同研發的 ProMix 攪拌技術,大家便可以輕易做出合心意的攪拌效果。

 

Broadway

Philips 飛利浦ProMix 手提攪拌機
$688.00

功率:700W-800W/刀片:一字型平刀刀片、3款不同螺旋麵條刀片
配件:螺旋形切麵條配件、碎肉配件、打蛋配件、隨行杯

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多功能專業攪拌機推介2. SMEG HBF02 手提攪拌機

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

意大利品牌SMEG一向追求品質、材料、功能、美學和人體工學的完美結合,所以推出的產品一向細緻優雅,顏值極高之餘,功能性亦集於一身。SMEG這款手提迷你攪拌機,外型是50年代的復古設計,卻不失時尚感,放置於家中必定能為生活增添品味。

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

功能方面,刀片設置於前端,可直接在煲、碗等器皿中進行攪拌,非常方便,同時配備攪拌機、打蛋器等多種配件,不會局限了料理的種類。

Yoho Hong Kong

SMEG HBF02 手提攪拌機
$1,249.00

功率:700W/刀片:一字型平刀刀片

配件:量杯、打蛋器、攪拌機、壓薯器

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多功能專業攪拌機推介3. BOSCH MS8CM6190 手提攪拌機

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

德國品牌 BOSCH 早在1952年推出第一部品牌廚師機,為減輕女性在廚房的工作,使烹調和烘焙更容易。同樣是手提攪拌機,BOSCH配備更多配件,不但可以攪拌、碎肉、打蛋,更可以切絲切片等,還有12段速度選擇,無論烹調怎樣的菜式都可以派上用場。

 

豐澤

BOSCH MS8CM6190 手提攪拌機
$1,898.00

功率:1000W/刀片:四角十字刀片

配件:1個碎冰刀、攪拌杯、打蛋器、通用粉碎機、麵團工具

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多功能專業攪拌機推介4. Philips 飛利浦 HR7530/01 食物處理器

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

手提攪拌機輕巧方便,輕於收納,但使用時必需用手輔助。 Philips 食物處理器是座枱式的設計,會更慳力氣。另外,它集搓粉機、打蛋器、切碎器、切片器、研磨機和榨汁機於一身,並提供2 種速度可調教,方便製作不同種類的食物。

 

Broadway

Philips 飛利浦 HR7530/01 食物處理器
$998.00

功率:850W/刀片:S刀片、 2合1切刀

配件:刀組S刀片、榨橙汁機、乳化工具、薯條工具、攪拌杯、搓粉工具、乾磨器、可反轉切刀 存放盒

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多功能專業攪拌機推介5. Hamilton Beach 58915 高效能破壁料理攪拌機附靜音罩

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

使用攪拌機最令人困擾的事,並不是要考慮食材要攪拌多長時間,而是操作時的噪音! Hamilton Beach 攪拌機,配備獨特的 Tritan 材質靜音罩,可以將攪伴時的音量降至最低,為你尋回寧靜的煮餸環境。

Hamilton Beach 也是一機多用的多功能攪拌機,可以破壁、攪拌、榨汁、混合、研磨等,更可輕鬆粉碎冰塊、堅硬的水果和蔬菜。

 

豐澤

Hamilton Beach 58915 高效能破壁料理攪拌機附靜音罩
$2,220.00

功率:600W - 1000W/刀片:四角十字刀片/配件:攪拌膠捧

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