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攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

攪拌機顏值固然重要,但功能也不可忽視,尤其對入廚新手來說,光是準備功夫已經七手八腳,如果有一部多功能攪拌機,配上攪拌機食譜,就如獲好幫手!今日 Cosmo 就教大家揀攪拌機4大要點,以及推介6款多功能專業攪拌機。


 

嚴選揀攪拌機要點1. 留意功率 + 轉速

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

基本上功率和轉速越高,攪拌能力便會越強、研磨速度則會越高,即可以製作較硬的食物,同時能把食物質地變更細滑。

 

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

不過,在煮餸的準備過程中,使用功率高的也不一定最好,例如製作餃子時希望碎肉要有口感,然而功率高、轉速快的攪拌機可能會製成接近肉糊的質地。因此,建議大家可以選擇功率高、轉速快的攪拌機的同時,最好挑選能調整攪拌速度的款式,這樣一來,就可以隨時依照菜式的需求或口感進行調整。

嚴選揀攪拌機要點2. 刀片的形狀和材質

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

市面上的刀片主要分一字型平刀刀片、四角十字刀片和六角十字刀片,有些刀片更會設計成鋸齒狀,加強攪拌能力。一般來說,一字型平刀刀片會用來攪拌比較軟身的食材,而四角十字刀片和六角十字刀片則可攪拌較硬身的食材,甚至可以製作沙冰,建議大家可以選擇配備多款款式刀片替換的攪拌機。

嚴選揀攪拌機要點3. 配件和功能性

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

攪拌機配備不同容量的攪伴杯可便於處理不同份量的食材,而玻璃材質的攪拌杯會易於清潔,但相對較重又易爛;另一方面,膠質的攪拌杯則表面容易刮化,較難清洗乾淨。

此外,香港土地問題嚴重,家中要同時擁有多種廚房家電,似乎很難。因此,市面上推出了不少集多功能於一身的攪拌機,這類型的攪拌機又名食物處理器,既可攪拌果汁、醬汁,又可以碎肉,切片、切絲,甚至切薯條等。若經常煮餸,建議大家不妨考慮一下。

嚴選揀攪拌機要點4. 留心安全設計

5款多功能專業攪拌機推介|嚴選攪拌機4大要點:刀片、配件、功能要點揀?

如果用攪拌機時不小心碰觸到刀片,分分鐘會發生血案!因此,建議選擇有安全裝置的攪拌機,例如攪伴杯或蓋沒有正確安裝好時,便不會啟動,或是可以拆開刀片清洗等。

 

攪拌機推介1. Philips ProMix 手提攪拌機

攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

若然你追求更多元化的下廚享受,編輯推介你入手Philips ProMix 手提攪拌機。它不但與其他攪拌機一樣可以製果汁和碎肉,還有一項創新的功能,只要換上配備的螺旋麵條配件,即可製作出蔬菜麵條,既可以吸引食慾,又可以攝取更多纖維素,對於減肥的女生絕對是恩物!

攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

此外,ProMix 手提攪拌機設有觸感式力度調控,攪拌速度及力度會因應按下的力度而隨時改變,配合多段速度,以及最新與德國史特加大學共同研發的 ProMix 攪拌技術,大家便可以輕易做出合心意的攪拌效果。

市價參考:$798
功率:700W-800W
刀片:一字型平刀刀片、3款不同螺旋麵條刀片
配件:螺旋形切麵條配件、碎肉配件、打蛋配件、隨行杯

攪拌機推介2. Philips 高速冷熱烹調攪拌機

攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

如果你鍾意煲西式湯、自煮豆漿的朋友,怎能沒有一部攪拌和烹調二合一的攪拌機?Philips 高速冷熱烹調攪拌機,容量高達1.75L,只需一按就能碎冰、果仁、幼細魚骨等堅硬食材。

攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

模式中有5款「熱攪拌烹調模式」,根據豆漿、濃湯、五穀粥、營養米糊及粟米汁作烹調;另有3款「冷攪拌模式」,可製作蔬果汁、蔬果沙冰及碎冰。另附10段攪拌速度選擇,入廚懶人必備!

安全性方面,Philips 高速冷熱烹調攪拌機備有安全啟動系統,當蓋子和攪拌杯組裝不正確時,就會自動關機。它還有摩打過熱保護和防乾燒過熱保護裝置,用得安心。

市價參考:$2,198
隨附清潔刷子、量杯

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攪拌機推介3. SMEG BLF01 攪拌機

攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

意大利品牌SMEG一向追求品質、材料、功能、美學和人體工學的完美結合,所以推出的產品一向細緻優雅,顏值極高之餘,功能性亦集於一身。SMEG BLF01 攪拌機機身由鋁合金壓鑄製,顏色選擇多且不失時尚感。其設有4種速度設定及奶昔、沙冰模式以及脈衝功能,可製造出奶昔、沙冰、豆漿、絞肉及醬料。

 

攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

刀片方面,SMEG選用可拆卸雙層不銹鋼刀片,方便清洗。安全性方面,底部為防滑腳設計,保證穩固;在拆開水壺和過載時都有自動有安全鎖定。其容器達1.5L,水壺和量杯使用 BPA-Free Tritan™ 塑料,安全可靠。

價錢:$2,300

 

攪拌機推介4. SMEG HBF02 手提攪拌機

攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

SMEG亦有推出手提迷你攪拌機,外型是50年代的復古設計,放置於家中必定能為生活增添品味。

功能方面,刀片設置於前端,可直接在煲、碗等器皿中進行攪拌,非常方便,同時配備攪拌機、打蛋器等多種配件,不會局限了料理的種類。

市價參考:$1,249

攪拌機推介5. BOSCH MS8CM6190 手提攪拌機

攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

德國品牌 BOSCH 早在1952年推出第一部品牌廚師機,為減輕女性在廚房的工作,使烹調和烘焙更容易。同樣是手提攪拌機,BOSCH配備更多配件,不但可以攪拌、碎肉、打蛋,更可以切絲切片等,還有12段速度選擇,無論烹調怎樣的菜式都可以派上用場。

市價參考:$1,898

攪拌機推介6. Hamilton Beach 58915 高效能破壁料理攪拌機附靜音罩

攪拌機邊隻好?Philips、SMEG、BOSCH、Hamilton攪拌機功能價錢分析

使用攪拌機最令人困擾的事,並不是要考慮食材要攪拌多長時間,而是操作時的噪音! Hamilton Beach 攪拌機,配備獨特的 Tritan 材質靜音罩,可以將攪伴時的音量降至最低,為你尋回寧靜的煮餸環境。

Hamilton Beach 也是一機多用的多功能攪拌機,可以破壁、攪拌、榨汁、混合、研磨等,更可輕鬆粉碎冰塊、堅硬的水果和蔬菜。

市價參考:$2,220

 

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