
自製慢煮羊架步驟
1.在一個有足夠深度的鍋中,注入清水,放入低溫慢煮機中,調至攝氏六十度預熱。
2.在羊架塗上芥末及上述調味料,放入真空保鮮袋,加入蒜片、香草及牛油,密封後,以真空保鮮機抽真空。
3.連袋放入預熱好的水內,烹煮六十分鐘。
4.慢煮機的計時器響起後,取出羊架,放入韓式光波燒烤爐中,以最高火力快速烤至表面微焦即可。
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