香港室內櫻花樹下「見花」好去處；賞櫻好地方，唔一定在日本！

Leisure 日本櫻花花見花期清酒好去處

由於日本的氣溫突然變暖，在地的情報表示，不少地區的櫻花已經提早開花，包括最多港人去的東京、大阪、京都等，櫻花花期也早到！但唔使愁！萬一你復活節才出發往日本賞櫻，而櫻花又不似預期，在香港，一樣可以有櫻花樹下、開懷大吃大喝的「見花」樂趣。只要稍移玉步，到灣仔海傍「香港築地・山貴水產市場」，就有如人在日本，享受到一邊與摯愛親友舉杯，一邊賞櫻姿的情趣。

by 業趣趣

27 Mar 2018

●今年的日本櫻花早開，若錯過了最燦爛花期，人在香港，也可以補番數。

「櫻花清酒祭」之：香港版

築地・山貴水產於3月28日起至5月舉行的「櫻花清酒祭」，除了在梅酒區放置了櫻花樹，亦提供超過六十款日本清酒、一系列櫻花主題美食、佐酒小吃，讓來者猶如身處日本一樣，可以有日本人的「花見」體驗，即大家相約一起觀賞櫻花、開懷暢飲。
對於日本人來說，在櫻花樹下品嚐清酒，是每年賞櫻花的傳統活動之一。為了將這種一期一會氣氛帶到香港，「櫻花清酒祭」期間除有多款日本清酒可品嚐，更特設充滿春日氣息的「櫻花雞尾酒」，配以日式風味佐酒小食，齊來小酌暢談。

●特製的「櫻花雞尾酒」，花香撲鼻，充滿地道日式風味。

櫻花樹下嚐吟釀

除了應景的「櫻花雞尾酒」，「櫻花清酒祭」的其他重點推介有：

「青雲颯純米吟釀神之穗」：這款來自三重縣的純米吟釀，用上當地「神之穗」酒米，釀出來的酒，口感爽快，香氣內斂溫柔，充滿米麴味，並可提升食材天然味道，用來配龍蝦、鮑魚等海鮮，適合不過。
「武藏野純米大吟釀」：產自埼玉縣的大吟釀，以該縣出產的「山田錦」釀製，味道甘甜，入口時並有強烈的花香，最宜將之搭配海鮮及壽司等美食。
「清酒導賞班」：除了淺嚐好酒，「櫻花清酒祭」期間並設有由唎酒師（日本清酒師）親授的導賞班，讓大家可認識多一點如何品鑒清酒，實行一起去長知識。