真空煲｜好處及用法一覽：5款高CP值推介 節省時間及火力

真空煲利用真空隔熱原理進行烹飪，設計上包含內鍋和外鍋，兩個鍋的中間夾層接近真空。真空煲用法是要將整個真空煲放在熱源上加熱，使內部的水沸騰，產生蒸氣，然後將外鍋容器封好形成真空狀態，從而實現低溫長時間的烹飪，適合用於煲飯、煲湯及炆菜。由於是使用餘溫煮熟食材，不需一直開火，所以更節省火力。

真空煲的隔熱效應可以減少熱能流失，有助保留食材的口感、味道和營養。

不少真空煲亦內置多款食譜，就算是料理新手也不怕，只要在早上出門前將食材通通放進真空煲，下班回家後就可以享用暖暖的老火湯了。

容量方面有6L和大容量8L選擇，適用於電磁爐。外鍋是真空保溫容器，真空隔熱構造保溫力強，內蓋採用透明玻璃，隨時看得見烹調狀況。6小時內可將料理保持於73至75度，保溫能力不錯。附料理食譜，新手也能輕鬆上手。

適用於IH電磁爐，3L容量適合2-3人家庭使用。與上一款真空煲的功能和設計相似，內鍋同樣採用強化玻璃材質，保溫效果佳，節省料理時間，安全有效率。

這款真空煲只有1.8L容量，非常適合獨居/ 2人家庭使用。雖然外型小巧，但依然可以保溫長達6小時。重量只有1.4kg左右，而且有提把設計，方便露營野餐時使用，外出前可在家裡將料理煮沸再放入外鍋，到達目的地就有美食可享用。