feature

維他命B食物表|高B雜的有哪些?必知8大功效:防脫髮、解決皮膚粗糙、抗抑鬱等

維他命B食物表|高B雜的有哪些?必知8大功效:防脫髮、解決皮膚粗糙、抗抑鬱等

維他命B 屬於水溶性營養素,人體大多無法自行製造,需透過食物或保健產品中獲取,並需要足夠飲水量才能徹底消化和吸收,而體內多餘的維他命會隨汗水或尿液排出體外。維他命B雜是一個大家族,8大成員包括B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(菸鹼酸)、B5(泛酸)、B6(吡多醇)、B7(生物素)、B9(葉酸)及B12(多種鈷胺素),有各自功能,是身體不可或缺的營養素。假若身體缺乏某一種維他命B,有可能會造成貧血、皮膚粗糙、脫髮、抑鬱等不良影響。

by CN, edited by Nelly Wong

維他命B食物表

維他命B食物表
  • 雞蛋
  • 豬肉
  • 三文魚
  • 葵花籽
  • 貝殼類食物
  • 內臟
  • 牛奶
  • 綠葉蔬菜
  • 牛肉
  • 雞肉

維他命B食物1. 雞蛋

維他命B食物1. 雞蛋

雞蛋的維他命B7含量非常高,而且定亦含有豐富的蛋白質,同時也含有多種維他命B。不過k有一點需要留意的是:未熟的蛋白含有一種「抗生物素蛋白」,會阻礙人體對維他命B7的吸收。因此,全熟的雞蛋才能發揮最大的營養價值。

維他命B食物2. 豬肉

維他命B食物2. 豬肉

與其他肉類比較,豬肉富含多種維他命B,而且比起牛肉更含有大量的維他命B1,一塊100克的豬肉差不多含有維他命B1每日攝取量的70%。在不同的豬肉部位中,里脊肉是較為健康的選擇,它的脂肪和卡路里含量遠低於肩肉、排骨和培根。

維他命B食物3. 三文魚

維他命B食物3. 三文魚

眾所周知,三文魚有大量的Omega-3脂肪酸,而且更含有豐富的維他命B雜,每100克的三文魚大約可滿足人體半日所需的維他命B3、B6以及B12。此外,三文魚也含有維他命B1、B2與B5。

維他命B食物4. 葵花籽

維他命B食物4. 葵花籽

葵花籽是富含維他命B5的最佳食物來源之一。雖然大部分的植物和動物食材中,都含有維他命B5,但通常含量很少。而葵花籽同時也是含有維他命B3、B6和B9的優秀食物來源。對於有堅果敏感的人,葵花籽醬是非常受歡迎的代替品,可以透過進食來補充維他命B5。

維他命B食物5. 貝殼類食物

維他命B食物5. 貝殼類食物

大部分的貝殼類食物,例如蠔、蜆、青口等,能夠提供人體多種維他命B,其中更有高含量的維他命B12和B2。另外,還富含蛋白質和多種礦物質如鐵、鋅等等。

維他命B食物6. 內臟

維他命B食物6. 內臟

雖然不是每個人都能接受內臟的濃烈味道,但是牛、豬、雞、羊等動物的內臟,尤其是肝臟,均含有豐富的維他命B,而且每一種維他命B的含量都非常高,是一種非常良好的維他命B雜的食物來源。

維他命B食物7. 牛奶

維他命B食物7. 牛奶

牛奶跟其他乳製品一樣,是維他命B2良好的食物攝取來源,其次才是肉類和穀物。牛奶也同時能提供維他命 B12,而且吸收率高,容易被人體吸收。另外,也含有維他命B1及B5等營養素。

維他命B食物8. 綠葉蔬菜

維他命B食物8. 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜含有豐富的維他命B9,而菠菜、羽衣甘藍、蘿蔔葉和羅馬生菜等的維他命B9在蔬菜中含量最高。需要留意的是在烹飪過程中,會流失部分的維他命B9,因此生吃或簡單地蒸一下,才能保留最多的維他命B9。

成為 CosMart 會員,儲積分可換領專屬優惠

維他命B食物9. 牛肉

維他命B食物9. 牛肉

牛肉含有大量的維他命B3、B6 和 B12,一塊 100 克的牛肉,便可提供維他命B3、B6 和 B12每日攝取量的三分之一,以及少量的其他維他命B,是一種含有豐富維他命B雜的食物。

8大維他命B功效

8大維他命B功效

1. 安定神經

維他命B1 、B2、B5、B6和B12有維持神經系統健康和安定神經的作用,提升腦力及記憶力,能夠舒緩焦慮,幫助穩定情緒。

2. 促進代謝

維他命B1 、B2、B3、B6和B12能夠促進消化系統,幫助碳水化合物、蛋白質和脂肪新陳代謝,轉化為能量補充身體所需的營養素,有助補充體力,消除疲勞。

3. 維護眼睛健康

維他命B2能夠維護眼睛健康,幫助減緩眼睛疲勞。

4. 維持造血功能

維他命 B6、B9和B12幫助製造細胞和紅血球,維持血球健康,改善貧血,有助維持好氣息。

5. 促進皮膚健康

維他命 B2、B5和B7有助促進黏膜、皮膚及毛髮正常生長,對預防口舌炎、脫髮、乾燥皮膚有一定幫助。

6. 增強免疫力

維他命 B6 和B7能夠維持免疫系統正常運作,有助增強免疫力。

7. 預防心血管疾病

維他命 B5能夠分解脂肪和降低膽固醇,有助預防心血管疾病。

8. 促進胎兒正常發育

維他命B9能夠幫助胎兒正常發育與生長,對備孕或孕婦尤其有益。

Q : 維他命B對皮膚有甚麼好處?

A :

維他命B護膚功效很多,它可加快皮膚新陳代謝,抑制過剩油脂出現,對預防及去暗瘡皮膚炎症有一定幫助。詳細內容即按此看

Q : 吃完維他B之後出現尿黃,為甚麼?

A :

由於維他命B2含有大量核黃酸, 當它溶於水之後,有機會令尿液看起來帶。了解更多維他命B保健功效

相關影片
MORE FROM
想知編輯實試各款美妝品評價?訂閱Cosmopolitan電子報!
提交

感謝閣下訂閱Cosmo電子報。
閣下將收到一封電郵確認,謝謝支持!

閣下已註冊Cosmo電子報,請按下註冊電郵上的連結,以激活閣下的帳號。
如果未收到註冊電郵,請按此重發。

閣下已曾註冊Cosmo電子報,請前往設定更改閣下的訂閱選擇。

據系統顯示,閣下為CosMart會員;如想訂閱Cosmo電子報,請前往CosMart後台設定 - 接收電郵設定更改閣下的訂閱選擇。

LOAD MORE