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4款牛油果三文治食譜推介!公開名廚Jamie Oliver Recipe 營養均衡低至350卡!

4款牛油果三文治食譜推介!公開名廚Jamie Oliver Recipe 營養均衡低至350卡!

牛油果食譜滿街都是,隨手上網一搜也不難找到十個八個,但要找款含均衡營養的牛油果三文治食譜就比較難。明星廚神Jamie Oliver在其YouTube頻道分享了4款牛油果三文治食譜,製法雖然十分容易,但Jamie Oliver認為正因為牛油果是Super Food,所以就需要在選擇三文治的配料上配搭出均衡的營養,才能令整個牛油果三文治發揮最高價值,對你身體健康。


牛油果營養

4款牛油果三文治食譜推介!明星廚神Jamie Oliver的特製recipe 營養均衡最低只有

牛油果的營養價值包括其有高含量纖維,能幫助腸道蠕動,預防便秘,同時內含20%單元不飽和脂肪酸,能保護心臟健康,而且牛油果亦高鉀,能有效改善高血壓問題。Jamie Oliver認為半個牛油果加入在早餐或沙律中,既健康又好味,完美!

牛油果三文治食譜1. 全黑麥火腿車厘茄牛油果三文治

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這個全黑麥火腿車厘茄牛油果三文治,Jamie Oliver稱大約只有350卡,而且營養均衡,有齊蔬菜的纖維、肉類的蛋白質、全黑麥麵包也有碳水化合物,作為早餐相當適合。

4款牛油果三文治食譜推介!明星廚神Jamie Oliver的特製recipe 營養均衡最低只有

材料:

牛油果 半個

全黑麥麵包 1 塊

車厘茄 4粒(切半)

火箭菜  適量

火腿 1塊

檸檬汁 少許

黑胡椒 少許

辣椒仔 少許

巴馬臣芝士 少許

4款牛油果三文治食譜推介!明星廚神Jamie Oliver的特製recipe 營養均衡最低只有

做法:

1. 將全黑麥麵包放入多士爐烘脆。

2. 將4分1個牛油果壓成蓉狀,並將其放在烘脆全黑麥多士上

3. 將不同顏色的車厘茄切半,並擠上少許檸檬汁和黑胡椒在火箭菜上。

4. 將所有配料混合後鋪在牛油果蓉上。

5. 放上一塊火腿,再加上巴馬臣芝士。

6. 餘下的4分1個牛油果切片,並加上少許辣椒仔作調味。

牛油果三文治食譜2. 輕怡忌廉芝士時菜溏心蛋牛油果三文治

4款牛油果三文治食譜推介!明星廚神Jamie Oliver的特製recipe 營養均衡最低只有

坊間有很多的牛油果三文治食譜,都是以牛油果蓉作base,但Jamie Oliver卻認為其實可以多點變化。例如這個忌廉芝士時菜溏心蛋牛油果三文治就以Cream Cheese作多士的base,然後鋪上充滿維他命K的時令蔬菜,再加上半個溏心蛋就有充足的蛋白質,牛油果今次就可以不壓成蓉,反而切片狀,配上適量咖哩粉,口味獨特,適合作為午餐的鹹點,值得一試。

材料:

牛油果 半個

全黑麥麵包 1 塊

半熟溏心蛋 半個

時令蔬菜  適量

輕怡忌廉芝士 適量

咖哩粉  適量

4款牛油果三文治食譜推介!明星廚神Jamie Oliver的特製recipe 營養均衡最低只有

做法:

1. 將全黑麥麵包放入多士爐烘脆。

2. 將適量輕怡忌廉芝士塗滿烘脆的全黑麥多士上。

3. 再鋪上適量的時令蔬菜,和半個溏心蛋。

4. 最後灑上咖哩粉調味,即完成。

牛油果三文治食譜3. 紅菜頭茅屋乳酪芝士雜榖種籽牛油果三文治

4款牛油果三文治食譜推介!明星廚神Jamie Oliver的特製recipe 營養均衡最低只有

香港比較少人吃紅菜頭,但根據Jamie Oliver所述, 紅菜頭乳酪芝士這個配搭有豐富的鈣質和鉀質,鈣質能預防骨質疏鬆問題,尤以女性更重要;而鉀質貼能預防高血壓與腦中風;而雜榖種籽也含有豐富的蛋白質之餘,也能預防心血管疾病。

材料:

牛油果 半個

全黑麥麵包 1 塊

紅菜頭 半個

茅屋乳酪芝士  適量

雜榖種籽 適量

4款牛油果三文治食譜推介!明星廚神Jamie Oliver的特製recipe 營養均衡最低只有

做法:

1. 將全黑麥麵包放入多士爐烘脆。

2. 將半個紅菜頭與茅屋乳酪芝士壓爛混和,並塗滿烘脆的全黑麥多士上。

3. 放上原半個的牛油果,最後灑上雜榖種籽,即完成。

牛油果三文治食譜4. 紅莓忌廉芝士朱古力牛油果三文治

4款牛油果三文治食譜推介!明星廚神Jamie Oliver的特製recipe 營養均衡最低只有

牛油果一向予人只適合鹹點的感覺,但Jamie Oliver說如果想感受甜一點的口味,也可將牛油果與輕怡忌廉芝士、香蕉和可可粉混和在一起,用上天然生果的糖份,甜得來也不失健康。

材料:

牛油果 半個

全黑麥麵包 1 塊

香蕉 半條

紅莓 8粒

黑朱古力 2片

輕怡忌廉芝士  適量

可可粉 適量

杏仁 適量

4款牛油果三文治食譜推介!明星廚神Jamie Oliver的特製recipe 營養均衡最低只有

做法:

1. 將全黑麥麵包放入多士爐烘脆。

2. 將牛油果與輕怡忌廉芝士、香蕉和可可粉混和在一起,並塗滿烘脆的全黑麥多士上。

3. 將紅莓放在多士上,並灑上適量可可粉和杏仁。

4. 最後再用兩片黑朱古力片作點綴,即完成。

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