feature

盤點牛油果3大營養好處|女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

盤點牛油果3大營養好處|女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

眾所周知,牛油果是superfood 之一,女士視之為減肥瘦身恩物,而且不論單吃或配搭美食都非常方便,懶人新手都識整。今回由VNS營養健康中心營養師葉倚文解構牛油果3大營養好處,再一探多位女星DIY牛油果5大吃法,即學即整不是夢!


牛油果營養好處1. 製造膠原蛋白,養顏抗衰老

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

坊間不少牛油果餐廳主打牛油果美食,深受女生歡迎,原因是牛油果含豐富維他命A、C、E,全都是強勁抗氧化營養素,能預防自由基侵害皮膚細胞,有效延緩衰老。維他命C更是製造膠原蛋白的重要元素,幫助肌膚回復原有彈性。

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

牛油果富含的不飽和脂肪酸亦能協助維持肌膚彈性和保濕,它的油脂成份更可作渠道讓身體易於吸收其他脂溶性營養素,如維他命A和E。

 

牛油果好處2. 去水腫、增加飽肚感

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

半個牛油果(約100克)已含6.7克膳食纖維,屬高纖食物,能有效增強飽肚感,對減少食量絕對有幫助。當中的非水溶性纖維亦能保持腸道蠕動,有助身體排走宿便和預防便秘。

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

此外,牛油果含有高鉀質,半個已含485毫克,比一條中型香蕉還要高。鉀質有助身體排走多餘鈉質,有效去水腫,可說是修身女士的恩物。

 

牛油果好處3. 護眼抗藍光

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

牛油果含有植物化合物——葉黃素及玉米黃素,能阻隔藍光對眼睛的損害,保護眼睛視膜網及晶體,強化視力,對天天要對著電腦的上班族確實有很大幫助。

 

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

研究更指它們可減慢患上白內障、黃斑病變的機會。半個牛油果已有272微克,含量與出名對眼睛有益的紅蘿蔔相若。此外,牛油果富含的維他命A亦有助保持眼睛健康。

 

牛油果吃法貼士1. 每日最多吃半個牛油果

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

 營養師葉倚文指,牛油果屬高熱量水果,原因來自它的高脂肪含量較高。但它的脂肪主要為較健康的不飽和脂肪,建議每天最多可進食半個牛油果就夠。進食牛油果時應替代其他油份攝取,減低增磅問題。

 

牛油果吃法貼士2. 牛油果配其他水果

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

有人會覺得牛油果比較少汁,難以入口,不妨學學女神兼身兼瑜伽導師倪晨曦的牛油果吃法。她的 IG 上大多是色彩繽紛的水果照,當中經常滲入牛油果做配搭。這款以血橙和普通橙,添入藍莓作伴碟,配上牛油果多士,既IGable,亦可吸收更多豐富維他命C、花青素,對眼睛視力健康有幫助。

 

牛油果吃法貼士3. 配乳酪

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

李亞男也是牛油果愛好者,生女前經常在IG分享自家製食譜。就牛油果菜式而言,她就用上藍莓、火龍果和杏仁碎混搭乳酪一起當早餐吃,美味可口,又夠 refreshing !

李亞男 牛油果 減肥 瘦身

牛油果當正餐吃的話,李亞男就試過做藜麥黑豆墨西哥飯,加上胡椒調味,惹味又飽肚。

李亞男 牛油果 減肥 瘦身

她又試過將牛油果配上蘋果、炒蛋和芝士一起吃,作為下午茶小吃也很不錯!

牛油果吃法貼士4. 壓成牛油果蓉

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

若嫌牛油果口感過份柔軟滑膩,不如直接攪成牛油果蓉,當果醬塗抹。岑麗香偶爾都會分享DIY牛油果吃法,其中一個便是將牛油果切粒再壓成蓉,加上少量香草調味即成。

 

岑麗香 牛油果 減肥 瘦身

外國長大的香香,熟知健康飲食對身體的重要性,經常吃 Super Food 如乳酪、亞麻籽等。其中牛油果配煎蛋多士就是她的至愛,這個組合在她的 IG 老是常出現!

牛油果吃法貼士5. 製成牛油果飲品

盤點牛油果3大營養好處!女星、營養師齊分享牛油果5大吃法!

坊間素食餐廳推出牛油果奶昔,其實你都可以在家DIY,只要準備半杯杏仁奶、1條香蕉、半個牛油果、適量蜜糖,加上半顆牛油果核研磨成的粉末,放入攪拌器攪拌1分鐘即可。

想了解更多牛油果吃法,Cosmo 已為你整理好牛油果減肥食譜,每日一個,保證一星期絕不重覆叫悶!

photo credit: instagram

LOAD MORE