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菊花茶|中醫拆解好處/功效/壞處+3款菊花食療食譜推介

菊花茶|中醫拆解好處/功效/壞處+3款菊花食療食譜推介

菊花有不同功效與好處,像是大家在熱氣時,都會想到以菊花茶清熱。但菊花也有不同種類,更有不同功效,如果你也想以菊花入饌,不妨參考一下註冊中醫師郭志華的意見。


5大菊花好處及功效:降血壓、明目提神

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

郭醫師:「從中醫角度看,菊花性微寒,味甘苦,有散風清熱、平肝明目及解毒消炎的功效,可治療風熱感冒,頭痛,眩暈,耳鳴等疾病。」

菊花有以下5大好處

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

1. 擴張冠動脈:降血壓、降膽固醇、改善動脈硬化。

2. 明目:可改善肝火旺的眼乾澀及視力模糊情況。

3. 提神醒腦:鬆弛神經、舒緩頭痛。

4. 利血氣:具延年益壽的作用。

5. 消炎:可改善角膜炎、結膜炎及喉嚨發炎。

不同種類菊花功效大不同?

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

除了常見的黃菊外,還有不同種類菊花適合藥用,如:滁菊、毫菊、貢菊、懷菊、杭菊及野菊。

郭醫師:「滁菊藥效最佳,清熱解毒、護肝明目效好;毫菊有解暑、散熱明目的作用;貢菊明目效果最好,適合眼睛疲勞,視力朦糊人士;懷菊功效略弱於滁菊,平肝明目療效較理想;杭菊清熱利咽效果最強;野菊花則可解毒消炎,清熱消腫的作用最強,適合牙痛口臭時服用。」

菊花壞處及副作用:過敏體質慎服

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

郭醫師指,長期服用菊花、用量過大或脾胃虛弱人士如孕婦、老人及幼兒等服用後,會損傷脾胃陽氣,出現胃部不適、胃口不佳、腸鳴、大便稀爛等胃腸道反應。

郭醫師:「過敏體質服用後,更有可能出現菊花過敏,引起皮膚紅腫、紅疹等現象。」

甚麼人不適合服用菊花?

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

如果你有以下問題,可以透過服用菊花改善:因乾燥火旺而出現的暗瘡、喉嚨發炎、風熱感冒、頭痛、眩暈、耳鳴、口腔潰瘍等病症。另外,高血壓、高膽固醇、視力模糊、經常熬夜而出現的雙目浮腫或精神不足,也同樣適用。

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

但是,如果你屬以下人士,則應避免食用菊花。如:過敏體質、寒性體質、孕婦、老人、幼兒、風寒感冒及脾胃虛弱人士。

選對食物配搭 提升菊花功效

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

郭醫師指,如果想加強菊花功效,可以以下食材配搭。

1. 桑葉、枇杷葉:改善秋燥出現的發熱、口乾舌燥、咳嗽

2. 山楂、金銀花:化瘀消脂、降血壓、瘦身

3. 枸杞子:清肝明目、降血壓、消脂排毒

菊花食療食譜1. 菊花蜜飲

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

功效:養肝明目、生津止渴、清心醒腦、潤腸

菊花蜜飲材料
菊花 10g
蜂蜜 適量

菊花蜜飲做法:先將菊花乾淨,加水煮滾後保溫30分鐘,過瀘後加入適量蜂蜜,攪拌後即可

菊花食療食譜2. 菊花杞子茶

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

功效:養肝明目、疏風清熱、補養肝腎

菊花杞子茶材料
菊花 6g
杞子 12g

菊花杞子茶做法:先將材料洗乾淨,加水煮滾後保溫30分鐘即可。

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菊花食療食譜3. 菊花山楂茶

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

功效:清熱解毒、降壓消脂

菊花山楂茶材料
菊花 10g
山楂 6g
糖 適量

菊花山楂茶做法:先將材料洗乾淨,加水煮滾後保溫30分鐘,過瀘後加入適量糖調味,攪拌後即可。

正確泡菊花茶方法

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

泡菊花茶應用鮮花還是乾花?郭醫師:「鮮菊花和乾菊花功效相若,但若使用鮮菊花,則分量要多一些。」

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

郭醫師提醒,泡菊花茶應用透明玻璃杯,每次放4、5粒菊花,用沸水沖泡。若飲用人多,可用透明茶壺,菊花一把,沖入沸水泡2-3分鐘,再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中。

郭志華博士簡介

菊花對身邊有咩好處?中醫拆解功效/壞處+3款菊花茶食療食譜推介

郭志華博士(Dr. Wallis Kwok)是香港中醫藥管理委員會註冊中醫,為廣洲中醫藥大學中醫婦科學專業博士,香港浸會大學中醫學碩士(針灸)及香港浸會大學中醫學學士及生物學(榮譽)理學士。其Facebook專頁「郭志華博士中醫診所」經常分享中醫知識及健康知訊。

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