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賀年食品熱量排行榜|營養師提醒3大新年致肥陷阱:少吃油炸/糕點/高糖零食

賀年食品熱量排行榜|營養師提醒3大新年致肥陷阱:少吃油炸/糕點/高糖零食

賀年食品熱量驚人!每逢新年,除了賀年糕點高熱量外,拜年時還會有不少油炸或高糖分美食,小口小口地吃不覺多,但到了年後一上磅立即後悔萬分!即看以下營養師提醒3大新年致肥陷阱,避免食用過多高熱量食物。

by 註冊營養師潘樂陶 edited by Venus Law

新年致肥陷阱1. 油炸美食:煎堆、油角、笑口棗

賀年食品致肥排行榜!蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款?

相對其他賀年食品,經油炸過的食品如:煎堆、油角、笑口棗都含高熱量和油份,容易致肥。 

賀年食品致肥排行榜!蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款?

這類食品味道香脆可口, 容易讓人不自覺多吃: 但原來1件煎堆、2件油角、4粒笑口棗的熱量已超過1碗白飯的熱量 (220卡路里)! 因此大家進食時要多加留意,避免攝取過量。

新年致肥陷阱2. 賀年糕點:年糕、蘿蔔糕

賀年食品致肥排行榜!蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款?

新年少不免會進食賀年糕點。由於年糕是用麵粉和椰油製成,因此年糕熱量為各種賀年糕點中最高,若加入蛋漿一起煎煮會令熱量提高,每100克 (約2件) 的煎椰汁年糕已有約240卡路里。

賀年食品致肥排行榜!蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款?

雖然蘿蔔糕的熱量相對較低,但由於一般會加入臘腸、臘肉等高脂肪材料而製成,因此每100克 (約2件) 的蘿蔔糕也有約130卡路里,若沾上醬料伴食會更易致肥。

賀年食品致肥排行榜!蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款?

建議除了傳統糕點外,可考慮一些較低熱量和低鈉選擇,如:桂花糕,亦可以用蒸代替煎的方法處理糕點。

賀年食品致肥排行榜!蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款?

而自製糕點時可加入瘦肉、蝦米和冬菇等較健康的食材來代替臘腸和臘肉這些經過加工的食材,減少油份攝取。

新年致肥陷阱3. 高糖分零食:糖蓮子、糖冬瓜

賀年食品致肥排行榜!蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款?

高糖分的食物如:糖蓮子、糖冬瓜也是另一致肥陷阱。原來10粒糖蓮子已含4茶匙糖了!

賀年食品致肥排行榜!蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款?

由於製作這類食品時需加入糖漿煮成,並在表面加上大量的糖霜,會增加其所含的糖份。而過多的糖分會在我們體內轉化為脂肪儲存著,造成體重上升的問題。

賀年食品致肥排行榜!蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款?

想減低糖份的攝取,除了控制進食份量外,亦可選擇以較低卡的元貝、蒟篛等作小吃,若以乾果或新鮮水果代替,更可增加纖維攝取量呢。

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賀年食品致肥排行榜!蘿蔔糕、年糕、油角、糖蓮子應先吃哪一款?

新年期間,難免會跟親友飽餐一頓。若大家又想吃但又怕會增肥,除了要謹記賀年食品只宜淺嚐這原則外,也不妨增加日常的運動量,如:探訪親友家時早一個站下車、在室內多站立走動、多選擇使用樓梯等,減少脂肪積聚的機會。

VNS營養健康中心 註冊營養師潘樂陶

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