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濕疹難斷尾?營養師分析濕疹成因+推介3大類抗炎食物預防濕疹翻發

濕疹難斷尾?營養師分析濕疹成因+推介3大類抗炎食物預防濕疹翻發

又到轉季日子,春天除了氣溫上升,濕度亦會提升。如此天氣很多人都受濕疹(英文:Eczema)問題困擾,嚴重會影響日常生活及身心發展。除了可以從 中醫角度剖析皮膚敏感及濕疹 之外,以下有VNS營養健康中心營養師葉倚文從營養學角度,講解濕疹成因及有甚麼方法可預防濕疹。


了解濕疹成因

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濕疹屬於皮膚敏感的一種,患者的皮膚免疫細胞因受到刺激而過度反應,自我攻擊皮膚表層細胞,引致發炎症狀,包括:紅腫痕癢、角質增生、疼痛等。患者皮膚表面的水分會較易蒸發,因此會較乾燥,甚至龜裂。除了遺傳這先天因素,後天因素如:氣溫濕度轉變、塵蟎、霉菌、動物毛髮、化學物質、藥物、食物致敏原等,都是可誘發濕疹的原因。濕疹患者比一般人亦較易患上其他敏感症,如:鼻敏感、哮喘、食物敏感。

預防濕疹的方法

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濕疹患者雖可透過藥物或光學治療改善病情,最有效預防病發的方法還是要由生活習慣及避免接觸致敏原做起。雖現時沒有一種食物能根治病症,但一些能抗發炎和增強免疫力的食物對改善或預防濕疹都有幫助,不妨多吃。

預防濕疹食物:富含奧米加3脂肪酸

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奧米加3脂肪酸除了對維持血管、眼睛和腦部健康有幫助,亦有抗發炎、滋潤皮膚和增強免疫力好處。油份高的深海魚類(如:三文魚、吞拿魚、鱈魚、沙丁魚)都含豐富奧米加3脂肪酸,建議每周吃兩至三餐。對於不喜歡吃魚或素食者,可多吃一些富含植物性奧米加三脂肪酸的食物(如:核桃、松子仁、亞麻籽、南瓜籽、大豆),確保身體穩定攝取足夠奧米加三脂肪酸。

預防濕疹食物:富含益生元和益生菌

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益生菌能維持人體健康腸道菌群生態,増強免疫力,它們亦能減低消化不全的食物在腸道引起過敏反應的機會。最常見的菌種包括有雙歧杆菌和乳酸杆菌。一些需經發酵的食物都富含益生菌,如:乳酪、泡菜、納豆、味噌。除了益生菌,益生元亦同樣重要,因它能在腸道發酵從而促進益生菌生長。益生元多存在於膳食纖維豐富的蔬果和全穀物,如:香蕉、蘋果、蘆筍、洋蔥、黑麥、燕麥等。 

預防濕疹食物:富含抗氧化物

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抗氧化營養素(如:茄紅素、胡蘿蔔素、多酚、兒茶素等)能保護細胞免受自由基侵襲,保持皮膚完整健康,其抗氧化功效更能減低敏感症所引起的鼻敏感、哮喘、濕疹。顏色鮮艷的蔬果 (如:蕃茄、蕃薯、南瓜、綠色葉菜)、不同茶類(如:綠茶、紅茶、烏龍茶)都富含不同抗氧化物,同時亦含多種維他命和礦物質對增強免疫力都有幫助。

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以上食物皆能幫助提升整體健康,對紓緩濕疹等敏感症有一定功效。除此以外,少吃加工、高脂高糖食物,保持充足睡眠,常做運動,適當舒壓都是預防病情惡化關鍵點。

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VNS營養健康中心營養師 葉倚文

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