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甲狀腺飲食原則〡專家:甲狀腺亢進盡量避免豆漿、鮭魚等高碘食物

甲狀腺飲食原則〡專家:甲狀腺亢進盡量避免豆漿、鮭魚等高碘食物

甲狀腺功能亢進漸漸成為都市人的都市女性的常見疾病,雖然不是甚麼大病,死亡率也極低,但引發起的副作用如心悸、手震等都困擾著不少患者。今日,香港大學助理教授及註冊中醫蘇子謙醫生就跟大家談談甲狀腺亢進患者在飲食方面需注意的事情。


甲狀腺亢進是甚麼?

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甲狀腺是身體正常的內分泌組織,一般位於頸部前面,喉核以下的地方,其功能是幫助身體裡面控制各種細胞的代謝。

甲狀腺功能亢進成因?

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醫學上談及甲狀腺功能亢進的成因有很多說法,當中最常見的是源於橋本氏甲狀腺炎,這是一種原因不明的自體免疫疾病,會針對甲狀腺為攻擊目標,並生產兩種抗體以破壞甲狀腺組織,使甲狀腺素分泌量下降。另外一個說法就是關於碘的吸收量,碘是甲狀腺素的原料,攝取不足會誘發甲狀腺功能減退;相反過量的碘就會引發甲狀腺功能亢進。

甲狀腺亢進會用甚麼方法治療?

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一般甲狀腺亢進都會用Carbimazole來抑制甲狀腺分泌產生及其功能,食大約一年至年半,正常就可以停藥,不過蘇醫生續指:「如果復發的話就可以吃一些輕量的放射性碘,食一次後,碘會聚集於甲狀腺,當甲狀腺吸收了放射性碘後,便會破壞甲狀腺功能,正常情況下甲亢就會受控。不過這有機會在年多後產生甲狀腺減退的情況,但反而甲減不太大問題,只要吃回補充劑就可以。」

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蘇醫生表示甲亢絕對有機會能斷尾,而且死亡率極低,但要留意由甲亢所引起的各種拼發症,例如眼、心臟等問題,需要交回給相關專科處理,否則也有可能引致死亡。

甲狀腺飲食禁忌

甲狀腺飲食原則〡專家:甲狀腺亢進盡量避免豆漿、鮭魚等高碘食物

攝取過量的碘元素有可能是引致甲狀腺功能亢進的成因之一,其實根據世界衛生組織建議,每日成人碘攝取量應為150微克、孕婦200微克,孩童則為50至120微克。用加碘的鹽煮食,每天大概就能攝取到80-100微克的碘,再加上其他含碘食物,就可補足正常每日攝取量。不過對於甲狀腺功能亢進患者來說,就需要應遵守醫護人員指示的每日碘攝取量。

甲狀腺亢進可吃豆漿、鮭魚嗎和水果嗎?

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蘇醫生表示:「甲狀腺功能亢進患者其實沒有特別甚麼食物需要戒,反而如果治療是需要用上放射性碘的話,治療前就要先戒掉高碘的食物,例如豆腐、奶類、海鮮等要至少戒2星期,好讓身體的碘盡量減少。」

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因為本身甲狀腺很吸碘,當餓了甲狀腺很久沒吸收碘時,當醫生給患者放射性碘藥時,甲狀腺就能全部吸進去,更容易讓甲亢問題受控。

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所以其實甲狀腺患者在飲食方面真的沒有甚麼限制,蘇醫生強調:「其實只要找到主因怎樣去治療甲狀腺問題,任何飲食都不關事。反而中醫覺得不要食辣和熱氣食物。」

蘇子謙醫生 INFO

香港大學李嘉誠醫學院臨床腫瘤學系臨床助理教授,註冊中醫師。

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