蘋果醋功效｜減肥美肌恩物！營養師公開4大好處+飲用方法 這時間喝效果最好！

多得明星效應，蘋果醋近年「人氣」急升，例如三子之母鍾嘉欣也是蘋果醋的擁躉之一，曾經拍片於YouTube分享蘋果醋的神奇功效，引起網友關注及討論。

在拆解蘋果醋有甚麼神奇功效前，一定要先知道它的成分是甚麼。蘋果醋主要是由蘋果汁製成。蘋果汁加入酵母後，當中的糖分就會發酵成酒精，再變成醋酸，形成蘋果醋。蘋果醋含有醋酸、維他命C、多種礦物質、果膠及多酚，都是對健康有好處的成分。

蘋果醋能提升胰島素的敏感度，令血糖調節得更好，避免因飲食而造成急速上升或下降，改善糖尿病及多囊卵巢症等健康問題。

蘋果醋中所含有的維他命C及多酚營養素都不是人體能自生的，只能透過飲食攝取補充。它們能有效加強人體免疫力，減低患病機會維持健康。

蘋果醋雖然對人體有益，但也要考慮其副作用。營養師提醒大家蘋果醋不宜直接飲用，亦不宜飲用過多。

因為醋酸會損害牙齒、口腔、喉嚨及食道，可能會引起胃部不適，也會侵蝕牙齒的琺瑯質，增加蛀牙的機會。本身胃部有問題的人更不建議飲用蘋果醋。

蘋果醋不宜直接飲用，最簡單的飲用方法是混和清水製成簡單飲品。營養師建議飲用前，可把15ml蘋果醋加進230ml清水中稀釋，就能讓身體無負擔地吸收蘋果醋的營養素。 　

除了用清水稀釋之外，營養師指蘋果醋也可以加進茶及添加蜜糖調味製作出特色飲品。另外蘋果醋也可以當作沙律的調味料使用，健康飲食也可以多元化且更有趣。

常聽說如果要買蘋果醋就要買有「Mother」，到底「Mother」代表甚麼？又為何會對身體更好呢？

營養師指蘋果醋有「Mother」其實是指產品含有醋母，仍保存醋酸母菌的活性和營養，有效加強維持人體消化系統健康及促進腸蠕動，排便更暢順。 另外，購買蘋果醋時也可以考慮產品的糖份含量，選低糖或無額外添加糖就最好了。