玫瑰花茶｜營養師拆解3大功效、禁忌、沖法＋推薦搭配食譜

玫瑰花茶含天然抗氧化劑維他命A和E，有助抵抗身體有害自由基，達到美容效果。

玫瑰花茶當中含有水溶性維他命C，有助提升身體免疫力。

Krista表示玫瑰花茶屬於天然的花草茶，一般而言，大部分人都適合飲玫瑰花茶，唯獨對花草敏感人士就要注意，有機會引致過敏反應。所以第一次飲玫瑰花茶，又不清楚自己會否對花草敏感的人，建議先由小份量開始嘗試。

此外，Krista也提醒大家要小心選擇已加工的花茶，因為當中有機會含有較多糖份，要特別注意飲用份量。雖然天然不添加糖的玫瑰花茶更為健康，也沒有太大副作用，但Krista也指每日大約2至3杯玫瑰花茶會是一個比較合理的份量。

大家在飲玫瑰花茶時除了享受味道外，當然也希望可以充分吸收當中的營養素，為此玫瑰花茶的沖法就要特別留意了！「乾花在風乾又或高溫加熱的情況下，部分營養如水溶性維他命C，可能已經流失，但相對保存時間較長。」所以如果希望多吸收玫瑰花當中的維他命C成分，建議選擇玫瑰鮮花；不過鮮花在儲存上則比較困難，兩者都有利有弊，可根據個人需要來選擇。

另外在沖泡玫瑰花茶時，Krista建議可以溫水浸泡。「經過高溫的熱水沖泡後，有機會破壞花茶內的花青素，令其失去活性，不再有抗氧化能力。」因此想讓玫瑰花當中的花青素等營養溶於茶中的話，最好以溫水沖泡。

在玫瑰花茶的搭配方面，Krista特別推薦可以搭配枸杞、龍眼乾及蘋果乾等食材，因為它們當中都帶有天然甜味。另外，帶酸味的山楂乾都是不錯的選擇，可代替蜜糖等甜味來源，更天然健康。

除了玫瑰花茶外，水果茶也是一個健康飲品好選擇！立即看：水果茶4大好處及飲用注意

材料：玫瑰花4朵 + 蘋果乾1片 + 山楂乾2片

做法：材料洗淨後加溫水焗15分鐘便可