素食餐廳選擇愈來愈多，不少小店更是隱身在鬧市中，即使不是全素食者，都會被擺盤別緻、風格簡約的裝修吸引。編輯精選了以下15間素食餐廳，由飲茶、中菜、快餐、酒店下午茶和buffet形式都融入素食概念。
登入 瀏覽本網站，可獲取積分換領專屬優惠
點擊查看專屬優惠
素食餐廳推介：圓
位於中環的新素食餐廳「圓」由名廚邵德龍師傅，以及新一代主廚基師傅與 LUBUDS® Group聯手打造，堅持「不時不食」及「不含五辛」（蔥、蒜、韭、蕎、洋蔥）的原則，以季節時令食材呈獻食物原始風味。兩款菜單包括午市嚐味餐單（$680/位），及12道菜嚐味餐單（$1,280/位）。
▲「欖菜．螺絲卷」
12道菜嚐味餐單以「清新五素」開始，餐前點心中的「欖菜．螺絲卷」以廣東潮汕小吃為靈感，將潮汕橄欖菜製成「欖菜牛油」，配上自家製螺絲卷享用，濃郁惹味卻不會膩。涼菜「翡翠豆腐」是慈禧太后最喜愛的菜式之一，將蠶豆、蜜糖豆和菠菜葉打成翠綠豆泥，口感如豆腐般綿密厚實，豆味香濃，富有層次。
▲左起：「松茸菊花浮萍」、「梅菜．東坡肉」
湯品不得不提展現細膩刀工的「松茸菊花浮萍」，師傅將軟嫩豆腐切至如絲般幼細，幻化成一朵盛開的菊花；素湯底則加入松茸清燉而成，甘甜清潤。「梅菜．東坡肉」將冬瓜煎香再慢煮上色入味，再把梅菜和矜貴皇菌釀入冬瓜，配以西米脆片一同享用，軟綿冬瓜與香口脆片帶來獨特層次。
▲左起：「甜蜜．九宮格」、「荔枝」
最後來到甜品環節就不得不提編輯最喜歡的一道「甜蜜．九宮格」，當中九格分別有3款經獨特調味的鮮果（青提西瓜、茉莉香芒、香料水梨）；3款中式糕點（碗豆黃、陳皮紅豆、椰汁香芋）和3款西式甜品（抹茶可可、栗子慕斯、可可軟心）。一次便可以品嚐到9種口味，絕對滿足到甜品胃！而且9格的品嚐次序由食客自己決定，創作出更獨特的個人體驗，不過編輯就建議大家將口味更濃郁的西式甜品放在最後。
INFORMATION
圓
素食餐廳推介：Veda
中環Ovolo奧華酒店內的素食餐廳Veda主打印度菜，餐廳於週未和公眾假期推出 CHA CHA CHA 2 小時 Free Flow 早午餐 Brunch（$398/位），提供多款優質香脆可口的素食小吃。
▲左起：Avo Sev Puri、Silk Route Momos
食客可任食配上香濃番茄酸辣醬的Silk Route Momos菠菜餡餃子；Samosa Chaat咖喱角；招牌菜式Avo Sev Puri 口感豐富，金色酥脆球滿載 chana daal 餡料、牛油果、芝士、新鮮薄荷和羅望子酸辣醬。另外亦可加配兩小時節日無限暢飲套餐（$368/位），無限享用Nicolas Feuillatte 香檳、啤酒、葡萄酒及Aperol Spritz。
INFORMATION
Veda
素食餐廳推介：WOW Burger
WOW Burger 主打素食快餐，以獨特零負擔的素食漢堡和不含乳製品的奶昔，滿足每位食客的口感喜好。招牌漢堡肉扒由自家廠房新鮮製造，每個漢堡更擁有超過 20 克蛋白質，同時兼顧口感、品質和營養。重點推介WOW 芝士漢堡（$68），漢堡包鬆軟，而餡料使用了「無牛」肉扒、美式芝士、酸青瓜和秘製醬汁；WOW「雞肉」漢堡（$68）和WOW辣味「雞肉」漢堡（$78）口感更酥脆。
除了漢堡外，一眾小食和奶昔都不錯，有招牌波浪薯條、脆薯寶、不含乳製成份的雪糕和燕麥奶製成的無乳糖奶昔等。編輯特別喜歡它們的小食都可以加上調味粉（麻辣、酸忌廉洋蔥、燒烤及紫菜 4 款口味），增添豐富滋味。
INFORMATION
WOW Burger
素食餐廳推介：創意素食點心 緻素坊
通常大家一提起中式素食，大家可能都會先想起「甜酸齋」等以小專麵筋製作而成的菜式，但其實它們並不如真正素食般健康。緻素坊為了讓食客品嘗健康且無化學添加的中式素菜，特意以傳統的食材和烹調手法炮製出各式創意素食點心，讓你對「飲啖茶、食個包」的點心文化有了不一樣的想法。
緻素坊大多使用菇類食材代替肉類食材，並以爐火純青的技巧模仿出肉的質感，例如餐廳招牌的「四川秘製水煮魚」是以手撕杏鮑菇來呈現魚的質感，再配合以四種菌類燉成的香濃湯底，美味程度更勝真正的水煮魚。另外，常見點心如燒賣、蝦餃、鹹水角等都以素食新面貌呈現，讓大家大快朵頤之時也不怕容易發胖！
INFORMATION
緻素坊
素食餐廳推介：蒟蒻製品專門店 五感日常
位於中環鬧市的五感日常雖然並非全素食餐廳，但也提供了不少素食餐點選擇。餐廳以蒟蒻飯及蒟蒻麵作為主打，滿足葷素食客的需要，也為正在瘦身，想要減少澱粉質的人提供健康的膳食選擇。其中編輯特別推介健康五目蒟蒻飯，以含豐富營養的五目飯為參考，將蒟蒻飯與紅蘿蔔、牛蒡、油揚及香菇拌炒，口感和滋味十足，而蒟蒻飯更炒至如白飯一樣粒粒分明。
除了蒟蒻飯和蒟蒻麵外，五感日常也有很多小吃選擇，而素食者必點的一定是素食油揚蒟蒻卷拼沙律，它以蒟蒻皮代替了米紙，保有煙韌的口感之餘，也更健康，配搭清新蔬菜和微甜的油揚內餡，非常適合當作輕盈的午膳。
INFORMATION
五感日常
星期一至日 12:00 - 21:30
中環擺花街1-7號1號廣場地下9號舖
5741 9488
素食餐廳推介：粉紅少女心下午茶 JAJA
除了有酒店提供英式素食下午茶，位於灣仔的純素海景、充滿粉紅小女心的餐廳JAJA亦推出「瑰麗花語下午茶套餐」，吸引了不少女生們！其餐廳以夢幻粉紅色為主題，店內擺放了粉紅羽毛、粉紅玫瑰花和可愛的毛公仔，少女心滿分！
「瑰麗花語下午茶套餐」一共有10款鹹甜美點，如素菜蛋脈、牛油果藜麥素盒、造型精緻的玫瑰泡芙、紅桑子朱古力蛋糕等，讓你與閨密邊品嚐素食茶點，邊聊天，過一個慢活的下午。
INFORMATION
JAJA
灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓
素食餐廳推介：素食自助餐 樂園素食
見到身邊朋友約食buffet，自己卻因食素而不能參加？不如反建議他們一起試素食自助餐！香港各區有不少主打素食自助餐的餐廳，價錢低至$68起，就有幾十款素菜任食。
銅鑼灣「樂園素食」，提供大約70款多元化素菜料理，不論是日式、中式還是西式，應有盡有，絕對讓你吃到飽，而餐廳的「招牌菜」就有素壽司和素叉燒！其他受歡迎的素食自助餐推介「每日Everyday」及「素來素往 Simple me」，餐廳經常爆滿呢！
INFORMATION
樂園素食
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04舖
素食餐廳推介：日式素食 MUM 日常野菜料理
假如你跟編輯一樣是日本料理愛好者，想來一頓與正常日本料理無異的素菜體驗，香港都有幾間日本素食餐廳滿足你。其中MUM 日常野菜料理以精進料理（Shojin Ryori）烹調，這一種日本佛門禪寺中的素食料理概念：指不使用肉類或魚類，以及不用五辛像是蔥、蒜頭、韭菜等味道強烈的蔬菜來煮食。
客人可從餐牌的16種餸菜中點選3至4種，每一份定食都配以五穀雜炊飯、味噌湯，以及麥茶。擺盤亦相當細心精緻，以木盤和小碟形式端上，彷如置身日本。
INFORMATION
MUM 日常野菜料理
佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖
素食餐廳推介：純素cafe 素年 YEARS HK
近年文青素食cafe大熱，當中素年 YEARS HK更是黑馬之一，短短幾年已於不同地方開設分店，包括深水埗、黃埔、荃灣等，每間分店各有限定菜單。其餐廳提供多款素食菜式，不論是中式、西式、日式還是韓式，應有盡有。
編輯就最愛其店的泰式冬蔭意大利粉和日式三文魚漬照燒豆腐定食，前者選用了車里茄, 泰式茄子, 金不換，味道很清新；後者定食包括自家製漬物、時令水果、秘製茄子漬、炒野菜、蒟蒻、珍珠米宇治金時綠茶麻糬，很適合一眾文青打卡。
INFORMATION
The Park by Years 素年
汝州街132號地舖
素食餐廳推介：素食茶樓 樂茶軒
輪到素食茶樓推介！香港公園裡有間小茶館叫樂茶軒，提供素食點心和不同茶品。必試素食點心包括姬松茸燒賣、養生菇松露餃、蒸蘿蔔糕以及腰果花生糯米糍。而茶款選擇也有達60款，由綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶統統都有，價錢有平有貴。茶館間中還有中樂演奏，是個適合知性文人的素食好去處。
INFORMATION
樂茶軒
中環羅桂祥茶藝館香港公園地下層
素食餐廳推介：便捷全植物素食 TREEHOUSE
在銅鑼灣開設全新分店的TREEHOUSE主打全天然食品，務求令大家吃得更健康，而餐廳提供的沙律碗配料選擇也非常多元化，包括市面上少見的哈羅米、天貝等，令吃沙律這件事增添更多新鮮感。 除了沙律碗外，TREEHOUSE更有酸種酵母扁麵包、捲餅等健康飽雞肚的食品選擇。
TREEHOUSE更推出了全新的雲杉越南河，以海藻水晶粉替代河粉，並加入牛油果、時令蔬菜以及八角丁香、泰國羅勒等香料，令味道層次更豐富。另外，客人更可升級加配純素糖薑波波及檸檬水，味蕾大滿足！
INFORMATION
TREEHOUSE
素食餐廳推介：精緻中式素食 Miss Lee 李好純
位於中環的齋菜館Miss Lee 李好純，主打新派中式素食。其餐廳裝修題粉紅色和綠色為主色調，引起中環OL的注意；內裡設吧檯，即使是單獨吃飯也不是問題。Miss Lee餐廳提供多款新派素食料理，每一道菜式都很精緻，很適合打卡。最近，其餐廳將跨出一大步，與feuille合作，加入法國料理元素，推出一系列的限定菜式料理，各位素食者敬請期待！
INFORMATION
Miss Lee 李好純
中環威靈頓街198號The Wellington地舖
素食餐廳推介：連鎖素食店 Green Common
香港素食產品店Green Common除了提供超過30個品牌的植物性產品，更開設了自家素食餐廳，讓素食者除了可購買商品之外，還可以於店內享用素美食，包括湯品、前菜、主菜等。而最近Green Common就推出了全新餐單，包括鹽酥新餐肉熱狗、黃金新吞拿魚沙律等輕食，以及份量相當豐富的全日新早餐等。
INFORMATION
Green Common
新界荃灣大河道98號如心廣場二期1樓101號舖
素食餐廳推介：新派素食 Avobar
素食這字聽起來有點老派，感覺是只有齋燒鵝、齋叉燒才素食。新派素食則推翻這種錯誤觀念，例如用上人氣superfood 打造飽肚素菜。COSMO早前也介紹過5間牛油果餐廳，其中來自倫敦的人氣餐廳Avobar的經典菜色Avo Toast，香港限定、口感幼滑的牛油果蘑菇湯都大受好評，最後記得來個牛油果雪糕作結！
INFORMATION
Avobar
尖沙咀梳士巴利道18 號K11 MUSEA B201-4 號舖
素食餐廳推介：素菜薄餅 The Pizza Project
坐落於中環卑利街的The Pizza Project ，以手工薄餅招呼客人。餐廳室內設計仿效70年代薄餅店，木材元素及紅磚牆的配搭，加上巧花心思配襯的傢俱，充滿意式復古風情。The Pizza Project 共有9款手工薄餅，當中素食pizza就佔了3款。
素食者可點選的pizza 除了Margherita口味（圖）外，還有用車厘茄、布拉塔芝士、莫札瑞拉芝士和水牛芝士製成的Pesto Pizza，以及大啡菇、莫札瑞拉芝士、blue cheese和parsley 沙律組成的Gorgonzolla Pizza。至於Gluten-free 飲食人士可以期待餐廳3月起推出的無麩質菜式選擇。
INFORMATION
The Pizza Project
中環卑利街26號地舖
立即訂閱接收Cosmo最新潮流資訊
訂閱電子報，緊貼流行健康飲食及生活！