西瓜減肥也可吃?很多人以為西瓜甘甜,糖分很高,容易致肥,但其實這是一場美麗的誤會。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,糖分並不如想像中高,當中更蘊含豐富營養,有效解暑、去水腫、活化大腦等,就連西瓜籽也是super food!以下即看4大西瓜功效、食用禁忌及熱量。
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西瓜4大營養價值

茄紅素:紅肉西瓜富含茄紅素,有助增強免疫系統、阻止自由基的破壞,減低皮膚受到紫外線產生的自由基破壞,從而減少皮膚皺紋、色素增生, 是養顏美肌的最佳時令水果。
B胡蘿蔔素:即為豐富維他命C及維他命A,兩種抗氧化物質雙劍合璧,大大減低自由基壞分子,有助對抗身體發炎及產生其他病變。
鉀:可幫助人體降低血壓,減少高血壓和中風風險,同時具利尿作用,可促進水分代謝、消除水腫。
瓜胺酸:進入人體後會轉化有利心臟健康的「精胺酸」;並會提高體內的一氧化氮含量,「一氧化氮」是近年被證實可擴張血管,具有降低血壓、降低膽固醇濃度等功效,有助預防心血管疾病。
西瓜功效:補充水分

西瓜中約92%為水分,是水果中水分比例最高的,因此最適合夏日吃,有助消暑氣、為身體補充水分。
西瓜功效:提高免疫力

西瓜亦含豐富維他命C,一杯便足夠人體每日所需的24%。維他命C有助提高免疫力、抗炎及抗氧化。
西瓜功效:降低中風風險

西瓜富含茄紅素, 曾有研究發現經常攝取茄紅素的食物,可以降低20%的中風風險。
西瓜功效:解宿醉

不少人都不知道原來西瓜汁可以解宿醉!有時飲太多翌日宿醉,大量喝酒之後,因為身體微血管 擴張的關係,全身發熱的時 間可能較長,這時候可以來一杯西瓜汁,具有去熱利尿的作用,能加速酒精排出體外、幫助身體降溫,有助儘快擊退宿醉。
西瓜籽屬平民Superfood 有潤腸通便作用

西瓜除了果肉含豐富營養外,原來的西瓜籽的營養亦有驚喜,內含豐富蛋白質和不飽和脂肪酸,含量比亞麻籽更高,中醫亦認為西瓜籽味甘性平,清肺潤腸、健胃通便等,被視為平民superfood。不過將西瓜籽直接吞落肚未必人人受得住,可只將西瓜籽再放入焗爐,以攝氏300度高溫烘15至20分鐘,再混合沙津食用,或是以20粒西瓜籽磨成粉,用熱水沖泡15分鐘飲用,可有助改善消化系統、對腎臟及尿道疾病均有幫助。
減肥可以吃西瓜嗎?

100克西瓜的熱量只有約30卡路里,不含脂肪和膽固醇,故食得其法有助控制體重。
至於糖分方面,一杯切成丁的西瓜所含的糖分約為9克,相約於一杯藍莓,不算特別高。不過,西瓜熱量雖不算高,但屬較高升糖指數食物,糖尿病患者若短時間內吃太多西瓜,易導致血糖上升,最好每餐只攝取100至150克。
如何挑選美味的西瓜?

要揀上爽甜多汁的西瓜,外觀上選擇表面光滑完整、瓜蒂呈深啡色代表成熟;若不是即時進食,亦可選購較生的西瓜待其成熟。輕拍西瓜時有「彈手」感覺,聲音清脆響亮者,那這個西瓜九成會又甜又爽。
西瓜食用禁忌:每次不宜進食太多

網上謠傳「食西飯等於食六碗飯」,其實兩斤的西瓜熱量相等為一碗半飯,雖然西瓜屬健康食物,但任何食物都不宜過量,建議最多食四分之一個西瓜(約700克)已是上限,加上西瓜屬寒涼食物,食太多導致肚痛及腹瀉,又或暈眩作悶。另外, 因西瓜升糖指數偏高,加上當中的鉀有調節血壓作用,故平日脾胃虛寒、糖尿病患者、血壓偏低人士都不宜進食太多西瓜。
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