西瓜減肥也可吃？很多人以為西瓜甘甜，糖分很高，容易致肥，但其實這是一場美麗的誤會。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，糖分並不如想像中高，當中更蘊含豐富營養，有效解暑、去水腫、活化大腦等，就連西瓜籽也是super food！以下即看4大西瓜功效、食用禁忌及熱量。
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西瓜4大營養價值
茄紅素：紅肉西瓜富含茄紅素，有助增強免疫系統、阻止自由基的破壞，減低皮膚受到紫外線產生的自由基破壞，從而減少皮膚皺紋、色素增生， 是養顏美肌的最佳時令水果。
B胡蘿蔔素：即為豐富維他命C及維他命A，兩種抗氧化物質雙劍合璧，大大減低自由基壞分子，有助對抗身體發炎及產生其他病變。
鉀：可幫助人體降低血壓，減少高血壓和中風風險，同時具利尿作用，可促進水分代謝、消除水腫。
瓜胺酸：進入人體後會轉化有利心臟健康的「精胺酸」；並會提高體內的一氧化氮含量，「一氧化氮」是近年被證實可擴張血管，具有降低血壓、降低膽固醇濃度等功效，有助預防心血管疾病。
西瓜功效：補充水分
西瓜中約92%為水分，是水果中水分比例最高的，因此最適合夏日吃，有助消暑氣、為身體補充水分。
西瓜功效：提高免疫力
西瓜亦含豐富維他命C，一杯便足夠人體每日所需的24%。維他命C有助提高免疫力、抗炎及抗氧化。
西瓜功效：降低中風風險
西瓜富含茄紅素， 曾有研究發現經常攝取茄紅素的食物，可以降低20%的中風風險。
西瓜功效：解宿醉
不少人都不知道原來西瓜汁可以解宿醉！有時飲太多翌日宿醉，大量喝酒之後，因為身體微血管 擴張的關係，全身發熱的時 間可能較長，這時候可以來一杯西瓜汁，具有去熱利尿的作用，能加速酒精排出體外、幫助身體降溫，有助儘快擊退宿醉。
西瓜籽屬平民Superfood 有潤腸通便作用
西瓜除了果肉含豐富營養外，原來的西瓜籽的營養亦有驚喜，內含豐富蛋白質和不飽和脂肪酸，含量比亞麻籽更高，中醫亦認為西瓜籽味甘性平，清肺潤腸、健胃通便等，被視為平民superfood。不過將西瓜籽直接吞落肚未必人人受得住，可只將西瓜籽再放入焗爐，以攝氏300度高溫烘15至20分鐘，再混合沙津食用，或是以20粒西瓜籽磨成粉，用熱水沖泡15分鐘飲用，可有助改善消化系統、對腎臟及尿道疾病均有幫助。
減肥可以吃西瓜嗎？
100克西瓜的熱量只有約30卡路里，不含脂肪和膽固醇，故食得其法有助控制體重。
至於糖分方面，一杯切成丁的西瓜所含的糖分約為9克，相約於一杯藍莓，不算特別高。不過，西瓜熱量雖不算高，但屬較高升糖指數食物，糖尿病患者若短時間內吃太多西瓜，易導致血糖上升，最好每餐只攝取100至150克。
如何挑選美味的西瓜？
要揀上爽甜多汁的西瓜，外觀上選擇表面光滑完整、瓜蒂呈深啡色代表成熟；若不是即時進食，亦可選購較生的西瓜待其成熟。輕拍西瓜時有「彈手」感覺，聲音清脆響亮者，那這個西瓜九成會又甜又爽。
西瓜食用禁忌：每次不宜進食太多
網上謠傳「食西飯等於食六碗飯」，其實兩斤的西瓜熱量相等為一碗半飯，雖然西瓜屬健康食物，但任何食物都不宜過量，建議最多食四分之一個西瓜（約700克）已是上限，加上西瓜屬寒涼食物，食太多導致肚痛及腹瀉，又或暈眩作悶。另外， 因西瓜升糖指數偏高，加上當中的鉀有調節血壓作用，故平日脾胃虛寒、糖尿病患者、血壓偏低人士都不宜進食太多西瓜。
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