露營食譜2025｜露營新手必學10個零失手料理+野炊起火攻略

以下介紹的日本露營野炊食譜，部分來自一套名為《搖曳露營》的日劇。此劇以幾位女子高中生的露營lifestyle為主題，夾雜日本魯營食譜以及如何挑選露營用品等知識，是一齣輕鬆有趣，又具備實用常識的小品。

以女生露營為題材，亦擺脫了大眾所認為山野露宿是男子專利的印象。幾位女主角令自己在野外都能吃得好、睡得好的竅訣，絕對值得學習。

主角志摩凜是一位露營達人，周末不是兼職賺零用錢，就是獨自騎着綿羊仔去露營。《搖曳露營》最令人覺得寫意的地方，是每集主角在野外都不用啃乾糧，而是吃着豐富的露營餐。以下幾個簡單食譜大家亦可跟着做。

在細小的露營杯就做到。先把蒜沒、洋蔥、菇、煙肉粒、蘆荀等炒香，放入鹽和胡椒調味，倒入清水，加入高湯粒，煮滾後把意粉截成兩半放入煮稔。最後加入牛奶、芝士，略煮乾即成。

露營吃壽喜燒，而且像在餐廳吃的沒分別，其實不難。壽喜燒很易煮，先在熱鍋塗上牛油，香煎牛肉片，然後加入醬油、砂糖、適量酒，再加入蔬菜、舞茸菇、金菇、豆腐、蒟蒻等材料，蓋上鍋蓋，待煮滾和煮熟材料即成。

露營期間也不能放棄蛋白質攝取的話，可以整香草雞肉串燒。做法是將雞胸肉切塊，用橄欖油、香草、鹽和胡椒腌製約30分鐘。之後將腌好的雞肉穿在竹籤上，直接在炭火上烤，烤至金黃熟透。吃時擠上一點檸檬汁即可享用。

想簡單食到好味的蔬菜，可以善用橄欖油和香草調味。先將南瓜、紅蘿蔔、青瓜切塊，再撒上橄欖油、香草和鹽調味。然後蔬菜包在鋁箔紙中，放在炭火上燉煮約20分鐘，蔬菜變軟入味即可。

炒飯應該算得上是最簡易的食譜之一，只要加入自己喜歡的食材和醬油，炒一炒再吃一定超美味。做法上可以先在平底鍋中加入一點油，炒熟雞蛋後盛出。再在平底鍋中加入火腿和蔬菜，翻炒數分鐘後加入剩飯炒勻。最後加入雞蛋和醬油調味，即可完成一鍋香噴噴的炒飯。

大阪燒做法簡單直接，更可以與好友開心share，絕對是露營新手必學菜式之一！材料方面，只需預備大阪燒預伴粉、日本野菜、雞蛋和豚肉片和自己喜愛的醬汁。首先，將大阪燒預伴粉、水、蛋和切好的野菜絲攪拌，然後放入平底鑊煎5分鐘。其後，加上豚肉片，反轉再煎5至7分鐘，再加上大阪燒醬汁即完成！

如果想在露營晚上吃一點澱粉質， 不妨製作這款只需15分鐘的邪惡芝士番茄通心粉！首先將菠菜切好，用牛油超香後備用，然後將即食肉醬和通心粉加熱4至5分鐘，加入芝士待融化，然後把菠菜放在最上，再撒上一點鹽和黑胡椒便完成。

在微涼的春天或秋冬時，一堆營火是露營的精髓。但在香港，千萬不可以在郊野公園內生火或用火，要生火只能在指定燒烤地點或指定露營地點。露營完畢，謹記要撲熄火種才離開，好好愛護大自然！

在荒山野嶺露營，氣溫會比亦區低一點，懂得保暖十分重要。劇中幾位女生就曾經因為露營着涼，就是因為沒有帶地墊！即使你已有營帳，還有睡袋，在營帳裡加一塊地墊，睡起來會暖火很多。