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嚴選日本極上溫泉旅館!旅遊作家傳授5大準則教你享受高級日本溫泉!

嚴選日本極上溫泉旅館!旅遊作家傳授5大準則教你享受高級日本溫泉!

日本的溫泉旅館多不勝數,規模和質素差異甚大,到底怎麼才算得上必試的極上湯宿?筆者住過多間日本頂級溫泉旅館後總結的心得,今次一於公諸同好,分享㨂溫泉旅館的5大準則!


1. 溫泉旅館住宿附料理:一泊二食

嚴選日本極上溫泉旅館!旅遊作家傳授5大準則教你享受高級日本溫泉!

在日本,溫泉之旅是一件充滿儀式感的事,基本住宿計劃以兩天一夜為主,並有「一泊二食」之說。從溫泉旅館check in後,旅館人員先奉茶,之後旅客會更衣泡湯、享用晚餐,飯後再泡一湯,然後就寢。到翌日清早起床後先泡湯,再用早餐,就算完整的溫泉體驗,也是所謂的「一泊二食」,即是一晚住宿連晚餐及早餐,旅人會留在湯宿裡度過大概二十小時的時光。

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「泊」其實是指過夜、住宿,其他常見宿泊計劃還有「一泊夕食」(一晚住宿連晚餐)、「一泊朝食」(住宿連早餐)、「素泊」(只過夜不含膳食)。既然要入住溫泉旅館,絕對要選擇「一泊二食」,才能好好感受日本溫泉文化。

 

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高級湯宿的晚餐通常是一道上完再上一道的懷石料理或會席料理,採用新鮮在地食材,追求不時不食,器物、擺盤以至整體氛圍也十分講究,是五感的享受。用餐地點多是漂亮的餐廳包廂或者「部屋食」(在自己房間內用餐),並有專人服侍。在泡湯後享受一頓旅館精心安排的料理,必定是溫泉之旅的重點。

 

2. 溫泉水源追求「源泉掛け流し」

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▲位於箱根的「強羅花壇」獨擁兩個泉眼,全館供應源泉掛流溫泉

溫泉有多種泉質,具有不同功效,有的美顏,有的可舒緩病痛,日本三大名湯,包括草津、有馬、下呂,皆是歷史悠久,但選什麼溫泉或泉質,其實很視乎個人偏好。筆者㨂選溫泉旅館時不會拘泥於這些,而是著重泉源的質素,若果是「源泉掛け流し」溫泉,多花點錢又何妨。

 

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▲筆者曾入住位於北海道二世古的「坐忘林」,每間客房都有源泉掛流溫泉

溫泉愛好者追求「源泉掛け流し」,中文即「源泉掛流溫泉」,意指將地底湧出的泉水直接引進泉池的溫泉,無添加,也不循環過濾處理,即泉水不會重複使用,乾淨的溫泉水會源源不絕地流入,自然地達到適合的入浴溫度,因此可以感受到天然泉水最原始的味道和質感,療效也更佳。

 

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在㨂選溫泉旅館時要注意是「源泉掛流溫泉」還是「循環風呂」。後者的溫泉水從湯池溢出後會經過濾、消毒、加溫再重新注入浴場。因此旅館若能提供100%源泉掛流,甚至擁有多個自家溫泉泉源,水質一定會較佳、水量充足,當然收費也會較貴,一來用水量多,而旅館也需要花更多資源去維持溫泉設備。

 

3. 揀選合適的溫泉形式:私人露天風呂VS 貸切風呂

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露天風呂的體驗當然是最佳的,魅力在於具開放感及四周景色,一邊泡湯,一邊感受清風,賞櫻、賞竹、賞楓、賞雪,感受季節變化,讓身心與大自然融為一體。

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▲面向阿寒湖的私人風呂

若在房間內有私人露天風呂,更是絕佳享受,可以隨時隨心地泡湯,很適合情侶、家庭及重視私密度的人。

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▲竹林中的露天貸切風呂只為筆者夫妻二人獨享,感覺超夢幻

如果你不習慣使用公共大浴池,又賺房間帶有私人溫泉價格不菲,又未必有公眾風呂的開放感,「貸切風呂」的旅館可能比較適合你。貸切風呂即是可以包場獨享的泡湯空間,租用時間約為一小時,有機會另加收費。好處是可以獨佔寬敞的浴池,盡情享受無拘無束的感覺。愈來愈多旅館精心打造貸切風呂,且各有特色,值得一試。

 

4. 了解旅館規模:房間量少、公用空間花心思

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▲湯河原的「石葉」只有九間客房,每間都很精緻,而料理也很有名氣

最理想的情況就是溫泉旅館大而房間數目少,最好別多於三十間客房,若是十幾間或以下就更好,旅館人員可以提供最貼心的服務給最少的客人,食物的質素、旅館的各樣細節也會更講究。而由於入住人數少,住客在旅館內可以享有寧靜舒適的空間,讓身心真正放鬆。

 

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▲住客才可享有的私密湖景

很多高級旅館的房間數量不多,但佔地廣闊而設備完善,精心打造的公用空間讓人流連忘返,例如私家樹林包圍的藍湖、竹林中的散步道、賞櫻的空中平台、眺望名山美景的茶室、著名書店選書的圖書館等,都是筆者入住後感到難忘的旅館空間。

 

5. 了解溫泉旅館的獨特性

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▲「強羅花壇」的建築很有個性,著名的松木長廊令人一見難忘

獨特性也是筆者揀選日本溫泉旅館時的考慮因素,說起來有點抽象,但簡單說就是找有故事或有風格的旅館。可以是上百年歷史的湯宿老舖,也可以是背後故事引人入勝的旅館,置身其中別有一番趣味,並非連鎖五星級酒店的體驗可以媲美。另外,也可以找尋有自己明確風格和個性的旅館,無論建築、飾品、器物或服裝等的風格都要一致,而最重要是那是你喜歡的風格。

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▲二世古「坐忘林」結合大自然的禪意是筆者很喜歡的風格

最後想強調一點,日式款待是一家旅館的靈魂,即使照住以上5大key point㨂選到心水湯宿,更重要還是在入住時感受到的服務是否到位及有誠意,好的旅館款待是足夠而不多餘,會讓客人樂在其中,離開後再三回味。

現在就來看看東京溫泉旅館京都溫泉旅館的推介,預備起行!

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