濕氣重食物｜香港天氣焗促，尤其春夏，加上都市人長期處於冷氣房內，又常喝凍飲、吃生冷食物，身體滯留多餘水分，未能自然排出，自自然有濕氣重問題。以下推介10大濕重宜忌食材及5款祛濕春夏天湯水食譜，是時候喝湯祛濕！
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濕氣重解決方法：必知濕重宜忌食材
香港春夏氣候是濕氣重原因之一，如果想避免濕氣重造成大便不順，水腫、爆瘡、皮膚痕癢等問題，就一定要記得以下濕重宜忌食材。
身體濕氣太重不能吃什麼？
- 牛奶：在中醫角度，牛奶屬寒濕食物，脾胃較差人士進食牛奶或奶製品後，便會出現腸胃不適或肚瀉情況，阻礙袪濕。
- 啤酒：喝冰凍的啤酒，凍飲本已是袪濕的大忌，加上啤酒的成分屬偏寒濕，多飲會傷脾胃，寒底人士本身脾胃功能欠佳，若經常飲啤酒，易令身體積聚濕氣，加劇濕重問題。
- 甜食：大部份甜食都是性質粘及膩，吃甜食就等於把脾胃建構成容易積累濕氣的狀態，所以吃得甜食多，濕氣就不容易排出，做成濕氣重。
- 煎炸食物：煎炸油膩食物會加重腸胃負擔，阻礙化濕，因此想去濕就要戒吃煎炸油膩食物，除了各式煎炸小食，花生丶鵝鴨等香口食物也算是煎炸食物。
- 菇菌：菇菌屬濕氣重食物，體質偏濕的忌吃新鮮菇菌類食物。而中國傳統多以乾冬菇入饌，在曬乾的過程下陽光可去除濕氣，有助減輕濕氣聚積問題。
- 生冷食物：潮濕天要特別避免吃生冷食物，生冷食物除了指各類凍飲及雪糕等食物之外，女生常吃沙律減肥，其實也屬傷脾胃，及加重濕氣聚積的一種，所以少吃為妙。
- 海鮮：海鮮屬水性且偏寒食物，吃太多會影響身體循環，多吃會令濕氣長留體內，令你感到特別疲累；吃過多更會引起皮膚敏感
濕氣重宜食
- 薑：生薑性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，幫助發汗袪濕，溫肺顧胃，有助消除浮腫，同時消耗熱量。經常喝凍飲造成水腫或下身肥胖的女士，可以多把生薑入撰，有去除濕氣，利水消腫作用。
- 陳皮：陳皮有通氣健脾、消滯健胃、燥濕化痰、解膩留香的功效；陳皮的酸苦清香味道，能刺激唾液和胃酸分泌，增加食慾，故有調理脾胃的作用。除了在煮菜時作調味，亦可以在熱水中加入1-2片陳皮自製陳皮水飲用，改善脾胃健康，疏通體內濕氣。
- 薏仁：薏仁具有去濕功效，可以幫助調節水分代謝，促進體內的排尿功能，從而減少體內的濕氣積聚。
濕氣重必飲湯水材料：冬瓜
眾所周知，冬瓜在夏天更是非常當造，實屬不時不食的消暑佳品，更是對付濕氣重的良品。冬瓜含大量水分，不但有補水功效，更可發揮清熱解暑、祛濕利尿的功效。
冬瓜性質較溫和，即使體質寒涼，平日受不了生冷食物的人也適宜進食。藥材店一般備有祛濕湯包，包括冬瓜、荷葉、薏米、土茯苓等材料，只需額外買個冬瓜，即可煲煮。
冬瓜祛濕湯簡易版：
材料：冬瓜、祛濕湯包（荷葉、薏米、土茯苓）
煮法：洗淨祛濕湯包材料；冬瓜連皮洗淨、切塊，全部放入煲內，以8碗水煮2小時成4碗左右，即可飲用
冬瓜祛濕湯加強版：冬瓜金銀花薏苡仁湯
材料：冬瓜300克、赤小豆20克、雞蛋花10克、陳皮6克、芡實15克、瘦肉 600克、綠豆 30克
煮法：將所有材料洗淨，陳皮浸軟去瓤，瘦肉焯水；鍋裡加入1500毫升水，加入所有材料，煮沸後轉細火煲2小時，最後加鹽調味即成。
濕氣重必飲湯水材料：薏米
薏米有效去水、消腫，是具有滋補作用的食材。薏米可作主餐，易於吸收和消化，又或煮成粥、湯。與冬瓜一起煮成湯，能消暑祛濕。薏米水利腸胃，有利治濕痺和減輕濕氣重問題，但注意一日不要喝超過500mL。
購買薏米時，較為圓潤的生熟薏米（又稱薏仁）才有去濕效果。由於生薏米較為寒涼，通常會將生熟薏米混合使用，也可以混合紅豆煮成紅豆薏米水。
薏米祛濕湯簡易版：用乾鍋炒一下生熟薏米，以熱水沖泡，加入檸檬汁即可。
薏米祛濕湯版加強版：雪梨無花果薏米湯
材料：生薏米2湯匙、熟薏米2湯匙、雪梨乾2両
煮法：洗淨生熟薏米，與雪梨乾同浸30分鐘。在煲內加1.5L水，倒入材料，大火煮沸再轉細火煮45分鐘，即可飲用。
濕氣重必飲湯水材料：赤小豆
赤小豆與紅豆十分相似，細看它的size比紅豆扁長，亦更能祛濕。它具有祛濕補脾和潤燥止癢的作用，對於高血壓、水腫、中暑、脾胃不適等都有很好的功效。
赤小豆祛濕湯水適合濕熱並重人士飲用，建議一星期飲用2-3次。若是陰虛而無濕熱者或是尿多人士，則應少食赤小豆，否則容易引致腹瀉、尿頻。
赤小豆粉葛瘦肉湯：
材料：赤小豆1/4碗、粉葛1斤、瘦肉 100g、鹽適量
煮法： 瘦肉切件汆水；粉葛去皮切件，浸洗數次後將所有材料加1.5L水同煮半小時，煮沸後轉細火煲2小時，加入適量鹽調味。
濕氣重必飲湯水材料：生薑
生薑的驅寒祛濕功效非常好，亦較老薑溫和，不會燥熱。喝生薑茶有助排走體內的濕氣，對於常喝凍飲的朋友非常有利。宜飯後飲用，有助防治咳嗽、傷寒、流感和濕氣重等問題。
薑茶祛濕沖調法：先將2-3片生薑去皮，與適量的茶葉一同用水煮，即可製成薑茶。
濕氣重必飲湯水材料：黑豆
黑豆味甘，性質平和，適合不同體質的人，對於濕氣重、手腳冰冷和虛寒體質的女士特別適用。且黑豆排毒效果好，有效祛濕、增加新陳代謝，難怪成為上班族的至愛。
除了購買黑豆，市面亦有黑豆水冲劑冲泡，非常方便。
黑豆水祛濕沖調法：取黑豆加300mL滾水，放入燜燒杯中焗半個至一個小時，即可飲用。