懶人早餐食譜丨10分鐘就做好！營養師推薦4款健康簡易早餐配搭

懶人早餐食譜絕對是在家工作的必備品，健康早餐有助我們這段非常時期保持健康，而10分鐘就做好的簡易早餐食譜更可讓我們在WFH開始前，瞓到最後一刻！好味營養師品瑄為我們推薦了以下4款懶人健康早餐，好味又富營養！

營養師推薦懶人早餐食譜1. 牛油果蛋沙律三文治

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好味營養師品瑄指，牛油果是非常萬用又美味的果實，含有不飽和脂肪酸，能夠分解脂肪，更可以控制食慾。取代沙律醬做成牛油果蛋沙律，再撒上少少鹽同胡椒就可以做出好味的蛋沙律三文治。飽足感非常足夠，而且仲可以補充到好的油質同纖維。

好味營養師品瑄這份牛油果蛋沙律三文治還夾上了蘋果片，食起來會更清爽，還可以幫大家處理掉雪櫃裏吃不完的水果。

 

營養師推薦懶人早餐食譜2. 朱古力燕麥水果乳酪

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乳酪是不少人貪求方便或是減肥期間會選擇的懶人早餐，有可以促進腸道健康的益生菌，但乳酪其實也大有學問！有些乳酪為了更易入口，往往會添加了過多的糖份，雖然吃起些來非常好味，但其實不知不覺間就會吸收了大量糖份。

而比起一般乳酪含有更多蛋白質的希臘乳酪也是健康營養的好選擇，不過就要注意當中有沒有添加了穩固劑、乳化劑、增稠劑、防腐劑或調味料等，儘量選擇天然無添加的乳酪，對身體的負擔也相對會更少。

好味營養師品瑄推薦的懶人早餐是朱古力燕麥水果乳酪，無糖乳酪配上帶有朱古力香味、又有嚼勁的燕麥，口感豐富滿足！她的水果就選擇了奇異果，含有大量纖維促進腸道蠕動，而且當中的維他命C也是增強免疫力的好幫手。不需要開火、懶人也可輕鬆做好的早餐就完成了！

營養師推薦懶人早餐食譜3. 莓果歐式麵包配牛油果同蘋果

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又到牛油果出場的時候，一開就可以即刻吃的牛油果確實是懶人早餐必備！好味營養師品瑄還選擇了莓果歐式麵包，歐式麵包顧名思義就是歐洲人常吃的麵包，多以麵粉、酵母、鹽、水、雜糧及種子等製成，外包不像我們一般吃的麵包那樣軟綿綿及精緻，但因為材料大多比較天然無添加，所以相對也會更健康，而且加入堅果及雜糧後口感也會更豐富！

好味營養師品瑄的健康早餐推薦以健康的牛油果取代一般搽麵包的牛油，還配上了蘋果，簡簡單單在早餐就可以補充大量纖維及蛋白質。

營養師推薦懶人早餐食譜4. 茄汁芝士蛋吐司

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另一款懶人早餐就是看起來超級豐富但其實做法極度簡單的茄汁芝士蛋吐司，好味營養師品瑄表示只需要微波爐就可以輕鬆做好了！將兩塊全麥吐司疊在一起，在上面那一片吐司中間挖出一個洞，然後再將一粒蛋打入洞中，在表面擠上茄汁、放上一塊芝士（用芝士粒都可以），最後微波爐微波1分鐘，再灑上少少黑胡椒就可以了，非常方便又好味！

吐司之所以選擇全麥，是因為全麥吐司比起白吐司的GI值更低，加上纖維、礦物質同維他命含量都比白吐司來得高，是一個更健康的選擇！

其他健康食材推薦1. 小番茄

小番茄比起大番茄含有更多茄紅素，加上豐富的維他命C含量，對皮膚非常好。無需額外煮，洗乾淨後在早餐加上5-6粒就足夠了。

其他健康食材推薦2. 隔夜燕麥

應該不少人都試過做隔夜燕麥吧？只要前一晚做好放入雪櫃，第二日一拎出來就可以吃了，超級方便！燕麥富含膳食纖維，有助促進腸胃蠕動，如果在隔夜燕麥杯中加入香蕉及希臘乳酪等健康食材，口感豐富之餘，飽足感亦會更強。

其他健康食材推薦3. 巴西莓

巴西莓是近幾年新興的健康美容食材，有「超級水果」之稱！巴西莓含大量花青素同維他命E，有超強的抗氧化力，當中的脂肪酸更可以減輕皮膚發炎問題。可以買一大袋巴西莓放入冷藏櫃，可以吃頗長時間。