feature

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

火龍果卡路里低,有飽足感,又有排便功效,加上火龍果營養豐富,有水溶性纖維、鉀、鎂質、維他命C和茄紅素,是非常有益的生果。今次Cosmo邀請到營養師Cindy為我們拆解火龍果功效、禁忌和建議進食份量,還會一一比較紅肉、白肉和黃色火龍果的分別。


火龍果功效1. 控制血糖和膽固醇水平

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

火龍果含有豐富水溶性纖維,容易令人產生飽肚感,也可減慢身體對糖份的吸收速度,以及減少吸收食物中的膽固醇,有助控制體內血糖和膽固醇水平。「在一個綜合分析及系統文獻回顧顯示,對於前期糖尿病人士,定期進食火龍果能平均改善空腹血糖達0.8 mmol/L。」

 

火龍果功效2. 去水腫

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

火龍果當中豐富的鉀可幫助身體排出多餘的鈉質,有助確保體液及電解質平衡,做到去水腫及降血壓的功效。

 

火龍果功效3. 維持心血管健康

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

另一個火龍果功效便是維持心血管健康,因為其含有的鎂質可以幫助肌肉放鬆及維持血管彈性,降低患上心血管疾病的風險。「根據食安中心資料顯示,每100g火龍果含有32mg鎂質,而成年男女的每日建議鎂質攝取量分別為400mg和320mg。吃一個火龍果,便等於攝取了每日所需鎂質的1/4 - 1/3。」

 

火龍果功效4. 維持腸道健康

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

大家都知道火龍果有促進排便的功效,除此之外,其還有維持腸道健康的功效。火龍果所含的寡醣是益生元的一種,能有效促進腸道內益生菌的生長,維持腸道健康。

火龍果功效5. 減低患癌風險

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

火龍果的抗氧化力相當高,當中含有的維他命C及茄紅素具有抗氧化功效。「有研究顯示茄紅素可以減低患上癌症的風險,尤其是前列腺癌。而抗氧化物有助抑制體內自由基,有助減少自由基對DNA的破壞及有助維持心血管健康。」

黃色火龍果 v.s 白肉火龍果 v.s 紅肉火龍果

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

常常聽人說,黃色火龍果(麒麟果)與紅肉火龍果比一般白肉火龍果營養更高,是否屬實?對此,Cindy就為大家整合了以下幾種營養分別。

 

白肉火龍果:膳食纖維

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

白肉火龍果膳食纖維較高,進食較不容易出現腹瀉的情況。

 

紅肉火龍果:抗氧化物及鐵質

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

紅肉火龍果含有最多抗氧化物。除了含有較多維他命C及茄紅素外,更含有豐富的甜菜紅素抗氧化物;此外,紅肉火龍果含有較高鐵質,有助確保身體製造足夠的血色素,預防缺鐵性貧血。

有什麼水果對皮膚好?立即看:日本營養師推薦「美肌水果」

黃色火龍果:多酚、水溶性纖維、不飽和脂肪酸

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

黃色火龍果(麒麟果)含有更高的多酚及水溶性纖維。多酚具有抗氧化和抗發炎特性,幫助人體對抗自由基及預防心血管疾病的功效。另外,因黃色火龍果果籽較其他火龍果大,因此含有更高纖維量和不飽和脂肪酸,有助控制體內血糖和膽固醇水平,更能促進腸道蠕動,維持腸道健康。不過要注意麒麟果的膳食纖維量非常高,因此腸道敏感人士或有機會出現肚瀉情況。

 

成為 CosMart 會員,儲積分可換領專屬優惠

火龍果禁忌:患有糖尿病、腎病或心臟衰竭人士要注意

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

火龍果壞處之一是糖分太高。Cindy指「火龍果的糖分主要為葡萄糖和果糖,容易被身體吸收,造成血糖短時間內飆高的情況。」所以,糖尿病患者建議在餐與餐之間進食火龍果,而且每次進食份量不應超過半個。

其次,由於火龍果鉀質含量高,患有腎病或心臟衰竭的人士亦須留意攝取量,以避免患上高血鉀症。長期處於低血壓或經常感到頭暈的人士進食火龍果,有機會令血壓變得更低,因此這類人士亦需留意進食份量。

 

火龍果卡路里高嗎?

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

火龍果屬於低熱量、高纖維水果。「根據食安中心資料顯示,每100g的火龍果約有60 kcal。一個火龍果去掉外皮重量約300至400g,因此,每個火龍果卡路里約為180-240 kcal,大概等於一碗飯的熱量(約220 kcal)。」如果想控制每日熱量攝取,Cindy建議每次只進食半個火龍果。

另外,Cindy也提醒大家盡量原個進食火龍果,「火龍果榨成汁攝取會導致部分纖維及營養素流失。」而維他命C與空氣接觸後也會出現氧化,令維他命C更容易流失,所以建議打汁後盡快飲用。

 

營養師張惠莹Cindy

火龍果|營養師拆解5大功效/禁忌/卡路里:黃色火龍果營養更高?

德善健康管理營養師

南澳大學營養與食品科學學士

 

Q : 火龍果有什麼功效?

A :

火龍果功效有去水腫、維持心血管健康、腸道健康和......繼續閱讀

Q : 火龍果的每日建議攝取量是多少?

A :

火龍果屬於低熱量水果,每個卡路里約為180-240 kcal。不過如果想控制每日熱量攝取,建議每次只進食半個火龍果。更多火龍果進食建議可看:營養師拆解火龍果5大功效

相關影片
MORE FROM
訂閱Cosmopolitan電子報,緊貼流行健康飲食及生活!
提交

感謝閣下訂閱Cosmo電子報。
閣下將收到一封電郵確認,謝謝支持!

閣下已註冊Cosmo電子報,請按下註冊電郵上的連結,以激活閣下的帳號。
如果未收到註冊電郵,請按此重發。

閣下已曾註冊Cosmo電子報,請前往設定更改閣下的訂閱選擇。

據系統顯示,閣下為CosMart會員;如想訂閱Cosmo電子報,請前往CosMart後台設定 - 接收電郵設定更改閣下的訂閱選擇。

LOAD MORE