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10款梅酒推介|如何分辨本格梅酒?網購都買到美味果香、蜂蜜、黑糖不同口味梅酒!

10款梅酒推介|如何分辨本格梅酒:網購都買到美味果香蜂蜜黑糖不同口味梅酒

梅酒味帶酸甜,入口清新酒香醇厚,是大家日常愛飲的利口酒之一。想起梅酒,大家一定會想起Choya梅酒,其實坊間還有不少梅酒品牌及口味,像是近年大熱的綠茶梅酒、黑糖梅酒、蜂蜜梅酒及辛香味濃的威士忌梅酒。以下10款網購也買得到的梅酒推介,也許能為你帶來更多選擇。


梅酒種類:合成梅酒VS本格梅酒

10款梅酒推介|如何分辨本格梅酒?網購都買到美味果香、蜂蜜、黑糖不同口

如果你有買梅酒的習慣,不難發現有些梅酒瓶身上寫有漢字「本格梅酒」。原來自2015年開始,日本就將梅酒分為兩大類,分別是只用三種必須原料(梅、糖、酒)製成的「本格梅酒」及在三種原料外添加了香精、色素或任何人工添加劑的「合成梅酒」。

10款梅酒推介|如何分辨本格梅酒?網購都買到美味果香、蜂蜜、黑糖不同口

如果你追求口味多樣,價格親民,那合成梅酒已可滿足你的需求。相反,如果你想要品嚐最正宗的日本梅酒,除了留意生產地外,也要留意該梅酒是否本格梅酒!

日本梅酒常用梅子種類

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日本梅酒大多會標明使用的梅子種類,最常見的必是來自和歌山的「紀州南高梅」。另外白加賀梅及紫姬梅等,都適合用來製作梅酒。下次品梅酒時,可以留意一下不同品種梅子帶來的風味。

梅酒口味:果香、蜂蜜、茶香、熟成、威士忌

10款梅酒推介|如何分辨本格梅酒?網購都買到美味果香、蜂蜜、黑糖不同口

梅酒口味多樣,除了最經典的原味外,也有加入了果汁的水果梅酒(當中柑橘、桃及蘋果最為常見);以黑糖及蜂蜜加強甜味的黑糖梅酒或蜂蜜梅酒;加入了茶製造的綠茶梅酒、紅茶梅酒,但這些大多屬合成梅酒類別。

10款梅酒推介|如何分辨本格梅酒?網購都買到美味果香、蜂蜜、黑糖不同口

另外,也有更長釀造期,口感更醇厚的熟成梅酒,以及使用了威士忌作酒底,酒精濃度更高的威士忌梅酒。可以因應人口味,選擇最合適的梅酒種類。

梅酒推介1. 萬歲樂 加賀梅酒

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被日本ANA選為頭等艙用酒,由萬歲樂推出的加賀梅酒,使用了來自石川,產量稀有的紅映梅。釀製時使用了白山天然湧泉,沒有添加任何人造物與香料,微酸香氣加醇厚口感,是高品質梅酒的代表。

萬歲樂

加賀梅酒 720ml
$162.00

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梅酒推介2. 篠崎酒造 千年之眠梅酒

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使用了麥燒酒古酒釀造的千年之眠梅酒,是貯藏了4年以上的熟成梅酒,酒精濃度達26%。不要以為酒精濃度高就難以入口,千年之眠梅酒帶有深厚口感同時,梅果花香一點也不遜色,加入優雅清新的梅花畫作包裝,送禮自用一樣合適。

篠崎酒造

千年之眠梅酒
$198.00

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梅酒推介3. 本地小酒館鵜舞 自家釀造日本南高梅酒

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除了自己在家浸梅酒,市面上買到的梅酒大多產自日本。想嚐點不一樣的風味,可以試試由本地日式小酒館「鵜舞」自家釀造的日本南高梅酒。鵜舞特別拎來了日本和歌山著名南高梅產區的かきぶち農園合作,選用了具品質保證的南高梅酒,製作出特級南高梅酒及高級南高梅酒。除了可在店內配合他們的菜式享用,也可以把整瓶梅酒帶回家慢慢歎。

鵜舞自家釀造日本南高梅酒Info

特級南高梅酒(5公升)$3,680
高級南高梅酒(5公升)$2,980

梅酒推介4. 中田 蘋果姬梅酒

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如果你跟編輯一樣,喜歡果香濃厚的味道,可以選擇中田的蘋果姬梅酒。蘋果姬分別使用了蘋果汁及釀造酒精作基底,再配合南高梅和果糖,梅酒整體香甜不膩,最適合夏天冷凍後飲用。

中田

蘋果姬梅酒
$132.00

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梅酒推介5. 京姬 柑熟柚子梅酒

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另一款同樣果香十足的梅酒推介,就是京姬推出的柑熟柚子梅酒。梅酒使用了柚子及檸檬果汁,微酸風味卻不會搶過梅酒甜香。加上7%酒精濃度,是大多數人都接受到的梅酒。

京姬

柑熟柚子梅酒 500ml
$148.00

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梅酒推介6. Choya 宇治茶梅酒

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Choya可是家傳戶曉的梅酒品牌。除了最知名的Classic外,Choya近年也推出了多款不同口味梅酒。其中一支曾引起熱潮的宇治茶梅酒,就以來自京都的宇治茶葉,配合獨特「冷煎」製法,為酸甜的梅酒加入清新茶香。如果你不喜歡過甜的梅酒,可以一試這款宇治茶梅酒。

Choya

宇治茶梅酒 720ml
$188.00

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梅酒推介7. 中埜 紅茶梅酒

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使用了大吉嶺茶葉提取精華釀製而成的中埜紅茶梅酒,以紅茶茶香帶出梅子的酸甜。這款梅酒入口後可以嚐到明顯的茶香,即使是配搭濃味食物,味道也不會被遮蓋。

中埜國盛

紅茶梅酒 300ml
$79.00

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梅酒推介8. Choya 蜂蜜梅酒

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另一款Choya出品,編輯推介這款蜂蜜梅酒。除了一貫優質的梅子外,Choya在釀製蜂蜜梅酒時並沒有加入添加糖,而是100%使用蜂蜜,所以其甜香均來自天然食材。與其他梅酒相比,Choya蜂蜜梅酒少了4成熱量,女生們可以放心多喝一兩杯。

Choya

蜂蜜梅酒 650ml
$168.00

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梅酒推介9. 中田 黑糖梅酒

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如果蜜糖滿足不到你對香甜口味的追求,那中田出品的黑糖梅酒也許也能為你帶來驚喜。中田以全熟的紀洲南高梅釀製,過程中加入沖繩黑糖及蜂蜜調味,再配合連續5年於比利時Monde Selection中得到「大金賞」榮譽的紀州熊野名水「富田水」,口感清甜,酒香芳醇,即使不加氣泡水也不怕膩。

中田

黑糖梅酒 720ml
$253.00

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梅酒推介10. 若鶴 威士忌梅酒

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因為梅酒果香重,味帶酸甜,因而很多人都認為梅酒只適合女生飲用。其實梅酒也有「辛辣」口味!選用威士忌為基底的威士忌梅酒,融合了威士忌香氣與梅子味,令梅酒層次更明顯。這款連續兩年獲日本全國新酒評鑑會金賞的若鶴威士忌梅酒,採用了品牌自家製威士忌,從其香氣、口感與色澤,均可感受到威士忌與梅子的完美融合。

若鶴

威士忌梅酒 300ml
$77.00

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