海景餐廳推介2023｜17間美食靚景兼備餐廳：生日、紀念日必到之選

海景餐廳推介2023：

1. 香港麗晶酒店「The Steak House」 
2. District 8
3. Tosca di Angelo
4. La Rambla by Catalunya
5. aqua
6. 香港富麗敦海洋公園酒店中菜廳「玉」
7. Terrace by LQV
8. 香港維港凱悅尚萃酒店Cruise空中餐廳
9. Cull 'N Pistol
10. Salisterra
11. 珀翠餐廳 Petrus
12. 37 Steakhouse & Bar
13. Alto
14. Morton’s The Steakhouse
15. Angelini
16. Pleka 
17. 燒肉石田屋
18. Bistrocana

香港麗晶酒店2023年頭開幕以全新面目示人，酒店幾間海間餐廳亦成為話題焦點， 當中想找一間格調高又能滿足「肉」望的話，「The Steak House」一定是不二之選。 

編輯十分推薦這間餐廳的半自助式用餐體驗，沙律吧提供多款醃製海鮮、風乾火腿和優質芝士，食材新鮮質素高，小心還未上正餐已經忍不住口吃過頭。    

來到焦點，當然是「肉」！香港麗晶酒店「The Steak House」由世界各地的精品農場引入優質肉類，包括來自西班牙El Capricho農場、烏拉圭Metzger Frères、日本鳥山農場、澳洲Mayura農場及美國農業部USDA認證的超級極佳級牛肉。店內還特設熟成櫃，提供限定供應肉類部位，如果不知從何入手，店員也十分樂意為你解釋及介紹。 

海景餐廳不一定走高價、formal路線，在將軍澳也能找到美景美食好去處，風格輕鬆又不失優雅，如果你想過一個悠閒下午或傍晚，這裡不會讓你失望！法式餐館District 8設計靈感來自集時尚品味、藝術文化和環球美食於一身法國巴黎第8區。位處將軍澳的分店坐擁藍塘海峽及海濱公園的優美景致，設有室內和露天座位，一邊用餐，一邊能欣賞無邊際的醉人海景。

District 8供應週末早午餐、午餐及晚餐，主打經典法式菜餚。晚餐時分新推出多款美食，無論是開胃前菜，或者是主菜，擺盤和味道也叫人驚喜又難忘。編輯特別推介其中一款前菜—日本黃鰭吞拿魚製成的Yellow Fin Tuna Rillette，黃鰭吞拿魚熟肉抹醬配以清新的淡柑橘茴香忌廉、法國Espelette紅辣椒及自家製西米紫菜脆片，一吃停不了，佐酒一流！ 

Tosca di Angelo總監Angelo Agliano特別為設計出春夏菜單，以搜羅自世界各地的新鮮食材，炮製出多道時令菜式。例如頭盤「地中海金槍魚‧茄子‧北海道海膽」、用上意大利傳統麵食的「薩丁島扭環粉‧意大利青瓜‧海螯蝦」及「北海道扇貝‧大蔥苗」。每款海鮮的來源地都非常講究，像是來自Chef Angelo 家鄉的藍鰭金槍魚、北海道海膽及扇貝，每一口都可以品嚐到食材的鮮味。

主菜方面則有招牌菜式「和牛西冷‧蘆筍‧蘑菇」或「伊比利亞豬肉‧胡蘿 蔔‧菊苣‧香醋」，以及賣相優雅精緻，為menu畫上完美句號的「芒果熱情果蛋糕‧椰子‧雲尼拿」。以上餐單由即日起至7月供應，想嚐鮮就要把握時間！

位於中環IFC內的La Rambla by Catalunya，佔地5,000平方尺，餐廳內有充裕的空間，無論是與好友暢聚，還是與摯愛共度special moment，都一樣合適。餐廳分為室外及室外位置，戶外坐位可以看到壯麗海景。除了優越的地理位置，坐擁廣闊海景外，餐廳內的食物更是錦上添花。

La Rambla主打正宗西班牙菜式，大廚Rafa Gil以食材為本，炮製出多款以加泰羅尼亞為靈感的美食；菜單包括各式各樣的小食、主菜以及一系列新派的西班牙美食。

大廚Rafa Gil最近更為餐廳增添新意，推出10多款昇華版的西班牙菜式，包括了以香烤脆麵包配新鮮番茄及橄欖油的「西班牙番茄多士」、迷迭香松露炒蛋配馬鈴薯泡沫及Baeri Kaviari 魚子醬「 La Rambla 奇妙『Kinder』蛋」及以Pedro Ximenez酒、乾蔥、大蒜及香草明火香烤的蝸牛「西班牙式田螺」等。

La Rambla by Catalunya Info

地址：香港中環國際金融中心三樓3071-73

電話：2661 1161

aqua同時提供意大利和日本菜式，並由兩位不同的行政總廚帶領立的烹飪團隊，務求將上乘的新鮮食材原味呈現。餐廳更於平日提供3或4道菜午膳套餐，並於周末及公眾假期提供「Non-Stop Brunch」早午餐，你可以於3.5小時內，在美景的陪伴下享用美食及暢飲香檳、清酒、葡萄酒、啤酒和雞尾酒。

aqua Info

地址：香港尖沙咀中間道15號H Zentre 17樓
電話：3427 2288

要數香港最美的海景之一，又怎少得2022年新開業的香港富麗敦海洋公園酒店，酒店內多間餐廳都可以看到廣闊的海景，但追求「新鮮感」的你，當然不可錯過以中菜配海景的體驗。

中菜廳「玉」位於香港富麗敦海洋公園酒店二樓，餐廳內供應的美食結合了現代烹調手法和傳統風味，更加入了不少香港仔漁村歷史文化，採用本地和鄰近區域的環保海鮮入饌。

必試美食包括肉骨茶小籠包、艇家魚湯及招牌菜之一白翠紅玉藏珍地；以「太極豬」肉餅配帶子、鵝肝及球體狀的醬油，精緻又美味。

2022年於赤柱開幕的Terrace by LQV，以法國蔚藍海岸為靈感，坐擁赤柱灣全景的的Terrace by LQV，更設有戶外空間，可是周末時與摯愛好友一同悠哉共聚的不二之選。

Terrace by LQV Info

地址：赤柱佳美道23號赤柱廣場505號舖

電話：2324 9008

餐廳主打現代亞洲美饌，菜式設計靈感源自東南亞和東北亞洲地區的菜餚，以⼀同分享美食的形式展示於客人面前。廚師團隊採用有機和可持續發展的食材來烹調，確保食品質素⻑期維持高質量。

香港維港凱悅尚萃酒店Cruise 空中餐廳 Info

地址：香港北角北角邨里一號香港維港凱悅尚萃酒店23樓（西座）

電話：3896 9898

港島區要找一間海景餐廳？來蘇豪東就對了！坐擁西灣河海濱美景，飲食消費相對中西區較低，是不少年輕情侶的紀念日慶祝熱點，無論是想周末享受寫意的早午餐、抑或是二人世界浪漫晚餐都很適合用 。如果自認是海鮮控的話就不要錯過這間Cull 'N Pistol！

Cull N Pistol一向以經典新英格蘭菜式而聞名，最近餐廳加入美國東西岸特色佳餚，為其主打的海鮮餐單升級，連開胃前菜都是份量十足，最適合與家人或三五知己分享。

（▲圖下）西海岸特式三文魚刺身以充滿活力的墨西哥風味作點綴，用上優質三文魚，稍微火灸後放在鋪滿香濃黃燈籠椒椰子汁的精緻擺盤上，再淋上墨西哥辣椒醬及灑上粒粒脆炸粟米，獨特食材配搭令菜色有多重口感味道，層次豐富，讓人忍不住一口接著一口。

Cull 'N Pistol的招牌菜龍蝦海鮮大雜燴也是編輯推介，點餐時必點無誤！一上桌已急不及待開動，滿滿一盤盛著多款時令海鮮，包含龍蝦半隻、蜆、青口、蝦、魷魚、辣肉腸、粟米和薯仔。

Cull 'N Pistol Info

地址：西灣河鯉景灣蘇豪東A期太康街55號GA 1-3號舖

電話：2513 0199

營業時間：12:00-00:00（星期一至五）；11：00-00:00（星期六、日及公眾假期）

意大利粉是主廚熱愛的美食，餐廳提供超過七種全手工巧製的意大利粉，當中包括燴牛膝小雲吞、小龍蝦雲吞和鴨肉雲吞。

奕居Salisterra Info

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓

電話：3968 1106

珀翠餐廳位於港島香格里拉酒店的頂層，能夠俯覽一望無際的著名維多利亞港海景，主打注入現代元素的法國佳餚。餐廳設有裝潢華麗的主餐廳，以及Alsace及Burgundy可供舉行私人派對之貴賓廳。

餐廳行政總廚Uwe Opocensky擅長將亞洲元素結合現代法國佳餚，創製出令人意想不到的驚喜菜式。法國佳餚又怎能少了美酒？餐廳的酒窖珍藏了多種極品佳釀，品種之多在亞洲首屈一指。 賓客必需穿著端莊便服用餐，緊記請勿穿著破洞牛仔褲、運動鞋、運動裝或T恤。

珀翠餐廳 Info

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓

電話：2820 8590

37 Steakhouse ＆ Bar位於山頂廣場，餐廳景觀開揚，位置能飽覽香港島絕佳景色。主餐廳空間寬敞，更添置開放式廚房，讓食客可欣賞廚師們的精湛廚藝表演。餐廳華麗高貴的裝潢，搭配具有現代風格的牛皮地毯作為地板，時尚但不失大方。

餐廳提供的多款牛肉種類包括坊間少見的比利時乾式熟成西冷，以及採用日本老字號、頂級肉類供應商「日山和牛」日山和牛以其豐富的大理石油脂花紋聞名，油花綿密均勻，肉味濃郁、脂香四溢，絕對是牛肉界中的奢侈品。

37 Steakhouse - Bar Info

地址：山頂山頂道118號山頂廣場1樓102-103號舖

電話：2885 3320

坐擁維港醉人景致、選址銅鑼灣嶄新地標V Point頂層，主打西餐扒房滋味的ALTO，加入法國及亞洲元素把經典重新演繹。餐廳室內裝潢由著名產品設計師Tom Dixon旗下的團隊匠心打造，落地玻璃設計讓賓客可把維港景色盡收眼底， 體驗精心設計的尊貴服務。賓客可考慮在室外用餐區域小酌一杯，在享受緩緩海風同時，和同伴把酒談心。

ALTO備有一系列燒烤菜式以供選擇，如美國頂級(USDA Prime)或阿根廷草飼牛扒等；而頭盤、 配菜及沙律則帶有法國及亞洲風情，包括西瓜沙律配焗香辣希臘羊奶芝士、百里香及葡萄油醋醬 ， 吞拿魚他他配芝麻、菠蘿及椰青等。

ALTO INFO

地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 31樓

電話：2603 7181

Morton's 在1978年於美國芝加哥創立第一間餐廳，現於全球擁有超過70多間分店。香港分店位於尖沙咀喜來登酒店，盡覽維多利亞港醉人景緻。

餐廳更推出Special Occasion Menu，預訂此套餐的客人可獲贈個人化餐牌、即影即有合照連相框，以及獨特的桌面擺設，令難忘的一晚更為完美，適合與最愛慶祝生日、紀念日。

意大利餐廳Angelini位於九龍香格里拉酒店閣樓，主打時尚意大利美食。餐廳位於酒店閣樓，為賓客提供現代、舒適的環境，加上坐擁世界著名的維港景緻。

意日概念高級餐廳Pleka 坐擁維港絕美景色，由本地意法料理名廚Ken Lau 主理，主打精緻格調的意法菜式，提供午餐、單點菜式及廚師嚐味套餐，餐廳配上落地玻璃窗設計，採光十足，食客可以一邊享受新派創意佳餚，一邊欣賞維港景色。

而紅酒汁慢煮黑松露法國乳鴿肉，選用胸肉及腿肉兩個部位，乳鴿先慢煮後再用炭爐燒香，保持肉質柔嫩同時皮脆多汁，最後配上黑松露及紅酒汁，令味道變得更加馥郁撲鼻。

銅鑼灣燒肉石田屋提供最高等級的A5和牛，肉質嫰滑而且與油脂分布近乎完美，絕對是最上乘的和牛。餐廳也貼心推出「性價比之選」午市定食套餐，售價由$98起，必食推介有石鍋北海道五日市豚肉泡菜拌飯定食（$98）、鹽味牛舌燒肉定食（$128），以及神戶牛西冷燒肉定食（$538），照顧不同人的口味及需要。

餐廳招牌之作一定要數「Cold Seafood Platter」，由大廚精心挑選新鮮花蛤、青口、蟹、大蝦、翡翠螺等，配上特製雞尾酒汁，令食客食慾大開。另外也有健康早午餐之選，「Chai Seed, Sweet Potato Avocado Mash」包括薯蓉、牛油果蓉、車厘茄、甜菜根鷹咀豆蓉、水煮嫩蛋、煙三文魚及番薯薯條，豐富又美味；而「Beetroot, Pomegranate, Edamame Avocado Toast」則包括了紅菜頭及牛油果，食起來飽肚亦有營養。