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豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養比較及好處公開:熱量低至40kcal!

豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養比較及好處公開:熱量低至40kcal!

豆奶是常見的植物奶種類,更是近年大受歡迎的牛奶代替品。為什麼大家會以杏仁奶、燕麥奶及豆奶等植物奶代替牛奶?原來植物奶好處非常多,而且常見植物奶熱量也不高,豆奶卡路里更低至40kcal/100ml。以下立即了解不同植物奶種類營養及好處吧。


植物奶是什麼?

豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養及好處公開:熱量低至40kcal!

植物奶就是以植物製成的素奶(dairy-free milk),最常見的有豆漿、杏仁奶、燕麥奶和椰子奶等。除日常飲用,植物奶也用作代替牛奶或忌廉製作蛋糕、麵包及甜品等;現時大部分咖啡店亦會設植物奶沖調咖啡,以供不用需要客人選擇。

植物奶好處1. 減少碳排放

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生產牛奶的過程,會增加碳排放,佔用大量土地資源及能源,生產植物奶的過程對環境影響相對少。

植物奶好處2. 減低激素風險

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為了催谷母牛生產牛奶,有些農場會在母牛身上注射激素或抗生素,其殘餘物會從牛奶進入人體,而植物奶就可以避免這個問題。

植物奶好處3. 營養與牛奶相若

豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養及好處公開:熱量低至40kcal!

植物奶中例如豆奶的蛋白質其實和牛奶相若,而不同植物奶中還富有不同的營養成分,例如杏仁奶中有單元不飽和脂肪、豆奶有異黃酮素等,有效降膽固醇及預防癌症。

植物奶好處4. 更易被身體吸收

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市面上所售的牛奶,為了大量生產滿足市場需要,加入了不少激素和添加劑,有傳多飲會致癌云云;而本身供小牛飲用的牛奶,亦有指當中的成份酪蛋白其實不易被人體吸收,根本沒想像中那麼有營養。

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而且全球約有65%成年人飲牛奶後有乳糖不耐症而出現肚脹、腹瀉等,如長期忽視腸胃問題,有機會誘發暗瘡等,影響皮膚質素;植物奶不含乳糖,更易被人體吸收,對蛋奶敏感或乳糖不耐症人士轉飲植物奶,有助紓緩腸胃壓力,改善皮膚狀態。

常見植物奶種類

豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養及好處公開:熱量低至40kcal!
  1. 豆奶
  2. 杏仁奶
  3. 米奶
  4. 椰子奶
  5. 燕麥奶

植物奶更低脂?

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有研究顯示,牛奶無益,而且暗藏激素,有危害身體之嫌。相反,不含賀爾蒙、膽固醇和低脂的植物奶愈來愈受追捧,未來植物奶真的可取代牛奶嗎?減肥又該怎樣「揀飲擇食」 ?

豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養及好處公開:熱量低至40kcal!

對減肥人士來說,奶類製品如全脂奶、芝士、牛油,營養師大都建議可免則免,以減低卡路里攝取量。標榜不含賀爾蒙、膽固醇和脂肪的植物奶近年乘勢而興,買之前不妨先看看其卡路里和營養成分,再作決定吧!

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燕麥奶好處、營養及熱量

豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養及好處公開:熱量低至40kcal!

每100ml燕麥奶卡路里為45kcal

以燕麥五穀雜糧等原料加工製成,含豐富植物性蛋白質營養。纖維量含量相對牛奶更高,有助促進腸道蠕動,而且不含膽固醇,有助穩定血糖。

杏仁奶好處、營養及熱量

豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養及好處公開:熱量低至40kcal!

每100ml杏仁奶卡路里為45kcal

熱量偏低,含豐富鈣質和維他命 E,對皮膚好。單元不飽和脂肪可降膽固醇、有益心血管健康。

米奶好處、營養及熱量

豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養及好處公開:熱量低至40kcal!

每100ml米奶卡路里為61kcal

不含八大常見致敏源,連對花生、大豆和堅果敏感的人士都可飲用。當中的碳水化合物能提供充足的能量。

豆奶好處、營養及熱量

豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養及好處公開:熱量低至40kcal!

每100ml豆奶卡路里為40kcal

不含膽固醇,含糖量和脂肪含量均比牛奶低,當中大多數是低飽和脂肪,對心臟有益;而異黃酮素則有助抗氧化之餘,也有助降低膽固醇及預防癌症。

豆奶|植物奶比牛奶更健康?常見種類營養及好處公開:熱量低至40kcal!

有營養師指出:只有豆奶才擁有與牛奶相若的蛋白質,那麼是豆奶完勝嗎?其實每種豆奶的糖份的多寡與及加鈣等成分,也會影響其營養價值,精明的減肥女生還是先看清楚營養標籤才選購吧!

Q : 不同植物奶種類營養有不同嗎?

A :

常見植物奶種類包括豆奶、杏仁奶、米奶、椰子奶及燕麥奶。即看植物奶營養比較

Q : 植物奶是什麼?

A :

植物奶就是以植物製成的素奶(dairy-free milk),最常見的有豆漿、杏仁奶、燕麥奶和椰子奶等。即看植物奶好處

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