冬瓜最廣為人知便是其消暑去水腫的功效,但原來低熱量的冬瓜亦是減肥好物,更因為豐富維他命C而有美肌養顏等好處。不過冬瓜性涼,並非人人都適合進食。即看以下6大冬瓜功效好處、冬瓜禁忌,最後來款冬瓜湯水分享。
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冬瓜功效:利尿消水腫

冬瓜利尿消水腫的功效廣為人知,冬瓜當中鉀鹽含量高;而鈉鹽含量相對較低,所以特別適合患有高血壓、腎臟病及浮腫病等人士進食。另外,冬瓜含有豐富維他命C、維他命B、鈣、磷、鐵及蛋白質等,有助紓緩因排尿困難而引致的水腫症狀。
冬瓜功效:排走濕氣

冬瓜尤其適合在潮濕季節時進食,其含水量高,多吃有助身體排走濕氣,濕氣引致的腫脹問題也可得到改善。加上冬瓜熱量及脂肪極低,所以多吃也不用擔心熱量爆登,有一定飽足感,是減肥期間可多進食的食物。
冬瓜功效:止咳化痰

冬瓜籽有止咳化痰的功效,一些中醫在治療熱痰及慢性氣管炎時亦會使用冬瓜籽;另外,冬瓜藤味苦性寒,也有助治療肺熱痰等症狀。
冬瓜功效:消暑降火

炎夏時建議可以多多進食冬瓜,因為在中醫角度來看,冬瓜性質寒涼,有助消暑熱、除口乾。
冬瓜功效:美肌養顏

冬瓜富含維他命C,有助美白養顏;而且冬瓜籽亦含有植物油及亞油酸,幫助抑制黑色素沉積,令皮膚變得更透亮有光澤。
冬瓜功效:預防便秘

冬瓜肉含豐富膳食纖維,有助促進腸胃蠕動,可以預防及減輕便秘症狀。
冬瓜禁忌:脾胃气虛人士不可吃太多

冬瓜性質寒涼,雖然有助消暑降火,但脾胃气虛、本身容易肚痛腹瀉不宜進食太多,也要避免進食生冷的冬瓜。
冬瓜禁忌:月經期間不宜生吃

女生月經期間,以及經常出現寒性痛經的人也不宜進食生冬瓜,以免加劇經痛問題。
冬瓜食譜推薦:冬瓜金銀花薏苡仁湯(清熱祛濕)

材料:
冬瓜 300克
赤小豆 20克
雞蛋花 10克
陳皮 6克
芡實 15克
瘦肉 600克
綠豆 30克
做法:
- 將所有材料洗淨,陳皮浸軟去瓤,瘦肉焯水
- 鍋裡加入1500毫升水,加入所有材料,煮沸後轉細火煲2小時,最後加鹽調味即成
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