尖沙咀西餐推介｜精選13間必食餐廳：矜貴藍龍蝦/超靚海景/手工意粉/肉類盛宴

迎接清新夏日，位於尖沙咀帝苑酒店的Sabatini意大利餐廳，以一系列當造法國藍龍蝦，再配上矜貴澳洲黑松露所炮製的菜式，推出特色時令菜譜。其中藍龍蝦更是非常罕有，不易捕獲，其肉質彈牙飽滿，爽口鮮甜。

Sabatini行政總廚Chef Claudio（帝苑酒店）和餐廳主廚Chef Marco（香港國際金融中心商場）精心炮製的法國藍龍蝦菜式，例如自家製全蛋麵配藍龍蝦及辣車厘茄汁，自家製的全蛋麵搭配豐盛的藍龍蝦、甜美的車厘茄和刺激的辣椒，以柔嫩的龍蝦肉與新鮮的番茄和辣椒配合，每一口都讓人愉悅。

另一特色菜式，香煎M5 和牛牛柳及鴨肝配澳洲冬季黑松露的結合了優質的和牛肉與鴨肝，以及黑松露的芳香。牛柳被巧妙地煎得恰到好處，牛肉入口即融，澳洲冬季黑松露增添了一絲奢華感，讓大家有不同體驗和享受！

夏季清爽之選有藍龍蝦沙律配番茄、蘆筍、紅洋蔥及魚子醬，甜美柔嫩的龍蝦肉搭配清新鮮的番茄、蘆筍、紅洋蔥，打造出清新美味的組合。加上珍貴的魚子醬，增強了食材的天然風味，簡單美味。

餐廳每逢星期三都有「牛肉之夜」，提供牛肋扒配special cuts of the day套餐，客人更可另加港幣150元，配一枝精選紅酒，非常抵食！

餐廳環境主打工業風，將咖啡店同酒吧二合為一，既可與閨密談心，又可同一大班朋友飲酒狂歡！

Scarlett Café ＆ Wine Bar INFO
地址：尖沙咀柯士甸路2號地鋪（歷史博物館對面街）
營業時間：下午3時至凌晨1時（星期一至五）；
早上11時至凌晨1時(星期六、日）

曾被《亞洲時代雜誌》選為全球最佳夜景餐廳之一的Aqua，相信最符合一班著重環境氣氛的朋友。餐廳不但能飽覽維港夜景，更是2009米芝蓮精選食肆之一。

Aqua主打意大利及日本菜式，重量級牛扒、壽司、刺身、生蠔及意式招牌菜都可以享用得到。最重要的是，餐廳位於尖沙咀壯麗天際線下，可以一覽美麗維港夜景，是慶祝生日、紀念日及拍拖的最佳地點。

LUBUDS旗下西餐廳Palco位於黃金海景地段尖沙咀海旁，坐擁270度維港景色，提供精緻的新派意大利菜。主打下午茶、意大利、法國菜及港式本土Fusion菜，餐廳會先奉上麵包及脆片，附以海鹽牛油及橄欖黑醋；另外三層架下午茶亦是人氣之選，可一邊欣賞海照一邊享用。

適逢LUBUDS最近推出以「海陸空」為主題、共10道菜的嚐味特別套餐，客人可於Palco品嘗到五穀酥皮焗鵝肝及和牛牛柳配黑松露汁，採用來自日本宮崎縣和牛牛柳，塗上法國鵝肝醬並以酥皮包裹着，將和牛濃郁風味和入口即化的口感發揮到極致。

位於尖沙咀圓方的District 8 主打輕鬆優雅的經典法式美食，設有室內和露天座位，每星期七天無間斷供應早午餐、午餐和晚餐，其酒款直接和進口商合作，引進多款罕有酒款，可按個人口味挑選心水葡萄酒來配搭美食。

主菜推介有伊比利亞豬頸肉配芹菜、脆豬皮碎、迷迭香泡沫及馬德拉酒汁；香烤法國鴨胸配自家製發酵紅色紅菜頭、脆麥薏米粒及香蔥油汁；法式海鮮湯及紅酒慢煮牛肉等。另外，Wine Platter佐酒拼盤包括意大利醃漬風乾火腿、莎樂美腸、雞肝醬Pâté、24個月Comté康堤芝士及自家製長法包等，適合朋友們一起開心share。

Bearbrick迷必到尖東新開業餐廳Awesome Bar & Cafe，餐廳入口處便已滿佈極具收藏價值的
Bearbrick Figures 樓梯，皆為老闆多年來精心搜羅的心頭好，紀對是打卡熱點！餐廳請來經驗豐富的前酒店級資深大廚坐鎮，烹製各式新派美饌，特別推介甲羅燒蟹肉蟹膏意粉、香辣檸汁大蜆三文魚籽意粉及西班牙海鮮意大利飯。

另外食肉獸不能錯過德國豬手配香檸蜜汁蔬菜、法式烤鴨脾配黑醋及燒汁、燒焗醬燒豬鞍扒、安格斯肉眼扒配燒汁等美食。除了美食外，餐廳更特別設置了逾6位數字的炒豆機及調酒機械臂，為大家帶來優質咖啡及雞尾酒。

PERLA主打意大利海鮮，是中環餐廳Castellana的姊妹餐廳，致力重現意大利南部地區的地道美食和生活方式。Perla推崇「簡約就是最好」的理念，透過精心的食材處理與烹調手法，讓食材的天然風味得以盡情展現。

Perla的六道菜嚐味菜單（$1,680/位）呈獻融合經典與創新的菜式，包括用特級初榨橄欖油、阿瑪菲檸檬和新鮮黑胡椒醃製的魷魚刺身「意大利麵」；經典意大利菜布列塔尼藍龍蝦佐以焦糖洋蔥；自家製手工意大利麵及意大利地道經典酥炸海鮮拼盤等，感受猶如置身意國阿瑪菲海岸的地道饗宴。

人氣拍拖紀念日必去一定要數Morton's The Steakhouse！餐廳位於尖沙咀喜來登酒店，可以盡覽維多利亞港醉人景緻。其Special Occasion Menu 適合各種慶祝特別日子，預訂此套餐的客人可獲贈個人化餐牌、即影即有合照連相框，以及獨特的桌面擺設，令難忘的一晚更為完美。

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食物方面則主打美國最上乘的熟成穀飼牛扒、多種海鮮及其他肉類，餐廳亦有提供不同精緻誘人的美酒，無論是紅白酒，還是雞尾酒都應有盡有。

意大利餐廳Vista可俯瞰維多利亞港和香港島繁華的景緻，餐廳樓底極高，環境闊落，內部以大量綠色植物作點綴，猶如置身於空中花園，是約會、紀念日慶祝的首選。主打菜式包括手撕豬肉意大利包、龍蝦青檸意大利扁麵及意大利芝士蛋糕。周末亦可享用豐富早午餐（$688/位），包括豐盛的海鮮拼盤揭開序幕，有龍蝦、大蝦、青口及蜆。隨後亦可品嚐任食自助餐，包括冷盤、意大利芝士、沙律、麵包、熱食、即席烤肉和意大利麵，選擇豐富。

▲sources：researchandbakery
R&B是位於鬧市中的森林餐廳，靠窗位置可以看到一大片綠植，非常寫意。餐廳全名是「Research、Bakery」的，意即不斷嘗試鑽研菜式的變化。

▲sources：veloristorante
位於K11 Musea的意大利餐廳Velo Italian Bar & Grill 主打各類意粉及扒類，比較多人會選semi buffet或是A La Carte 菜單。餐廳環境安靜，而且肉類、意粉及海鮮選擇非常多，非常推薦。

▲sources：how_dept
意日餐廳How To Live Well 一直是編輯不斷再光顧的餐廳之一，皆因餐廳木系裝潢非常舒服，而且座位闊落，特別適合與朋友閒聊、消耗時間。食物選擇非常豐富，從日式的櫻花蝦芝士玉子燒、和牛丸日式咖喱牛肉飯，到西式的慢煮美國封門柳、燒春雞、意大利飯、pizza、漢堡包都有。

私心推介它們的英式鬆餅和咖啡，鬆餅與知名品牌Grandma Scones合作，配上高質咖啡，這個組合不會出錯！