斷食法常被認為是減肥的有效方法，除了近期大熱的168斷食法，常見斷食法更有隔天斷食法、周斷食法及5:2斷食法，到底不同斷食法功效有什麼不同？如何選擇適合自己的斷食法？Cosmo邀請了營養師Michelle Lau一一拆解有關疑惑。
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斷食法減肥原理
斷食法是指透過一定時間的禁食來促進身體的自我修復和排毒， 以達到健康、減重或其他健康目標。
Michelle：「這種斷食法的原理是透過禁食來降低身體的胰島素水平，使身體進入自我修復模式。」斷食可以幫助身體清除死亡或損壞的細胞，降低慢性炎症，促進身體的自癒能力。此外，斷食還可以促進身體燃燒脂肪，減少體重，降低患糖尿病、高血壓、心臟病等慢性疾病的風險。
斷食法減肥副作用
不過，斷食法也不是萬能，Michelle提醒，以斷食法減肥亦需要留意以下斷食法副作用包括：可能會導致身體營養不良，低血糖、失去能量和肌肉及可能會影響免疫系統和心臟健康。
Michelle：「如果斷食時間過長或不恰當地執行，斷食可能會傷害身體。因此，斷食應該在營養師的指導下進行，以確保斷食的方法和時間是適當的。」
斷食法禁忌
如果你患有糖尿病糖尿病、低血糖、或其他代謝疾病的人、飲食失調的人、懷孕和哺乳期婦女、老年人等均應避免斷食。
斷食法只適合那些想要減輕體重、改善血糖、降低高血壓和心臟疾病等慢性疾病風險的人。
常見斷食法：168斷食法
168間歇斷食法是指每天只在8個小時內進食，其餘時間都是禁食狀態；屬最常見的斷食法。這種方式可以幫助減重，降低慢性疾病風險，但如果不控制進食量，那麼它可能會導致體重有增冇減。
常見斷食法：隔天斷食法
隔天斷食法是指每隔一天禁食一天，它可以幫助減重和降低血糖和膽固醇水平，但可能會對某些人造成精神上的壓力和焦慮感及導致疲勞、頭痛和等副作用。
常見斷食法：周斷食法
周斷食法要求每周進行一到兩天的斷食，這種方法可以幫助減重和降低慢性疾病風險，但可能會導致飢餓感、低血糖及肌肉流失。
常見斷食法：52斷食法
52斷食法是指每周5天正常飲食，2天限制飲食量，通常是每天500-600卡路里。這種方法可以幫助減重和降低慢性疾病風險，但可能會導致疲勞、頭痛等副作用。
常見斷食法：1410斷食法
1410斷食法是一種較新的的斷食方式，要求您在一天中的14個小時內（例如晚上8點到第二天早上10點）進行禁食，然後在接下來的10個小時內進食。這種斷食法可以幫助您控制體重，減少食欲，並改善新陳代謝健康。
如何選擇合適斷食法？
Michelle：「我通常會建議根據個人的需求和身體狀況來決定斷食法。然而，斷食不適合所有人，特別是孕婦或哺乳期婦女、老年人及某些健康問題的人士，因此應在營養師的指導下進行。」
她更提醒，斷食過程中必須保持足夠的水分和營養攝入，在嘗試任何斷食計劃之前，最好先諮詢醫生或營養師，以確保其安全和有效性。
斷食法比較：168斷食法、隔天斷食法、周斷食法、52斷食法、1410斷食法
斷食法 | 原理 | 好處 | 壞處 |
|---|---|---|---|
168斷食法 | 每天只在8個小時內進食，其餘時間都是禁食狀態 | 可以幫助減重，降低慢性疾病風險 | 如果不控制進食量，可能會導致營養不良 |
隔天斷食法 | 每隔一天禁食一天 | 可以幫助減重和降低血糖和膽固醇水平 | 可能會導致疲勞、頭痛和肌肉疼痛等副作用 |
周斷食法 | 每周5天正常飲食，2天限制飲食量；通常是每天 500-600卡路里 | 可以幫助減重和降低慢性疾病風險 | 可能會導致飢餓感和低血糖 |
52 斷食法 | 每周5天正常飲食，2天限制飲食量；通常是每天 500-600卡路里 | 可以幫助減重和降低慢性疾病風險 | 可能會導致疲勞、頭痛等副作用 |
1410斷食法 | 一天中的14個小時內（例如晚上8點到第二天早上10點）進行禁食 | 可以幫助控制體重，減少食欲，並改善新陳代謝健康 | 如果你在限制攝入量的同時食用大量高纖維的食物，可能會引起消化問題，如腹部膨脹和腹瀉 |
營養師Michelle Lau簡介
營養顧問公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師Michelle Lau。致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們吃出健康美麗人生。Michelle和她的團隊積極教育所有受眾採用均衡有營飲食生活模式，並為不同媒體、 品牌、機構主持烹飪示範和健康講座。
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